1. Chinezii sunt firești în toate manifestările lor, iar pe primul loc printre cadourile dorite, ei pun ceea ce dăm noi, de regulă, suntem timizi, sau dăm când nu ne putem gândi ce să dăm și anume hongbao - plicuri roșii.În noaptea de Revelion, sub pernă pentru copii se pun întotdeauna plicuri cu o sumă egală de bani, se crede că în acest fel îi poți speria pe cei răi și atrage spiritele bune ale Anului Nou, iar apoi în viitor. an beneficiarul cadoului va fi însoțit de bunăstare și noroc.
De asemenea, plicurile roșii sunt oferite tinerilor căsătoriți pentru o nuntă, dar acest obicei nu este surprinzător pentru noi.
2. Numărul doi în ceea ce ar trebui oferit pentru orice vacanță în China este meishi - sau pur și simplu „mâncare frumoasă”.
Practic, dau fructe și dulciuri delicioase ambalate frumos în ambalaje aurii și roșii.
Prăjiturile de lună, mierea, carnea uscată și îndulcită, fructele și fructele uscate, bomboanele cu nuci, vinul tradițional și soiurile scumpe de alcool, precum și produsele din alte provincii și țări sunt considerate delicatese.
Criteriul principal, în opinia unui european, nu este deloc gustul, ci ambalajul bogat și strălucitor al cadoului. Coșurile cu fructe decorate cu panglici sunt unul dintre cele mai populare cadouri de familie și ocazii sociale din China.
Cu toate acestea, nu toate fructele sunt la fel de utile, cel mai adesea dau mere, mandarine și piersici. În timp ce perele și prunele, de exemplu, sunt un semn rău, deoarece ambele sunt pronunțate „li” în China, care este similar ca sunet cu un alt cuvânt „li” - separare.
3. Pe locul trei printre cadourile tradiționale se află amuletele pereche.
Acestea sunt picturi tradiționale de Anul Nou Nianhua, inscripții hieroglifice și suveniruri din hârtie, țesătură, lut, sticlă, lemn, pietre prețioase și semiprețioase etc.
De obicei, pentru noul an, ei oferă o pereche de farmece ale viitorului semn lunar.
Dar există și cadouri universale de sărbători - amulete, printre care cele mai populare sunt peștele și rațele mandarine - care simbolizează fericirea familiei, precum și purcei perechi, lei, pui de tigru, câini, dragoni mitici și unicorni - simbolizând norocul, creșterea carierei și prosperitate.
Doi în China este întotdeauna mai bine decât unul - în mod curios, același lucru este valabil și pentru flori. Destul de des într-o cafenea pe mese sunt buchete de două garoafe roșii.
Și atitudinea față de flori este în general diferită de a noastră, de exemplu, în China se obișnuiește să se pună un număr par de coroane mari de flori în fața intrării într-o instituție nou deschisă, fie că este o bancă sau un local ieftin. Și chinezii au început să-și dea reciproc buchete de trandafiri și crini nu cu mult timp în urmă, în urma globalizării care se desfășoară.
4. Pe locul patru în linia cadourilor populare chinezești se află ceaiul și produsele conexe - seturi de ceai, porțelan, termos și căni termo.
Cadou de ceai este oficial neutru. Ceaiul scump și delicios ambalat frumos este un vindecător indispensabil pentru toate nenorocirile. Apropo, administrarea de medicamente în China nu este, de asemenea, considerată o formă proastă, ci, dimpotrivă, este o expresie a unei griji extreme și a participării. Acest lucru este valabil mai ales pentru suplimentele alimentare tradiționale chinezești, diferite extracte din oase și plante care ajută la întărirea spiritului și a corpului.
5. Cărțile închid primele cinci cadouri chinezești.
Pe 5 februarie 2019, vom sărbători Anul Nou Chinezesc. Recent, această sărbătoare a devenit din ce în ce mai populară la noi. Mulți oameni își decorează casele, creează un meniu festiv în conformitate cu tradițiile chinezești și aleg cadouri pentru Anul Nou Chinezesc.
Ce să oferi prietenilor și rudelor de Anul Nou Chinezesc? Ce se obișnuiește să oferi de Anul Nou Chinezesc? Ce cadouri fac chinezii de Anul Nou? Despre asta va fi povestea noastră.
Idei de cadouri pentru Anul Nou Chinezesc
Cadourile pentru Anul Nou Chinezesc trebuie selectate ținând cont de simbolismul său. Conform calendarului estic, 2019 va fi Anul Porcului Galben (Pământului).
Care este cel mai bun cadou pentru Anul Nou Chinezesc 2019? Dacă mergi în vizită, atunci, conform tradițiilor chineze, cadourile nu ar trebui să fie prea scumpe.
Fructele sau alcoolul bun vor fi suficiente. Pune-le într-o cutie sau o geantă drăguță și amintește-ți că roșul și aurul sunt considerate culorile norocului, iar albul și negrul nu trebuie folosit pentru cadourile de sărbători.
Ce se obișnuiește să oferi de Anul Nou Chinezesc? Dacă vrei să prezinți ceva mai semnificativ, fii atent la seturi de articole pereche care simbolizează unitatea și armonia familiei: acestea pot fi două vaze, două căni, un sfeșnic pentru două lumânări etc.
Prin această sărbătoare, puteți prezenta și suveniruri în stil oriental, figurine, cutii de bijuterii, figurine feng shui. Sunt prezentate și cadouri cu semnificație - o ceașcă de bogăție; conturi care aduc succes în afaceri; clopote care curăță camera de energie proastă; clepsidra pentru a ajuta la organizarea gândurilor.
Persoanele în vârstă vor avea nevoie de haine calde - pălării, eșarfe, mănuși. Dacă sunteți intim familiarizat cu o persoană în vârstă, îi puteți oferi o perie de masaj, o baie de masaj pentru picioare sau alte lucruri similare.
Conform tradițiilor chineze, cadourile de Anul Nou sunt oferite gazdelor înainte de plecare, uneori chiar sunt lăsate în secret.
Rețineți că nu este obișnuit să prezentați ceasuri pentru această sărbătoare, în special pentru persoanele în vârstă. Nu ar trebui să oferi lucruri pentru copii cuplurilor căsătorite care doar așteaptă un copil. De asemenea, nu alegeți cadouri în formă de ou (în chineză, acest cuvânt este folosit în multe blesteme, iar obiectele de această formă sunt un cadou indecent), arme sau imitații de arme.
Ce cadouri fac chinezii de Anul Nou?
După o cină de gală, adulții dau bani copiilor în plicuri roșii - un astfel de cadou ar trebui să aducă fericire.
Se obișnuiește să le oferi prietenilor și rudelor două mandarine (în chineză, această expresie seamănă cu cuvântul „aur”).
Ca răspuns, gazdele prezintă și oaspeților două dintre aceste fructe. Un astfel de cadou înseamnă o dorință pentru un an bun.
Vizualizări post: 589
În China, pe 16 februarie, a venit anul 4716, iar sărbătorirea Anului Nou conform calendarului lunar nu va dura o lună, așa cum se obișnuia la chinezi înainte, ci doar 15 zile. Anul Câinelui Galben de Pământ va dura până pe 4 februarie 2019.
Când este Anul Nou Lunar?
A doua lună nouă după solstițiul de iarnă va veni pe 16 februarie 2018 la 17:13 ora Kiev sau la 23:13 ora Beijing. Această perioadă va fi considerată începutul Anului Nou conform calendarului estic.
Unde și cum să sărbătorim Anul Nou Chinezesc 2018
Anul Nou Chinezesc este o ocazie grozavă nu numai de a-i mulțumi pe cei dragi cu cadouri și surprize plăcute, ci și de a aduna întreaga familie pentru o cină festivă. Și având în vedere că stăpâna anului - Câinele - învață să onoreze tradițiile, să fie păstrătoarea vetrei familiei, iar elementul Pământului simbolizează abundența, fertilitatea și renașterea, cea mai bună opțiune pentru sărbătorirea Anului Nou ar fi să a sta acasa.
Pe 16 februarie 2018, este mai bine să fii exclusiv în cercul celor mai apropiați oameni. Chinezii identifică această zi cu unitatea tuturor rudelor și reunirea familiei. Pentru ca anul să aibă succes, trebuie să respectați această tradiție. Apoi Câinele galben de pământ pe toată perioada domniei sale se va proteja de necazuri, acordând momente fericite.
Nu uita să le spui încă o dată rudelor tale că le iubești și le apreciezi. Cu alte cuvinte, sărbătoarea ar trebui să aibă loc aproape după scenariul clasic al tradiționalului An Nou, doar în miniatură.
Poveste
Un alt nume pentru Anul Nou conform calendarului lunisolar chinezesc este Chunjie, care înseamnă Festivalul Primăverii. Chinezii i-au dat acest nume după ce cultura occidentală s-a răspândit în toată Asia. Înainte de aceasta, sărbătoarea a fost sărbătorită în China antică timp de câteva mii de ani. Istoria sa provine din riturile de sacrificiu și din cultul comemorarii strămoșilor. Prima mențiune despre sărbătoare este asociată cu epoca dinastiei Shang (1600-1100 î.Hr.). Este de multă tradiție ca chinezii să dea banilor un plic roșu cu bani fiecărui copil care intră în casă.
Mitologia sărbătorilor
Sărbătorirea Anului Nou Chinezesc este asociată cu mitul groaznicei fiare cu coarne Nian. O legendă străveche spune că a trăit pe mare un an întreg. Doar odată ce Nian a ieșit de acolo, a mâncat toate vitele, proviziile de mâncare și i-a speriat pe săteni. Potrivit legendei, fiarei îi este frică de culoarea roșie. În unele versiuni ale legendelor, un copil acționează ca un salvator al locuitorilor locali de la un monstru feroce, conform altor versiuni, era un bătrân înțelept.
Toate legendele sunt de acord că doar o masă din belșug care poate sătura un oaspete nepoftit oferă o garanție de liniște sufletească din partea fiarei, așa că chinezii încearcă să pregătească cele mai bune răsfățuri în timpul sărbătorii, astfel încât în caz de urgență să fie suficient pentru ei și pentru Bonă. . O altă modalitate de a trata cu un oaspete neinvitat este să închizi inscripții roșii cu urări de fericire și imaginea aurie a personajului Fu, adică „bunăstare”.
Ce dată este Anul Nou Chinezesc 2018
În 2018, Festivalul Primăverii Orientale din China va veni târziu, când se va termina iarna. Data sa este 16 februarie, a doua lună nouă de iarnă după solstițiu. În China, vor fi două săptămâni de sărbători legale. Rușii combină adesea două sărbători de Anul Nou, iar din 31 decembrie vor începe felicitările și cadourile, care vor fi adesea talismanul anului viitor.
Simbol al Anului Nou Chinezesc 2018
Conform horoscopului chinezesc, fiecărui an îi corespunde un patron aparținând unuia dintre cele patru elemente (foc, apă, pământ, aer). Patronul anului 2018 este câinele de pământ. Ea va fi înlocuită de Cocoșul de foc, care a împodobit anul 2018 cu pasiuni strălucitoare, care a luat locul Maimuței de Foc în primul său ciclu lunar. Câinele va aduce pace și liniște în toate domeniile vieții din februarie 2018.
Cum se sărbătorește Anul Nou în China?
Anterior, chinezii sărbătoreau Anul Nou conform calendarului lunar timp de aproape o lună. Numai regimul agitat al vieții de afaceri a țării a fost nevoit să scurteze timpul mult așteptatei sărbători. Tradițiile străvechi impun ca membrii familiilor numeroase să se întâlnească împreună cu părinții lor la masa festivă. Se crede că strămoșii morți sărbătoresc triumful împreună cu cei vii. Prin urmare, există un alt nume pentru vacanță - „Întâlnirea după despărțire”.
Ce să nu faci de Anul Nou Chinezesc
- În China, nu este obișnuit să oferiți cadouri împachetate în hârtie sau ambalate într-o cutie albastră și albă. Aceste culori sunt considerate un simbol al doliu.
- De asemenea, numărul „4” nu ar trebui să fie prezent nicăieri în timpul sărbătoririi Anului Nou - personifică moartea.
- Este inacceptabil să prezentați un cadou destinatarului în prezența altora. Acest proces este foarte personal și ar trebui făcut în privat. În acest caz, cadoul este transferat nu cu una, ci cu două mâini.
- Orice cadou trebuie să fie sub formă de articole pereche. De exemplu, dacă dați o figurină cu simbolul anului, ar trebui să fie două.
- În timpul sărbătorii, nu se obișnuiește să vorbim despre anul trecut. Toate gândurile și conversațiile ar trebui să fie îndreptate către viitor.
- Atunci când alegeți o ținută pentru o vacanță, în niciun caz nu trebuie să combinați alb-negru. Nici împreună, nici separat. Negrul este simbolul eșecului, iar albul este culoarea doliu.
- În primele trei zile ale Anului Nou Chinezesc, casa nu poate fi curățată. Zeitățile bune apar în toate casele în timpul Anului Nou, dau fericire și noroc, care se așează sub formă de praf.
- După debutul Anului Nou Chinezesc, nu puteți cumpăra pantofi, pentru a nu provoca probleme. Faptul este că cuvântul „pantofi” în chineză este în consonanță cu „dificil” chinezesc.
- În prima lună de la debutul Anului Nou Chinezesc, nu vă puteți tăia părul, altfel eșecurile vor cădea ca o avalanșă pe unchiul tău din partea mamei.
- În primele zile ale sărbătorii de Anul Nou, nu trebuie să folosiți cuțite și alte obiecte ascuțite, pentru a nu-și tăia fericirea.
- A-ți spăla părul în timpul sărbătorilor de Anul Nou înseamnă a-ți spăla norocul.
- Nu poți rosti cuvântul „patru” pentru că în chineză are un alt sens: „moarte”.
- De asemenea, este imposibil să sărbătorești Anul Nou în pat, altfel vei minți așa tot anul.
- Ceartă, rezolvă lucrurile, înjură, strigă și înjură. În rest, așteaptă mult succes până la anul.
- Împrumuta bani. Trebuie să dai toți banii pe care i-ai împrumutat.
Cum să atragi norocul în Anul Nou Chinezesc 2018
Pe masa festivă ar trebui să fie mandarine și portocale. Culoarea aurie sau portocalie a acestor fructe simbolizează fericirea și bogăția. Și dacă sunt cu frunze, atunci asta înseamnă o relație lungă și nașterea copiilor.
Asigurați-vă că faceți zgomot, lansați artificii, aprindeți scânteie, aruncați petarde în aer. Zgomotul și tumultul alungă spiritele rele, care își activează forțele înainte de noul an.
Pentru ca anul să aibă succes, în casă trebuie să existe flori proaspete.
Este necesar să distribuiți copiilor plicuri roșii cu bani. În acest fel, părinții transmit norocul și averea generației următoare.
Like atrage ca, așa că chinezii își decorează casele cu simboluri de noroc, sănătate și fericire.
Este necesar să deschideți o fereastră sau o ușă la miezul nopții pentru ca anul vechi să plece și să intre noul.
Toate decorațiunile din casă ar trebui să fie împerecheate, astfel încât să nu rămâi singur. Este recomandabil să faceți totul de la hârtie roșie.
Mâncăruri pentru sărbătorirea Anului Nou Chinezesc
Desigur, în multe privințe, aceasta este doar o legendă frumoasă, dar ne împiedică legenda să mulțumim din nou mental anului trecut pentru tot binele pe care l-a adus și să visăm la ce va aduce următorul? Anul Nou Chinezesc este întâlniri de familie, cadouri și surprize, râsete și zâmbete și, desigur, mâncare delicioasă, care este în mod tradițional din belșug în această zi, care este variată și interesantă, frumoasă și atractivă. Să ne gândim ce putem găti pentru Anul Nou Chinezesc, cum vom surprinde oaspeții și rudele, ce noi orizonturi culinare ne vom deschide de data aceasta.
Yu Sheng nu este doar o salată. Acesta este un fel de mâncare tradițională chinezească care se prepară pentru Anul Nou: se crede că cei care l-au gustat în timpul sărbătorii vor avea cu siguranță succes în următoarele 365 de zile, deoarece salata aduce noroc și prosperitate. Merită încercat, chiar dacă nu crezi în prevestiri.
În general, yu-shen este un fel de constructor pe care fiecare îl pune cap la cap pe baza propriilor preferințe de gust. Unele rețete sugerează includerea a până la 30 de ingrediente în această salată, fiecare dintre ele fiind responsabilă pentru „propriile” bonusuri: morcovii aduc noroc, peștele - bani, alune - aur, ridichi - sănătate și tinerețe. Să ne descurcăm cu un minim rezonabil - și va fi în continuare gustos și neobișnuit.
Ingrediente:
- 300 g peste rosu proaspat (somon, pastrav);
- 1 avocado;
- 1 castravete;
- 2 ardei grasi dulci;
- 1 morcov;
- 50 g ghimbir murat;
- 1/3 cană alune prăjite;
- 2-3 pene de ceapă verde;
- suc de o jumătate de lămâie;
- 3-4 st. l. ulei de masline;
- 2 linguri. l. vin de prune;
- 1 grapefruit;
- 1 st. l. susan;
- sare, piper dupa gust.
Fiecare dintre componente este tăiată în fâșii mici și stivuită în diapozitive pe un vas mare. Eliberăm grapefruitul din pelicule, susanul și alunele se prăjesc în prealabil într-o tigaie uscată.
Separat, preparați sosul - amestecați uleiul, vinul, zeama de lămâie, adăugați sare și piper după gust. Stropiți legumele și alte ingrediente pentru salată.
Când servesc, toți participanții la sărbătoare iau în mână bețișoarele și amestecă salata în mod colectiv, în timp ce spun: „Hei!”, ceea ce se traduce literalmente ca o urare de noroc în Anul Nou.
Sfat: nu vă fie teamă să experimentați, yu-shen este mai mult o idee de servire decât o rețetă strictă, așa că vă puteți simți liber să adăugați ceea ce vi se pare potrivit și potrivit pentru preparat.
Bucătăria orientală mulțumește cu condimente, o combinație competentă de condimente. Carnea de porc în sos dulce-acrișor este de fapt un fel de mâncare destul de simplu, care nu poate fi numit festiv, cu toate acestea, buchetul de ghimbir, usturoi, sos de soia și alte componente îl transformă într-o mică capodopera culinară care nu se rușinează. pus pe masă în ajunul Anului Nou.
Ingrediente:
- 500 g file de porc;
- 2 linguri. l. ulei vegetal;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 2 ardei dulci;
- 1 ardei iute;
- o bucată de rădăcină de ghimbir (aproximativ 2 cm);
- 2-3 catei de usturoi;
- 2 linguri. l. otet de orez;
- 1/3 cană de apă;
- 2 linguri. l. amidon;
- 3 art. l. Sahara.
Tăiem fileul de porc în „petale” pătrate - până la 3 mm grosime, aproximativ 2x2 cm. Amestecăm cu jumătate din sosul de soia, adăugați usturoi tocat mărunt. Lasam la marinat jumatate de ora.
Între timp, suntem angajați cu legume - tăiați ardeiul în cuburi (dimensiunea tinde să fie de dimensiunea petalelor de carne). Morcovi - în cercuri (cu o poftă deosebită de estetică, îi puteți tăia în aceleași cuburi ca și carnea cu ardei). Chili fără semințe - cele mai subțiri dungi. Ghimbir - bețișoare lungi înguste. Ceapa - petale de formă liberă (mai bine, desigur, pătrate - dacă sunteți gata pentru deșeuri, creați frumusețe).
Pregătiți sosul - amestecați sosul de soia rămas, adăugați oțet, zahăr și amidon, amestecate în prealabil cu apă.
Într-o tigaie largă (wok - ideal), se încălzește uleiul, se prăjește rapid ceapa la foc mediu - nu trebuie să devină moale și aurie, trebuie doar puțină lumină și eliminarea amărăciunii. Adăugați morcovi, așteptați încă câteva minute, apoi adăugați ardei dulce și chili. La final, adauga ghimbir.
Transferăm legumele finite într-un castron separat (temporar), punem carnea în tigaie. Se prajesc la foc mediu pana se inmoaie - datorita faptului ca il tai subtire, sunt suficiente cateva minute. Revenim legumele, prăjim încă 3-5 minute, apoi adăugăm sosul (nu uitați să-l amestecați din nou în prealabil), cu amestecare constantă, prăjim până se îngroașă sosul. Se ia de pe foc, se aranjeaza pe farfurii si se serveste.
Sfat: Pentru ca carnea să fie mai ușor de tăiat, mai întâi ar trebui să o înghețați în congelator.
ouă de marmură
Ouăle de marmură sunt un fel de mâncare tradițională chinezească care se mănâncă în zilele obișnuite și este întotdeauna pregătită pentru Anul Nou: simbolizează pepitele de aur, așa că majoritatea oamenilor tind să decoreze masa de sărbători cu această gustare simplă. Se prepară, de altfel, foarte, foarte simplu. Se dovedește original și frumos.
Ingrediente:
- 10 oua de gaina;
- 4 linguri. l. sos de soia;
- 2 linguri. l. ceai negru bun;
- 2 anason stelat;
- 1 baton de scortisoara;
- 3 cuișoare;
- 1 lingura fenicul;
- 1/4 lingurita ardei iute uscat;
- 1 st. l. coaja de portocala.
Punem ouale la temperatura camerei intr-o cratita, turnam apa - lichidul trebuie sa le acopere cu 2 cm. Se aduce la fiert, se reduce focul, se fierbe 3 minute, dupa care scoatem ouale si le punem in apa rece. , si pune totul in cratita in care au fost gatite condimente.
Bateți ușor coaja de ou cu o lingură pe toată suprafața oului pentru a nu deteriora sacul de aer, care se află de obicei la „baza” oului. Încercăm să facem crăpăturile uniforme și nu foarte mari.
Puneți ușor ouăle înapoi în tigaie, aduceți din nou la fiert, reduceți focul și, acoperind cu un capac, fierbeți încă o jumătate de oră. După aceea, opriți gazul și lăsați ouăle în apă timp de 5-10 ore.
Curățăm și servim.
Sfat: dacă este posibil, înlocuiți ceaiul negru cu pu-erh - el este cel care este folosit în rețeta autentică și oferă ouălor finite o aromă și o aromă deosebită.
Puțini oameni, bineînțeles, se vor deranja să facă focul și să gătească carnea pe timp de iarnă, totuși, dacă vă numărați printre cei care sunt gata să meargă la orice test pentru o cină delicioasă în orice vreme și în orice împrejurare, luați de urgență rețeta în serviciu : este nerealist de delicios!
Ingrediente:
- 2 carcase de pui (cu o greutate de până la 600 g fiecare);
- 1 st. l. Sahara;
- 2 batoane de scortisoara;
- 3 anason stele;
- 2 cuișoare;
- 1 st. l. semințe de fenicul;
- 1 st. l. semințe de chimen;
- 1 ardei iute mic;
- 1 legătură de ceapă verde;
- 1 buchet de coriandru;
- o bucată de ghimbir de aproximativ 3 cm lungime;
- 2 litri de apă;
- sare, piper negru dupa gust.
Puii mei, uscati, tăiați excesul, lăsați deoparte.
Prăjim semințele și condimentele într-o tigaie uscată până când apare aroma de condimente. Se pune intr-o cratita, se adauga apa, sare si zahar. Tăiați ghimbirul în bețișoare subțiri, adăugați la alte condimente. Întindem acolo și inele subțiri de ardei iute, aducem la fierbere, stingem focul și răcim complet.
Intindem puii intr-o marinata rece, adaugam ceapa verde tocata marunt. Se da la frigider pentru cel putin 10 ore.
Aprindem cărbuni pe grătar. Imediat ce sunt gata, scoatem puii din marinada, scuturam cu grija toate condimentele, le punem pe un gratar dublu, le presam strans si le prajim pe carbuni, rasturnand ca sa nu se arda carnea. Pregătirea este verificată prin tăierea cărnii și uitându-se la sucul: ar trebui să fie complet transparent.
Se serveste imediat, presarat generos cu ceapa verde, coriandru, ardei iute.
Sfat: încercați să-l cronometrați astfel încât până când puiul este gata, oaspeții sunt deja așezați la masă și gata să mănânce imediat ce serviți un preparat delicios de pe foc. Puiul răcit este bine, dar în comparație cu varianta sa caldă, este doar o scuză jalnică pentru o masă de sărbători.
Pelmeni este un lucru destul de intensiv în muncă și, prin urmare, este pregătit de obicei de sărbători. Cu toate acestea, acest lucru este bun: doar imaginați-vă că puteți mânca acest fel de mâncare în fiecare zi - va rămâne iubit și dorit? Desigur nu! Cu toate acestea, dacă se întâmplă brusc să începi să te plictisești de găluște, încearcă să gătești omologul lor chinez. E interesant!
Apropo, cuvântul „jiaozi” înseamnă „ceva legat de schimbare, alternanță, punct”. De aceea, Anul Nou Oriental este un prilej obligatoriu de a găti găluște chinezești.
Ingrediente pentru aluat:
- aproximativ 500 g faina;
- 1 pahar cu apă;
- 1 lingura sare.
Ingrediente pentru umplutura:
- 500 g muschi de porc;
- 300 g de varză chinezească;
- 2 catei de usturoi;
- 1 legatura de patrunjel;
- o bucată mică de rădăcină de ghimbir (aproximativ 1 cm);
- 50 ml sos de soia;
- sare, piper dupa gust.
Din apă, sare și făină, frământați un aluat elastic, nelipicios, destul de abrupt. Rotund, înfășurați într-o pungă, lăsați să se odihnească.
Între timp, lucrăm la umplutură. Cu un cuțit ascuțit, toacă carnea - cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât găluștele sunt mai gustoase. Maruntiți varza, stoarceți-o astfel încât să devină moale, întindeți-o pe carnea de porc. Mai frecăm acolo și ghimbir, întindem pătrunjelul tocat, turnăm sos de soia, adăugăm sare și piper. Amesteca bine.
Rulam aluatul într-un garou, tăiat cubulețe. Rotunjim fiecare bloc, îl rulăm într-o prăjitură subțire. Punem umplutura in centru, fixam marginile - o poti face in stil chinezesc (formand falduri consecutive frumoase), poti folosi o punga, o poti face cum vrei.
Jiaozi se prepară în trei moduri diferite, o poți alege pe cea care îți place cel mai mult: se fierbe în multă apă, se fierbe la abur, se prăjește în unt într-o tigaie, apoi, adăugând puțină apă acolo, se pune la punct sub capac. .
Sfat: jiaozi se serveste intotdeauna cu sosuri – pe baza de ulei de susan, otet de vin, ceapa verde, sos de soia. Experimentează și compune, va fi delicios!
Taitei de orez cu creveti
Din exterior, bucătăria chinezească pare destul de pitorească și exotică, dar de fapt este simplă și rapidă: chiar și de sărbători, se preferă rețetele care pot fi implementate în câteva minute. Fidea de creveți sunt minunați atât pentru că sunt incredibil de gustoși, cât și pentru că se prepară rapid și ușor.
Ingrediente:
- 200 g taitei de orez;
- 200 g creveți;
- 200 g cocktail de mare;
- 1 ceapă;
- 1 ardei gras;
- 1 morcov;
- 2 catei de usturoi;
- 1 cm rădăcină de ghimbir;
- 2 linguri. l. ulei de susan;
- 2 linguri. l. suc de lămâie;
- 1 legatura de patrunjel;
- sos de soia, sare, piper dupa gust.
Se toarnă creveții decongelați și cocktail de mare cu suc de lămâie, se adaugă sos de soia, se lasă la marinat 30-60 de minute.
Conform instrucțiunilor, pregătim tăiței de orez (în funcție de producător și de grosime, trebuie fie să turnați pur și simplu apă clocotită peste ei, fie să-l fierbeți timp de 2-5 minute).
În ulei de susan, la foc mediu, prăjiți ceapa tăiată în jumătate de rondele pentru un minut, apoi adăugați paiele de morcovi, după câteva minute adăugați paiele de ardei gras. Când legumele devin moi, se adaugă fructele de mare, se prăjesc totul împreună aproximativ cinci minute, se stoarce usturoiul la final, se adaugă rădăcina de ghimbir rasă și ierburile tocate.
Amestecați, întindeți tăițeii de orez, amestecați din nou, dacă doriți, adăugați sos de soia și serviți.
Sfat: la acest fel de mâncare se adaugă ananas, țelină, ouă, varză chinezească, ceapă verde, în funcție de caracteristicile regionale și de preferințele personale - dacă doriți, puteți îmbogăți și rețeta standard de tăiței cu creveți cu propriile idei.
Ei bine, da, acesta nu este un desert care poate fi pregătit în avans - deocamdată se pregătesc mere în caramel. Dacă vă opuneți categoric să acordați puțină atenție gătitului în noaptea de Revelion, faceți un fel de prăjitură în avans sau coaceți prăjituri cu noroc. Dacă sufletul nu rezistă faptului că în timpul vacanței un pic evoca în bucătărie, asigurați-vă că gătiți mere în caramel - se spune că puteți chiar să ghiciți pe ele. Cu toate acestea, este mai bine să nu pierdeți timpul și să vă bucurați - este neobișnuit de gustos.
Ingrediente:
- 2 mere mari;
- 180 g zahăr;
- 2 linguri. l. apă;
- 1 ou;
- 5 st. l. făină;
- 1 st. l. susan;
- 2 linguri. l. ulei vegetal pentru aluat + ulei pentru prajit.
Uscarea semintelor de susan.
Se amestecă până se omogenizează complet ou, apă, 4 linguri. l. făină. Aluatul va fi apos, așa cum trebuie.
Curățăm merele, tăiate în bucăți arbitrare de aceeași dimensiune. Rulați în făina rămasă.
Încinge uleiul pentru prăjit. Înmuiați fiecare bucată de mere în aluat și puneți în ulei clocotit (foc - mai puțin de mediu). Se prăjește pe toate părțile, se întinde pe prosoape de unică folosință.
Când toate merele sunt prăjite, faceți caramel. Încinge 2 linguri de ulei într-o tigaie, apoi adaugă zahăr. Pe foc, puțin mai puțin decât mediu, așteptați până când zahărul începe să se topească, apoi amestecați. De îndată ce masa devine complet omogenă, îndepărtați de pe foc, puneți rapid toate merele în tigaie, amestecați și mai repede - astfel încât toate bucățile ar trebui să fie într-o crustă subțire de caramel. Se presara cu seminte de susan. Trecem pe o farfurie, unsă ușor cu un strat subțire de ulei vegetal (nu neglijați - se vor lipi!).
Sfat: merele caramel fierbinți sunt de obicei servite cu un castron umplut cu apă cu gheață. Cei care stau la masă rupe o bucată de măr caramelizat, o scufundă rapid în apă rece și abia apoi mănâncă: așa lichidul răcește desertul delicios, care se arde foarte ușor.
5 idei pentru a sărbători Anul Nou Chinezesc
- Nian, care în fiecare an este angajat în lupta cu animalele malefice (da, doar cele care adună horoscopul), îi este frică de culoarea roșie - motiv pentru care chinezii decorează casele și străzile cu felinare roșii. Ai vrea să le urmezi exemplul? La servire, apropo, este important să se respecte și schema de culori adoptată pentru această sărbătoare. Roșul și aurul trebuie să fie prezente în textilele de masă, șervețele, lumânări. Nu neglija acest moment.
- Chinezii iubesc prevestirile - ei încearcă adesea să ascundă monede în mâncare. Găsitorul va fi în curând bogat. Vă recomandăm să nu uitați să gătiți găluște jiaozi cu monede - chiar dacă în mediul dumneavoastră vor apărea cu siguranță câțiva oameni bogați.
- În acel moment, când Timpul trece ceasul de la anul vechi la cel nou, se obișnuiește ca chinezii să deschidă ferestrele și ușile - pentru a elibera fără piedici toate necazurile anului trecut și a lăsa loc tuturor celor pozitive. pe care cel nou îl aduce cu el. Pentru orice eventualitate, nu uita să urmezi sfaturile și să lași negativitatea și problemele să treacă în trecut.
- În China, în această zi dau surprize împachetate în hârtie roșie (vă amintiți că roșul îl sperie pe Nian, nu?), Și, de regulă, împachetează bani, delicatese scumpe și prăjituri de casă. Poți să faci cadou ultimul articol?
- Există o tradiție conform căreia, în a șaptea zi a Anului Nou, oamenii pregătesc o băutură specială constând din diverse fructe și legume: se spune că aceasta garantează o recoltă bogată și aduce noroc. Modificați tradiția - faceți un punch festiv sau preparați vin fiert de casă: aceasta, desigur, nu este o băutură făcută din legume, ci ca alternativă - foarte, foarte nimic.
Ce să oferi de Anul Nou Chinezesc
Dacă aveți de gând să sărbătorești Anul Nou cu prietenii chinezi sau pur și simplu decideți să faceți o vacanță cu tema Regatului de Mijloc, luați în considerare complexitatea oferirii de cadouri. Câteva sfaturi:
Cel mai bine este dacă cutia cadou este aurie sau roșie. Aceste culori sunt considerate simboluri ale norocului și bogăției.
Chinezii sunt o națiune foarte practică, în care se crede că cadourile trebuie să fie benefice. Simțiți-vă liber să donați electrocasnice, haine, alimente în cinstea sărbătorii.
Colierele, curelele, cravatele oferite unui prieten sau prieten chinez pot fi înțelese ca o aluzie la dorința de intimitate.
Nu veniți să urați unei familii chineze un An Nou fericit dacă a avut o înmormântare cu mai puțin de o lună în urmă. Potrivit legendei, acest lucru prevestește multe înmormântări în viitorul apropiat.
Când oferiți bani, trebuie să includeți în suma de bani numărul 8. Opt este un număr norocos chinezesc.
Banii cadou trebuie să fie noi. Bancnotele vechi sunt un semn de lipsă de respect.
Când oferiți și primiți un cadou, este mai bine să folosiți două mâini - acest lucru va arăta respect pentru proces și tradiții.
P
Conform calendarului chinezesc, Anul Nou începe între 21 ianuarie și sfârșitul lunii februarie Se crede că iarna se termină direct în acest caz, se încălzește, iar natura începe să se trezească. Din acest motiv, speranțele pentru sănătate, har și prosperitate au fost de mult asociate cu Festivalul Primăverii.
Ce să cadou?
De Anul Nou Chinezesc sunt adesea prezentate obiecte exterioare cu simboluri orientale - cutii de bijuterii, bile pentru a calma nervii. În plus, sunt prezentate cadouri cu sens - lumânări Feng Shui, concepute pentru a îmbunătăți semnificativ viața; o ceașcă de bogăție; conturi care dau succes în afaceri; clopote pentru a curăța camera de energie proastă; clepsidra, ordonând gânduri.
Este important să ne gândim la numărul de cadouri pentru absolut toți oaspeții: de obicei dau fie absolut tuturor, fie nici unei singure persoane.
O alta idee de cadou, imprumutata de la familiile chineze, este un plic cu bani rosii. În loc de numerar real, este posibil să puneți o monedă suvenir pentru noroc. Tovarășilor și membrilor familiei li se oferă și dulciuri clasice, ceai, plăcinte, semințe, fructe și flori. Există și obiceiul de a aduce vin cadou. Ar trebui să fie înfășurat în mătase de înaltă calitate și legat cu o panglică cu un ciucuri. De Anul Nou Chinezesc, sunt de obicei prezentate articole calde care reprezintă integritatea și armonia casei. Un cadou excelent are toate șansele să fie, de exemplu, două vaze, două căni sau două sticle de vin.
Și pentru a exclude situațiile neplăcute în care cadourile nu sunt suficient de mult, pregătiți prăjituri chinezești de orez nian-gao. Este foarte apetisant si este considerat un rasfat adorabil atat pentru copii cat si pentru adulti, din acest motiv poate fi un cadou extrem de dragut. Câteva mandarine sunt un cadou obligatoriu pentru Anul Nou Chinezesc. Dacă mergi în vizită, asigură-te că iei cu tine câteva mandarine pentru fiecare membru al familiei! Sunetul cuvântului „tangerine” este proporțional cu sunetul expresiei „aur” în chineză, din acest motiv, aducând mandarine cadou, prezinți condiționat aurul. În schimbul cadoului tău, proprietarii casei îți vor oferi și câteva mandarine.
Cadouri pentru bătrâni
În loc de alcool și țigări, este mai corect ca persoanele în vârstă să facă un cadou sub formă de pălărie, mănuși, fură sau haine.
Dacă o persoană cunoaște îndeaproape o persoană în vârstă, atunci puteți dona o perie de masaj, o baie de masaj pentru picioare sau alte lucruri.
În medicina clasică chineză, masajul este o metodă simplă și productivă de a menține sănătatea timp de mulți ani. O perie poate fi folosită pentru a masa capul, iar o baie de picioare poate fi folosită pentru a îmbunătăți circulația la nivelul picioarelor.
Cadouri pentru copii
Un cadou de Anul Nou pentru copii este obligat să-și exprime dorința de a crește puternic și iute la minte. În timpul Anului Nou Chinezesc, aduceți cu dvs. delicii: puteți mulțumi copiii pe care îi întâlniți.
Dacă în familie sunt copii, nu uitați să pregătiți o serie de plicuri roșii clasice. Atât membrii familiei, cât și copiii vor fi fericiți că le înțelegeți tradițiile.
Puteți oferi copiilor un cadou frumos vizitând rechizite școlare, de exemplu, creioane atractive, caiete sau un set de perii (în cazul în care copiii sunt creativi).
Cărțile care coincid cu interesele copiilor, de exemplu, o carte de referință sau lucrările unui celebru clasic mondial, pot fi recomandate și ca un cadou: aceasta va fi contribuția ta ideală la viitorul lui.
Jucăriile de cea mai înaltă calitate vor fi un cadou grozav pentru copilul prietenilor tăi. De exemplu, o păpușă Barbie pentru o fetiță sau o mașină cu telecomandă pentru un băiețel. Șahul sau alte jocuri similare vor fi un cadou excelent pentru un copil.
Dacă sunteți foarte aproape de un nume de familie chinezesc, atunci puteți cumpăra un set de haine pentru copii cadou: va fi foarte practic.
Ce nu trebuie prezentat?
Orice cadou - scump sau ieftin, cu sau fără sens este întotdeauna o plăcere. Cu toate acestea, chinezii abordează alegerea unui cadou foarte atent și selectiv. Dacă doriți să faceți un cadou unui prieten apropiat din China, trebuie să vă familiarizați cu atenție cu principalele tabuuri pentru a exclude o situație incomodă și pentru a nu strica starea de spirit solemnă atât pentru el, cât și pentru dvs. Deci, de Anul Nou chinezesc nu trebuie să oferi: cadouri în formă de ou (problema este că în chineză termenul „testicul” este folosit în multe blesteme și din acest motiv nu este un cadou complet decent), arme sau imitație ceasuri cu arme ( termenul „ceas” (în chineză „zhong”) în chineză este foarte asemănător ca sunet cu cuvântul „moarte”), flori albe ca zăpada sau gălbui, deoarece aceste culori sunt culorile doliu, chinezii, ca o regulă, adu-i la cimitir. Ține minte aceste sfaturi pentru a nu arăta ridicol.
Pe baza tradițiilor care au evoluat de-a lungul secolelor, se obișnuiește să sărbătorim Anul Nou în China de două ori. Pentru prima dată, chinezii sărbătoresc sărbătoarea în mod tradițional împreună cu întreaga lume, în noaptea de 1 ianuarie.
A doua oară - în stil propriu, iar data sărbătorii se schimbă anual și depinde de datele calendarului lunar. Chinezii calculează prima zi a lunii pline în prima lună a anului, care devine apoi începutul calculului Anului Nou.
Imperiul Celest este renumit pentru obiceiurile și vederile sale neobișnuite de Anul Nou, care sunt neobișnuite pentru reprezentanții popoarelor slave. Deci, care sunt caracteristicile pregătirii și sărbătoririi Anului Nou 2018 în China?
Anul Nou Chinezesc 2018 începe pe 16 februarie 2018 și se termină pe 4 februarie 2019. Fiecare an are propriul său patron - un animal care va deveni proprietarul deplin al unei anumite perioade.
2018 va fi condus de Câine. Chinezii aleg, de asemenea, o culoare și un element pentru fiecare an. În anul viitor, culoarea dominantă va fi galbenă, iar elementul - Pământul.
Unde și cum să sărbătorim Anul Nou Chinezesc 2018?
În China, sărbătoarea principală este sărbătorită diferit decât în Europa. Sărbătoarea de Anul Nou durează 15 zile. Așadar, în 2018 va dura din 16 februarie până pe 3 martie inclusiv.
Anul Nou Chinezesc este o ocazie grozavă nu numai de a-i mulțumi pe cei dragi cu cadouri și surprize plăcute, ci și de a aduna întreaga familie pentru o cină festivă.
Și având în vedere că stăpâna anului - Câinele - învață să onoreze tradițiile, să fie păstrătoarea vetrei familiei, iar elementul Pământului simbolizează abundența, fertilitatea și renașterea, cea mai bună opțiune pentru sărbătorirea Anului Nou ar fi să a sta acasa.
Dacă versiunea tradițională a sărbătorii Anului Nou (în noaptea de 1 ianuarie) implică o sărbătoare mai grandioasă, atunci pe 16 februarie 2018 este mai bine să fii exclusiv în cercul celor mai apropiați oameni. Chinezii identifică această zi cu unitatea tuturor rudelor și reunirea familiei.
Pentru ca anul să aibă succes, trebuie să respectați această tradiție. Apoi Câinele galben de pământ pe toată perioada domniei sale se va proteja de necazuri, acordând momente fericite.
Pe 16 februarie, nu ar trebui să aranjați un festin cochet de mai multe ore, cu cântece și dansuri puternice, până nu scapi. În mod ideal, aceasta ar trebui să fie o cină de familie liniștită, cu mici cadouri și plăcere schimbate.
Nu uita să le spui încă o dată rudelor tale că le iubești și le apreciezi. Cu alte cuvinte, sărbătoarea ar trebui să aibă loc aproape după scenariul clasic al tradiționalului An Nou, doar în miniatură.
Reguli pentru pregătirea pentru Anul Nou Chinezesc
Chinezii încep să se pregătească pentru sărbătoarea viitoare în câteva zile. Literal peste tot - în locuințe, birouri de lucru, pe străzile orașului - se introduce ordinea totală. Lucrurile inutile, rupte și vechi sunt aruncate.
Pentru a neutraliza energia stagnantă, literalmente totul este spălat în casă / apartament - de la mansardă cu locurile sale cele mai izolate până la poarta de intrare situată pe teren. În acest fel, chinezii eliberează calea pentru o vitalitate reînnoită.
În loc de pomul tradițional de Crăciun, chinezii folosesc pomul de lumină. Toate camerele locuinței sunt decorate cu ghirlande, imagini, figurine și figurine ale animalului care guvernează anul care vine.
Panglici multicolore sunt atârnate neapărat pe ușa din față. Ar trebui să fie 5. Ele simbolizează succesul în cinci domenii principale ale vieții: familia; Afaceri; financiar; dragoste; in domeniul sanatatii.
Seara, o masă festivă este așezată în fiecare familie chineză. Mâncărurile centrale, fără de care nici un chinez nu stă la masa de Anul Nou, sunt tot felul de dulciuri, felii de orez condimentate cu condimente, precum și găluște naționale.
Orezul reprezintă bunăstarea materială. Găluștele sunt, de asemenea, considerate un simbol al abundenței și al bogăției. Ele trebuie să fie sub formă de lingouri de aur adevărate. Iar dulciurile sunt personificarea faptului că fiecare membru al familiei va trăi foarte „dulce” în noul an, adică va avea noroc în toate.
Masa pentru Anul Nou Chinezesc este servită ținând cont de alocarea locurilor chiar și pentru acei membri ai familiei care, indiferent de motiv, nu au putut participa la masa festivă comună.
Le-au pus farfurii și tacâmuri, au pus pahare cu băuturi și au pus șervețele lângă ele. Obiceiul chinezesc de a celebra Anul Nou într-un cerc pur familial este foarte important și este rareori încălcat.
După ce sărbătoresc Anul Nou cu întreaga familie, mulți chinezi merg să-și viziteze prietenii în sărbătorile ulterioare.
Istoria Anului Nou Chinezesc
Originile acestei sărbători datează din Evul Mediu. Există 3 legende care explică originea sa.
Prima legendă
În vremurile străvechi, a trăit o femeie fără copii care se întrista din cauza incapacității ei de a concepe un copil. Dar s-a întâmplat o minune! A reușit să rămână însărcinată după ce soțul ei a avut un vis profetic. Bărbatul a visat că o pasăre Phoenix a zburat la el și a adus un bob de orez în cioc. Soțul a mâncat boabele. După 9 luni, femeia a avut un fiu. Soarta tipului a fost grea. Mama a murit imediat după naștere, tatăl s-a căsătorit a doua oară.
Mama vitregă s-a dovedit a fi o persoană rea. În sufletul ei se coace un plan insidios: să-l omoare pe băiatul din lume. Ea a reușit să-și convingă soțul să-și omoare fiul. Dar ideea a eșuat, tipul a aflat despre planurile insidioase și a fugit de acasă. Băiatul a intrat în slujba împăratului, care a fost supus de înțelepciunea și bunătatea tinerească.
În semn de recunoaștere, împăratul și-a căsătorit două dintre fiicele sale cu tipul, iar în loc de fiul său, i-a dat tronul tânărului. Coroana imperială a atins capul tipului când era prima zi de lună nouă. După aceea, 10 „sori” s-au luminat pe cer - acesta a fost un semn că tânărul a fost ales de zei înșiși.
Când tipul a îmbătrânit și a venit timpul să predea frâiele puterii, el, ca și conducătorul său predecesor, a predat coroana nu fiului său, ci unui om complet străin, care a fost și încoronat în prima zi a lui. luna noua.
Și astfel a apărut tradiția de a sărbători Anul Nou în memoria tuturor împăraților, datorită a căror înțelepciune a înflorit Imperiul Celest timp de multe secole. Această sărbătoare a personificat întotdeauna speranțe pentru noi realizări și victorii, atât în întreaga țară, cât și în viața unui individ.
A doua legendă
Strămoșii chinezilor moderni credeau că trezirea naturii și a întregii vieți de pe Pământ după un somn lung de iarnă începe după prima lună nouă. Datorită faptului că Anul Nou a fost întotdeauna considerat un simbol al renașterii și reînnoirii, începutul acestei sărbători a fost programat să coincidă cu ziua primei luni noi. Se spune că această perioadă este sursa unui nou ciclu anual.
A treia legendă
Această versiune a originii Anului Nou este cea mai populară printre chinezi. Cu toate acestea, el este considerat cea mai mitică dintre toate opțiunile existente. Se spune că în fundul abisului mării trăiește un monstru însetat de sânge, care poate ieși pe uscat doar o dată pe an - pe luna nouă.
După ce a scăpat din adâncurile mării, creatura începe să devoreze toate viețuitoarele care ies în cale: animale, fructe de copaci și arbuști, legume și chiar oameni și copii. Odată, un monstru a bătut la ușa uneia dintre clădirile rezidențiale. Ușa a fost deschisă de un băiețel îmbrăcat în pijama roșu aprins. Mama băiatului a văzut că în prag era un monstru și a început să lovească pereții cu un băț.
Drept urmare, monstrul s-a speriat și a fugit. Atunci oamenii și-au dat seama că creaturii se teme de culoarea roșie și de sunetele puternice. De aici si traditia realizarii decoratiunilor de Craciun cu predominanta rosului. Tot în noaptea de Revelion, oamenii atârnau pânză roșie peste ferestrele și ușile de la intrarea caselor și aruncau în șemineu bețe de bambus care, atunci când sunt arse, emit un trosnet puternic caracteristic.
Ce și cum să oferi de Anul Nou Chinezesc?
În China, nu se obișnuiește să se prezinte cadouri grandioase de Anul Nou. De regulă, părinții le dau copiilor bani investiți în plicuri roșii. Aceste plicuri sunt numite „suma norocoasă”, care este concepută pentru a aduce prosperitate în noul an.
Micile cadouri sunt, de asemenea, binevenite sub formă de:
Tot felul de suveniruri;
amulete, talismane, farmece;
seturi de dulciuri;
figurine ale proprietarului anului (în 2018 care urmează, acestea sunt figurine de câini și căței);
felicitări cu cuvinte de felicitare și urări de Anul Nou.
Dar atunci când prezentați cadouri pentru Anul Nou Chinezesc, ar trebui să vă amintiți câteva reguli:
În China, nu este obișnuit să oferiți cadouri împachetate în hârtie sau ambalate într-o cutie albastră și albă. Aceste culori sunt considerate un simbol al doliu.
De asemenea, numărul „4” nu ar trebui să fie prezent nicăieri în timpul sărbătoririi Anului Nou - personifică moartea.
Este inacceptabil să prezentați un cadou destinatarului în prezența altora. Acest proces este foarte personal și ar trebui făcut în privat. În acest caz, cadoul este transferat nu cu una, ci cu două mâini.
Orice cadou trebuie să fie sub formă de articole pereche. De exemplu, dacă dați o figurină cu simbolul anului, ar trebui să fie două.
Prezentările trebuie făcute în ordinea vechimii. Prima persoană care își primește cadoul este cea care este cea mai în vârstă. Ultimul cadou este oferit celui mai tânăr beneficiar.
Tradiții de Anul Nou Chinezesc pentru fiecare sărbătoare
1 zi. La miezul nopții, toată familia se așează la masă, unde sunt preparate tradiționale - orez, dulciuri, găluște, pește și produse din carne. Familiile care locuiesc în regiunile de sud ale țării se sărbătoresc cu homar, rață, sacadat și cârnați chinezești.
După o sărbătoare în familie, oamenii merg în vizită cu cadouri. Mulți chinezi își oferă unul altuia două mandarine ca simbol al fericirii, iubirii și prosperității. Pe străzi se organizează festivități în masă cu explozii de petarde, artificii, cu aprinderea bețelor de bambus și a scânteierilor.
Ziua 2 Cea mai importantă tradiție a acestei zile este rugăciunea de dimineață adresată zeilor. Toată lumea cere ceea ce visează cel mai mult. Mai mult, chinezii continuă să facă vizite prietenilor și rudelor, prezentând și primind cadouri. Dacă în această zi, lângă ușa de la intrarea caselor lor, chinezii văd oameni săraci, cu siguranță îi vor ajuta cât mai bine. Cineva scoate mâncare, cineva - haine, iar unii dau bani.
Ziua 3În această zi, nu este obișnuit să vizitezi și să inviți oaspeți la tine acasă. Nu prezintă cadouri, nu fac discursuri de felicitare și nu pun masa festivă. A treia zi a Anului Nou se numește „Câinele roșu” sau „Gura roșie”. Toți membrii familiei ar trebui să fie acasă într-un mediu calm și confortabil.
Ziua 4 Chinezii continuă să-și viziteze prietenii, colegii, cunoștințele și rudele îndepărtate, oferindu-le cadouri. Această zi devine finala pentru angajații celor mai mari corporații, deoarece în astfel de organizații sunt alocate doar 2-4 zile pentru a sărbători Anul Nou. Fluxul de lucru a revenit la normal.
5 si 6 zile. Astăzi se pregătește un fel de mâncare național de Anul Nou numit „Bobo”. Din punct de vedere vizual, seamănă cu găluștele ucrainene, dar gustul său este mai asemănător cu cel al găluștelor. În China antică, bobo-urile erau consumate timp de 5 zile. Dar chinezii moderni îl mănâncă doar două zile. Treptat, oamenii încep să se alăture vieții de zi cu zi, mulți merg la locul de muncă. Dar prima zi de lucru este întotdeauna marcată de un salut frumos.
Ziua 7 Timp de multe secole, a 7-a zi a sărbătorilor de Anul Nou este considerată ziua apariției omenirii pe Pământ. Toți chinezii sărbătoresc acest eveniment, ordonă rugăciuni, trimit cuvinte de recunoștință lui Dumnezeu pentru crearea oamenilor. Seara este planificată o masă festivă. Pe masă există întotdeauna un fel de mâncare precum „Yusheng” (pește crud). Dacă mănânci o bucată din acest fel de mâncare, întregul an va fi reușit și profitabil.
Ziua 8 Se crede că în a 8-a zi de Anul Nou s-a născut primul bob de orez din lume. Chinezii cred că vremea acestei zile poate fi folosită pentru a judeca calitatea și cantitatea recoltei viitoare. Dacă vremea este bună, recolta va fi bogată; dacă plouă, e vânt și frig, va fi rar.
Tot în această zi, stelele sunt glorificate, în cinstea lor oamenii merg la temple și aprind lumânări parfumate fumegătoare. Seara, familia va avea o altă sărbătoare, unde „koloboks” naționali sunt felul principal.
Ziua 9 Astăzi, cei mai mulți chinezi sunt la locul lor de muncă. Cei care continuă să se odihnească se roagă și ard tămâie toată ziua. Această zi este marcată de eliberarea poporului chinez de invadatorii pirați japonezi.
Chiar și astăzi, chinezii sărbătoresc ziua raiului și nașterea împăratului de jad. Cu această ocazie, ei vizitează temple, cer bunăstare și oferă zeilor hrană de sacrificiu. Oficial, a 9-a zi este începutul Anului Nou. La cină, ei mănâncă carne de porc, vegetarienilor li se servește ceai, fructe și dulciuri.
Ziua 10În toate templele se ard lumânări și tămâie în numele zilei pietrei. Astăzi, niciunul dintre chinezi nu folosește obiecte pentru fabricarea cărora a fost folosită piatra. Oamenii continuă să viziteze și să primească oaspeți acasă. Timpul este petrecut în principal jucând jocuri (șah, dame, zaruri etc.).
Ziua 11 Ziua ginerelui. Toți socrii organizează o adevărată sărbătoare în cinstea soților fiicelor lor. Se respectă toate regulile: se rostesc cuvinte de felicitare, se prezintă cadouri, se pune masa seara.
Ziua 12 Zi de curățare, când organismul trebuie eliberat de folosirea cantităților excesive de alimente. Într-adevăr, în zilele anterioare, oamenii au consumat o mulțime de alimente grase și bogate în calorii. Se obișnuiește să se mănânce numai alimente vegetariene. Antreprenorii merg la templu și se roagă zeilor, cerându-le succes în afaceri, protecție de concurenți și victorie asupra lor.
13 și 14 zile. Aceste zile sunt perioada pregătitoare pentru ultima zi de Anul Nou - Festivalul Lanternelor. Chinezii achiziționează și produc în mod independent diverse decorațiuni, felinare și copertine pentru ei. Se folosesc hârtie, argilă, țesături, plante vii. Curățarea organismului continuă, așa că oamenii mănâncă mai ales alimente vegetariene.
Ziua 15 Ultima zi a Anului Nou este Festivalul Lanternelor. Este considerată familie. Seara, toți membrii gospodăriei se adună într-o sufragerie mare și fac felinare cu propriile mâini. Apoi se aranjează o cină în cinstea sfârșitului vacanței.
Pe masă sunt puse mâncăruri precum găluște, terci dulce de orez, precum și bile de făină de orez cu umplutură dulce în interior. După cina de gală, toată familia iese afară, ținând în mână felinarele pe care le-au făcut. Pe scenele străzii au loc spectacole amuzante și concerte.
La ce se așteaptă chinezii din 2018?
În China, se obișnuiește să credem că fiecare an este înzestrat cu trăsăturile unui animal care urcă pe tron. Cu Câinele Pământului Galben conducând anul care vine, anul promite să fie o perioadă mixtă în multe zone.
În ciuda faptului că acest animal are cele mai nobile trăsături de caracter - prietenie, dreptate, onestitate, loialitate - uneori are trăsături precum comportamentul imprevizibil și lenea. Dar chinezii cred că anul 2018, care nu este bisect, sporit de elementele Pământului și galben, va fi în mare parte calm și stabil.
Această perioadă ar trebui să aducă armonie și pace în fiecare familie. Astrologii profesioniști chinezi sunt siguri că în acest an situația economică din lume se va îmbunătăți, confruntările violente și războaiele se vor încheia, iar mulți oameni își vor putea îmbunătăți calitatea vieții.
Iar 2018 este considerat cea mai favorabilă perioadă pentru crearea unei familii și relații serioase, căsătorie, concepție și naștere de copii.
Chinezii mai cred că dacă hrăniți toți câinii pe care îi întâlniți pe stradă într-o vacanță, anul va aduce noroc fără precedent, sănătate și succes în dragoste.
A doua oară - în stil propriu, iar data sărbătorii se schimbă anual și depinde de datele calendarului lunar. Chinezii calculează prima zi a lunii pline în prima lună a anului, care devine apoi începutul calculului Anului Nou. Imperiul Celest este renumit pentru obiceiurile și vederile sale neobișnuite de Anul Nou, care sunt neobișnuite pentru reprezentanții popoarelor slave. Deci, care sunt caracteristicile pregătirii și sărbătoririi Anului Nou 2018 în China?
Anul Nou Chinezesc 2018 - 16 februarie 2018
Anul Nou Chinezesc 2018 începe pe 16 februarie 2018 și se termină pe 4 februarie 2019. Fiecare an are propriul său patron - un animal care va deveni proprietarul deplin al unei anumite perioade.
2018 va fi condus de Câine. Chinezii aleg, de asemenea, o culoare și un element pentru fiecare an. În anul viitor, culoarea dominantă va fi galbenă, iar elementul - Pământul.
Unde și cum să sărbătorim Anul Nou Chinezesc 2018?
În China, sărbătoarea principală este sărbătorită diferit decât în Europa. Sărbătoarea de Anul Nou durează 15 zile. Așadar, în 2018 va dura din 16 februarie până pe 3 martie inclusiv. Desigur, nu toate sărbătorile legale vor fi considerate sărbători legale. Dar acest lucru nu îi împiedică pe oameni să urmeze tradițiile în fiecare zi, să conducă anumite ceremonii și ritualuri.
Anul Nou Chinezesc este o ocazie grozavă nu numai de a-i mulțumi pe cei dragi cu cadouri și surprize plăcute, ci și de a aduna întreaga familie pentru o cină festivă.
Și având în vedere că stăpâna anului - Câinele - învață să onoreze tradițiile, să fie păstrătoarea vetrei familiei, iar elementul Pământului simbolizează abundența, fertilitatea și renașterea, cea mai bună opțiune pentru sărbătorirea Anului Nou ar fi să a sta acasa.
Dacă versiunea tradițională a sărbătorii Anului Nou (în noaptea de 1 ianuarie) implică o sărbătoare mai grandioasă, atunci pe 16 februarie 2018 este mai bine să fii exclusiv în cercul celor mai apropiați oameni. Chinezii identifică această zi cu unitatea tuturor rudelor și reunirea familiei. Pentru ca anul să aibă succes, trebuie să respectați această tradiție. Apoi Câinele galben de pământ pe toată perioada domniei sale se va proteja de necazuri, acordând momente fericite.
Pe 16 februarie, nu ar trebui să aranjați un festin cochet de mai multe ore, cu cântece și dansuri puternice, până nu scapi. În mod ideal, aceasta ar trebui să fie o cină de familie liniștită, cu mici cadouri și plăcere schimbate. Nu uita să le spui încă o dată rudelor tale că le iubești și le apreciezi. Cu alte cuvinte, sărbătoarea ar trebui să aibă loc aproape după scenariul clasic al tradiționalului An Nou, doar în miniatură.
Workshop „Principalele tendințe în Feng Shui pentru 2018″. Partea 1
La ce contribuie Energy 2018:
- la ce trebuie să acordați o atenție deosebită
- sanatate
– finanțe
Element Pământ 2018 Cum afectează:
- sanatate
– finanțe
Prognoza elementelor de personalitate în 2018:
- toate elementele Personalității
- caracterul lor
- comportamentul lor
- la ce să acordați o atenție deosebită
Atelier online „Principalele tendințe Feng Shui pentru 2018″.
Chiar acum reducere aici: http://elma.justclick.ru/order/fen2018/
Anul Nou Chinezesc și istoria sa
Potrivit legendei, totul a început cu faptul că un monstru teribil pe nume Chun în prima zi a Anului Nou a început să iasă din locuința lui din abisul mării și să mănânce animale, cereale, provizii și chiar copii. Pentru a-și proteja familia, oamenii în ajunul sărbătorii pun mâncare în pragul casei lor.
Se credea că, cu cât pui mai mult, cu atât este mai probabil ca fiara să nu se atingă. Așa a fost mulți ani, până când Chun a întâlnit un băiat în haine roșii.
Toți sătenii s-au speriat, dar s-a întâmplat o minune, fiara s-a speriat. Oamenii și-au dat seama că monstrului îi era frică de culoarea roșie și de atunci s-a obișnuit să se decoreze casele cu felinare și suluri de aceeași culoare. Mai târziu, artificiile au fost folosite pentru a-l speria pe Chun. 
Există o altă legendă care spune că Chun (numit și Nian) a fost învins de un bătrân. Potrivit poveștii, un bătrân a venit în satul chinezesc în ziua de Anul Nou, dar nimeni nu i-a dat atenție din cauza tam-tamului.
Doar o bătrână i-a spus bătrânului să plece repede, pentru că Nian avea să apară în curând. Mi-a răspuns că, dacă îl părăsesc peste noapte, îl va alunga o dată pentru totdeauna.
În aceeași zi, a atârnat felinare roșii și suluri și a pus biscuiți la intrare. Când fiara a venit în sat, totul era cu totul altfel și, de îndată ce a văzut casa acestei bătrâne, a fugit imediat din acest sat și nu a mai apărut. După cum s-a dovedit, Chun se teme de culoarea roșie și de zgomotul puternic, iar bătrânul, știind acest lucru, a decorat casa bătrânei în consecință.
Pregătirea pentru Anul Nou Chinezesc
Primul lucru cu care încep locuitorii Regatului de Mijloc este să-și curețe casele, după care aruncă toate gunoaiele și lucrurile inutile care s-au acumulat de-a lungul anului. 
Ei acordă o atenție deosebită decorarii caselor lor - roșul și nuanțele sale sunt considerate tradiționale. Nu doar casa este decorată cu roșu, ci se cumpără și haine roșii speciale. La urma urmei, această culoare, conform legendei, este cea care alungă nenorocirile și necazurile din casă.
Dacă vorbim despre decorare, atunci merită să ne concentrăm pe aceasta, deoarece chinezii au un ritual special. Inscripțiile pereche sunt neapărat lipite la intrarea în casă, iar pereții apartamentelor și caselor sunt decorați cu picturi speciale din modele de hârtie. Desigur, în această sărbătoare nu există brad deloc, dar tăvile sale cu portocale și mandarine îl înlocuiesc.
Dar trebuie să le stivuiți într-un mod special - asigurați-vă că încercuiți și fiecare dintre fructe ar trebui să fie exact 8 bucăți, nici mai puțin, nici mai mult. Potrivit superstițiilor chineze, această cifră înseamnă longevitate. Totuși, din ce în ce mai des îi poți întâlni pe cei care, în loc de citrice, decorează mici copaci artificiali, care sunt împodobiți cu fructe uscate sau fructe proaspete în zahăr.
În ultima noapte dinaintea vacanței, întreaga familie se adună de obicei la masă. Ei pregătesc diverse feluri de mâncare delicioase și discută despre anul care iese - ce au realizat, ce au învățat și ce rămâne de făcut.
Recent, chinezii au o tradiție destul de ciudată și amuzantă. Să începem cu faptul că în China oamenii care după o anumită vârstă nu și-au întemeiat o familie nu sunt respectați. Pentru femei, această vârstă este de 30 de ani, pentru bărbați 32. Prin urmare, pentru a câștiga respect în fața rudelor din această țară, din ce în ce mai mult în noaptea de Revelion, chinezii folosesc un astfel de serviciu pe post de iubit la angajare. Pentru a face acest lucru, apelează la o agenție specială unde pot găsi o persoană care va juca rolul unui iubit/iubit în fața rudelor lor.
Workshop „Principalele tendințe în Feng Shui pentru 2018″. Partea 2
– Cum să valorificăm energiile puternice ale Anului Câinelui Pământului și să folosești metodele clasice ale metafizicii chineze pentru a configura sectoarele bogăției, carierei, dragostei și prosperității pentru a deveni un magnet pentru bani și succes în 2018.
- Cum să evitați negativitatea și, pentru aceasta, selectați și utilizați medicamente pentru sectorul falimentului și alte sectoare periculoase ale anului 2018,
- Cum poți atrage din neatenție probleme serioase în bani, relații, carieră și sănătate.
- Vrei să știi ce a pregătit Câinele în 2018 în funcție de zodia ta chinezească, să obții o prognoză detaliată și să pui un pai!
Ați dori să vă amenajați corespunzător spațiul în 2018 pentru a-l aminti ca fiind un an foarte plăcut și reușit! …
Atunci vino la noi
Workshop „Principalele tendințe în Feng Shui pentru 2018″. Partea 2
19 februarie la 19:30 ora Moscovei
Chiar acum 70% reducere aici: http://elma.justclick.ru/order/2fen2018/
Tradiții de Anul Nou Chinezesc
Anul Nou Chinezesc 2018 va începe pe 16 februarie 2018. Sărbătorirea în China este tradițională 
dureaza 15 zile. Sărbătorirea Anului Nou al Câinelui se va încheia pe 3 martie 2018 cu un mare Festival al Lanternelor Chineze.
1 zi
Prima zi a Anului Nou Chinezesc începe cu o cină festivă, focuri de artificii puternice și festivități zgomotoase. Asigurați-vă că ardeți bețe de bambus cu întreaga familie, în plus, este considerat. că, cu cât vacanța este mai zgomotoasă, cu atât va trece anul mai fericit și mai vesel.
La urma urmei, locuitorii Regatului de Mijloc cred că zgomotul, râsul și bucuria alungă orice negativitate, nenorocire și durere din casă.
Multe feluri de mâncare sunt în mod necesar pregătite pe masă, în special cele din carne - aceasta este carnea de porc și carnea uscată și cârnații chinezești, precum și peștele. După cină, toată lumea merge de obicei în vizită. Tot în această zi este imperativ să mergi la cimitir la rude pentru a le cinsti memoria.
2 zi
A doua zi a Anului Nou Chinezesc începe cu o rugăciune - familiile cer sănătate și fericire tuturor celor dragi, bătrâni - longevitate, oameni de afaceri și oameni de afaceri - prosperitate și îmbogățire. După aceea, fiecare trebuie să-și viziteze părinții și bunicile.
Copiilor li se oferă cadouri, dar acestea nu sunt cadouri așa cum suntem obișnuiți să le vedem; în China, se obișnuiește să se prezinte plicuri roșii cu bani. Pentru cei săraci, a doua zi de vacanță este un mare succes, deoarece pot veni în vizită și pot cere mâncare și pomană. De obicei, chinezii încearcă să ajute în orice mod pot.
3-4 zile
Această perioadă poate fi numită o sărbătoare a prietenilor, pentru că toți chinezii încearcă să respecte 
toți tovarășii și rudele lui și vin în vizită pentru a felicita. Ei cred că această zi ar trebui să fie petrecută alături de cei dragi pentru a fi împreună anul viitor. Din această perioadă, toate marile corporații își încep activitatea și totul revine treptat la cursul normal.
5-6 zile
Aceste zile sunt dedicate bogăției și afacerilor și, prin urmare, restul companiilor încep să lucreze, dar merg la muncă dintr-un motiv, dar cu siguranță declanșează artificii. Și dimineața fiecărui chinez începe cu un fel de mâncare special numit jiaozi, care arată mai mult ca găluște.
Ziua 7
La fel ca a doua zi a sărbătorii, se obișnuiește să se înceapă a 7-a cu rugăciune și închinare la Dumnezeu. Se crede că omul a fost creat în această zi. Pentru ca veniturile doar să crească și afacerile să înflorească, chinezii pregătesc o salată specială de pește crud numită Yusheng.
8-10 zile
Toți chinezii se întorc deja la muncă, iar seara aranjează mici mese festive de familie, întotdeauna cu o rugăciune, după care merg la templu pentru a aprinde lumânări fumegătoare speciale. Pentru cină, fiecare gazdă pregătește yuanxiao, care sunt mai degrabă ca niște kolobok-uri mici.
Ziua 11
În China, aceasta este ziua ginerelui, când socrul aranjează neapărat o vacanță zgomotoasă și bogată pentru soțul fiicei sale. Fiecare tată încearcă să-l respecte și să-i aranjeze cea mai bună vacanță.
12-14 zile
Practic, nu există sărbători în această perioadă, pentru că toată lumea este ocupată cu pregătirea pentru sărbătoarea principală - Festivalul Lanternelor. Toată lumea cumpără decorațiuni, felinare, magazii de felinare și așa mai departe. În toate cele trei zile, chinezii mănâncă doar alimente sănătoase și nu mănâncă carne pentru a-și curăța corpul de toxine.
Tot în aceste zile agitate, ei încearcă să găsească un moment pentru a se ruga pentru prosperitate, bunăstare și bogăție.
15 - zi
Concerte și spectacole de teatru se țin de obicei în oraș în această zi, oamenii cu felinare aprinse se plimbă prin piață împreună cu familiile lor, iar artificiile, petardele și petardele zbârnâie. Jiaozi și orez dulce glutinos sunt de obicei pe masă, iar aceste feluri de mâncare pot fi cumpărate și de la piață.
În Singapore și Malaezia, există o tradiție interesantă și romantică în această sărbătoare. Pentru a face acest lucru, doamnele singure își atașează numărul de telefon la mandarine și apoi trimit fructele de-a lungul râului. Bărbații singuri, la rândul lor, prind aceste mandarine, le mănâncă și apoi cheamă să o întâlnească pe doamnă.
Ce să oferi de Anul Nou Chinezesc
După cum am menționat deja, această sărbătoare nu oferă cadouri serioase, ci doar mici. Așadar, de mult se obișnuiește să se prezinte astfel de prezentări:
cărți poștale cu urări și cuvinte amabile;
plicuri roșii cu bani;
diverse suveniruri;
farmece și amulete;
dulciuri;
imagini ale simbolului anului care vine.
În China, se obișnuiește să credem că fiecare an este înzestrat cu trăsăturile unui animal care urcă pe tron. Cu Câinele Pământului Galben conducând anul care vine, anul promite să fie o perioadă mixtă în multe zone.