Доброго дня, шановні читачі та друзі!
Ще в давні радянські часи, читаючи різні журнали, я дуже любила рубрики на кшталт «Поради господині на замітку». Деякі виписувала, а здебільшого збирала вирвані сторінки з корисними порадами господиням у спеціальну татку.
Це буде добірка порад господині на кухні.
Свої поради для господарок почну зі свого улюбленого заняття – миття посуду .
- Чистий посуд з фен-шуй – запорука щасливої родини та благополуччя. У жодному разі не можна залишати невимитий посуд на ніч, якщо ви не хочете, щоб щастя та багатство вибігли з вашого будинку крізь пальці.
- Так само як і в процесі приготування їжі краще відразу мити тарілки, а не накопичувати їх горою.
- До речі, ви знаєте, як відмити чашку від тесту? Спочатку потрібно замочити її водою, нехай відмокне, а через деякий час вже мити, тісто легко відійде від стінок.
- Каструлі, що пригоріли, я чистю наступним чином: наливаю воду, насипаю побільше кухонної солі і ставлю на вогонь кип'ятити протягом 15-20 хвилин. Потім пригоріле дно каструлі вже без особливих зусиль можна вичистити залізною щіткою або просто губкою.
- Перш ніж натирати сир на тертці, раджу змастити її олією. І сир не приклеюватиметься, і вимити тертку легше.
- А часник зручніше терти, підклавши на тертку целофан. Часник залишається на ньому, тертка буде практично чистою, а руки цілі й не подряпані.
Про ножі
Ось ще правило по фен-шуй, що стосується ножів та всіх гострих предметів: їх не можна залишати на увазі, на столі, ножі та ножиці обов'язково потрібно прибирати у шафу для зберігання.
Як наточити ножі швидко та без чоловічої допомоги знаєте?
Це стародавній спосіб, про який, я думала, всім відомо. Але дивно, що жодної інформації про нього в інтернеті я не знайшла. Ну, може, погано шукала.
А суть методу така: жодних спеціальних пристроїв нам не потрібно. Беремо відразу два ножі в руки, один у ліву, другий у праву. Леза повинні бути повернені назустріч один одному.
Проводимо одним ножем по лезу іншого і потім навпаки. Так почергово точимо відразу два ножі один про одного, тримаючи їх під невеликим нахилом.
Супер метод! Леза як бритви! Я завжди так точу ножі перед приготуванням. Декілька рухів зробила і можна різати все, що завгодно. І нікого не треба просити допомогти.
Якщо ж затупилися ножі біля м'ясорубки, прокрутіть через неї підсушений хліб. Вб'єте відразу двох зайців: заточіть ножі та зробите панірувальні сухарі.
Продукти для паніровки
Панувати котлети та іншу їжу перед смаженням найчастіше ми любимо в борошні або панірувальних сухарях. Адже можна ще використовувати манну крупу, що я дуже люблю робити, крохмаль (зазвичай для панування використовую), і навіть мелені волоські горіхи.
Замість майонезу
З деяких пір я не вживаю шкідливий майонез, але й робити свій лінуюся, та й не дуже він корисний теж. Але є чудовий спосіб, що замінює майонез у салатах: додайте до сметані жовток вареного яйця, який попередньо розітріть, та чайну ложечку гірчиці.
Часниковий аромат
Дивовижний спосіб, про який я знаю давно. Оскільки люблю часниковий аромат, але не можу їсти страви з часником, як погано на них організм реагує, іноді я роблю наступним чином: перш ніж класти салат або гарнір у тарілку, натираю її часником. Тоді вся страва набуває пікантного аромату.
Порада, як зберігати невикористану цибулину
У мене іноді таке трапляється, якщо цибуля дуже велика, а в салат її потрібно небагато. Місце зрізу змащу маслом і кладу в тарілочці в холодильник. Зріз не підсохне, а цибуля збереже всі свої властивості.
Як зберігати томатну пасту
Якщо відкрита банка з томатною пастою довго зберігається, то на її поверхні може утворитися пліснява. Щоб уникнути цього, спробуйте насипати трохи дрібної солі і налити олію.
Як зберігати крупи
У поліетиленових пакетах крупи зберігати не можна. Вони швидко псуються і жучки можуть завестися. Зберігайте крупи у бавовняних або лляних мішечках, або у скляних банках у сухому місці. Я зробила для банок кришечки з мішковини і перев'язала різнокольоровою тасьмою, щоб не було нудно.
А манну крупу для надійності зберігаю у холодильнику.
Поради для випікання пирогів
- При замішуванні тісто завжди потрібно заважати лише в один бік (наприклад, за годинниковою стрілкою).
- Якщо у вашій духовці верх пирогів зазвичай підгорає, прикрийте його аркушем паперу, змоченим у воді.
- Стандартна температура для випікання пирогів, печива та інших смаколиків, яку найчастіше встановлюють у духовці, 200 градусів. А ось готувати м'ясо потрібно за дещо нижчої температури – 180 градусів.
Ось ще корисні поради господаркам з кулінарії.
Розморожування продуктів
Відомо, що заморожувати та розморожувати продукти двічі шкідливо. При цьому суттєво втрачається їхня якість.
Тому, перш ніж класти м'ясо, рибу, фарш, в морозильну камеру, розділіть їх на такі порції, які використовуватимете при приготуванні, і розкладете по целофанових пакетиків.
Розморожувати м'ясо швидко не рекомендується. Як це правильно зробити? Дістаньте шматок м'яса з морозильної камери за добу до його використання і в упаковці помістіть на верхній полиці холодильника (або в залежності від моделі, тобто подалі від морозилки). Через добу, коли ви прийшли з роботи, злийте рідину, що утворилася, зніміть упаковку і покладіть м'ясо в чашку з холодною водою на годинку.
Як правильно солити
- М'ясо солять зазвичай за півгодини до його готовності, тоді воно буде м'яким.
- Печінку потрібно солити в самому кінці смаження, на яке, до речі, потрібно не більше 7 хвилин часу, а інакше печінка вийде жорсткою. Додайте ще до неї більше цибулі, можна в сметанці згасити. М-м-м, смакота, прям тане в роті!
- Рибу потрібно солити за 15 хвилин|мінути| до того, як покласти в сковорідку. Нехай просочиться сіллю вся, а не лише її шкіра.
- Картоплю для пюре солять у кінці варіння, а для того, щоб вона залишилася цілою і не розварилася, навпаки, на початку.
Як правильно нарізати картоплю для супу
Розмір та форма нарізки картоплі для супу залежить від того, який інгредієнт у супі головний. Якщо це борщ і борщ і головна в них капуста, нарізана соломкою, то і картоплю потрібно нарізати соломкою або брусочками.
Якщо суп гороховий, то наближаємося до форми гороху, тобто нарізаємо кубиками картопля, але не зовсім дрібно, звичайно.
Як зробити смачне картопляне пюре
Хтось ллє в картоплю молоко, хтось додає яйця, щоб отримати пишне картопляне пюре, але навіть з такими добавками воно часто буває з грудками.
Я навчилася готувати просто і дуже, дуже смачно! Ділюсь.
Перевірені поради досвідчених господинь – як зробити пишне та дуже смачне картопляне пюре
Насамперед, картоплю потрібно поварити довше, щоб вона стала дуже м'якою. Для цієї мети підійдуть лише сорти картоплі, що добре розварюється.
Потім зливаємо весь відвар в окремий посуд. Повторюю, ВЕСЬ відвар! Це важливо. Якщо залишиться хоч трохи води, то розчинена в ній олія не дасть добре потовкти картоплю і пюре буде комкуватою.
Воду злили, кладемо в картоплю вершкове масло. Масла не шкодуємо! І відразу ж розминаємо гарячу картоплю разом з маслом картоплею м'якою (товкушкою). Добре вимішуємо, щоб не залишилося ні шматочка олії, ні грудок картоплі.
Тепер потроху наливаємо в пюре злитий картопляний відвар, перемішуючи до отримання потрібної консистенції.
Щоб голубці не пригоріли
На дно великої каструлі поміщаємо кришку від меншої каструлі ручкою вгору. На неї викладаємо ряд капустяного листя, а потім уже голубці.
Я люблю гасити голубці у великій кількості томатно-сметанного соусу, тоді вони теж ніколи не пригорять і будуть дуже смачними.
А ще часто я роблю ліниві голубці. Спробуйте рецепт.
Як швидко зробити гірчицю
Я взагалі не любитель гострого та гірчиці в тому числі, тому й готувати її не вмію. Але роблю для сім'ї так: насипаю суху гірчицю в баночку, наливаю розсіл з-під огірків, перемішую і все готове! Швидко та смачно. У розсолі вже є і сіль, і оцет, і спеції у потрібній кількості.
Секрет смачного вінегрету
Ця порада якраз із тих найкорисніших порад господині на замітку зі старих журналів. Щоправда, дуже ніжний смак виходить у вінегрету, якщо додати до нього столову ложку молока та трохи, буквально чайну ложечку цукру.
А замість зеленого горошку я люблю класти варену квасолю.
У нас є і інші поради для господарок , Які я раніше вже публікувала.
Будь-яка робота, зокрема домашня, потребує багато зусиль. Щоб її спростити, є корисні хитрощі для дому. Це ті речі, які роблять повсякденні справи та турботи простіші.
Декілька прикладів
Якщо після залишилася пензель у фарбі, щоб той не засох, можна прибрати пензель у целофановий пакет і щільно закрити його. Фарба з металевих предметів менше тріскатиметься, якщо перед її нанесенням протерти поверхню оцтовим розчином, і дати підсохнути. Мити ножі гарячою водою не рекомендується. Вони від цього швидко тупляться. А ось прискорити їхнє заточування допоможе попереднє замочування на півгодини в розчині кухонної солі.
При фарбуванні віконних отворів можна натерти цибулею чи розчином оцту скляну поверхню. Тепер фарба, яка випадково потрапила на цю поверхню, буде легко видалена.
Робимо корисні речі своїми руками
Будь-якій людині приємно дивитися на власну творчість, і не важливо, що це може бути.
Головне, щоб це було зроблено з душею та тішило власника.
Корисні саморобки своїми руками можуть бути зроблені з підручних матеріалів, наприклад, можна зробити оригінальну полицю з бляшанок, що були у вживанні. Використовувати її можна для зберігання дрібниць. Але головне, що фантазувати про розмір та форму майбутнього шедевра можна нескінченно. Спочатку баночки потрібно підготувати, прибрати гострі краї, якщо вони є, потім у кожній просвердлити отвори в кількох точках, залежно від того, як вони будуть розташовані. Кріплення можна здійснювати болтами або шурупами один до одного. До стіни можна прикрутити звичайною викруткою, попередньо вбивши в неї дюбель.
Корисні саморобки своїми руками вигадуються домашніми майстрами не лише з різних матеріалів, а й для різних потреб.
Це можуть бути пристрої для дачі або міської квартири.
Прибирання - не найулюбленіша справа більшості жінок, але вони її проводять і знають секрети швидкого прибирання будинку, а головне - без втрати якості. Існує багато способів на допомогу молодим господаркам.
Очистити праску від плям на підошві допоможе простий спосіб.
Потрібно прогладити сіль, розсипану на аркуші паперу. Якщо праска обладнана відпарювачем, то навіть не доведеться торкатися поверхні, достатньо піднести до солі підошву і включити пару. Після цього бруд осяде на солі, а прасувальна поверхня буде доглянутою та гладкою.
Прибрати вовну з меблів допоможуть кухонні гумові рукавички, до них вона прилипне і залишиться просто помити руки.
Подряпини на старому дерев'яному столі сильно псують його зовнішній вигляд. Позбутися їх допоможуть маленькі хитрощі для будинку. Суміш із половини склянки оливкової олії та такої ж кількості оцту потрібно втирати в дерево змоченою ганчіркою. Після такої процедури зовнішній вигляд зміниться, а подряпини зникнуть.
Зіпсований водою зовнішній вигляд крана можна перетворити також за допомогою оцту. Його потрібно залишити на поверхні на деякий час, а потім просто змити губкою. Якщо на полірованих меблях залишилася пляма від гарячої, то вивести її допоможе праска. На ляпку потрібно покласти щільну ганчірку, змочену у воді, по ній пройти праскою протягом 15 секунд.
Такий варіант оббивки меблів, як мікроволокно, дуже гарний, але не практичний. Світлі меблі потрібно чистити обережно. Для цього взяти білу щітку та губку, останню змочити в спирті та протерти місця забруднення, потім щіткою зчистити бруд із поверхні.
Якщо є бажання вести правильний спосіб життя і відмовитися від токсичної хімії, замінити її можна натуральними засобами. Наприклад, лимон допоможе позбутися плям на сантехніці.
Газові пальники сильно забруднюються, але важко піддаються чищенню. Можна випробувати наступний метод. Покласти в целофановий пакет пальник, налити туди чверть склянки аміаку, залишити на ніч. Після цього протерти звичайною губкою.
Дерев'яні дошки на кухні завжди в ходу. Щоб утримувати їх у чистоті, можна скористатися таким засобом. Відчистити дошку від забруднень розчином двох столових ложок оцту та води, після неї слід протерти половиною лимона, вмочуючи його в сіль.
Непроста справа – очищення духовки. Спростять завдання сода та оцет. Спочатку потрібно очистити поверхню від сміття, а потім рясно розсипати соду. Оцет слід налити в пульверизатор і з нього оббризкати соду. Домогтися потрібної реакції цих речовин після залишити хвилин на 20, а потім видалити склад простими рухами.
Очистити жалюзі можна за допомогою простого шкарпетки, його надіти на руку, змочити в оцтовому розчині навпіл з теплою водою та протерти поверхню до бажаного результату. Сліди від маркера можна видалити, використовуючи корисні хитрощі для дому: за допомогою звичайної зубної пасти відчищається слід простим паперовим рушником або ганчіркою.
Позбавити кухонну губку від мікробів можна за допомогою мікрохвильової печі. Помістити в неї мочалку на кілька хвилин, що зробить її безпечною для подальшого використання. Важливо, щоб губка була сухою. Використовуючи ці маленькі хитрощі для дому, можна значно заощадити час прибирання та не почуватися вічною попелюшкою.
Кухонні корисності
Існують корисні хитрощі для будинку, призначені для кулінарії, щоб осягнути всі з них самостійно, піде не один рік.
Щоб збити яйця в пишну піну, білки попередньо охолоджують і додають трохи лимонної кислоти, а жовтки краще збивати теплими, з додаванням цукру.
Для отримання гарної скоринки на м'ясі, перед початком обсмажування або запікання, обмазують медом.
Щоб цибуля перестала гірчити, її потрібно нарізати. Після – залити окропом на пару секунд.
Щоб яйця не лопнули під час варіння, їх попередньо потрібно помити холодною водою.
Будь-який рис стане розсипчастим після варіння, якщо його попередньо замочити на півгодини у холодній воді.
Для надання прозорості можна опустити крупу на пару хвилин в окріп.
Макаронні вироби та рис не злипатимуться, якщо до них у каструлю налити трохи рослинної олії або після готовності промити великою кількістю холодної води.
Для того, щоб сіль у сільничці завжди була розсипчастою, у неї можна покласти кілька зерен рису. Він вбиратиме зайву вологу.
Надати хороший зовнішній вигляд зів'ялій цибулі або петрушці допоможе розчин оцту невеликої концентрації.
Якщо овочі опустити відразу в киплячу воду, то після варіння вони будуть значно смачнішими. А от якщо почати варити їх у холодній воді, то смачним вийде бульйон.
Будь-які овочі варять на помірному вогні і додають сіль лише наприкінці. Готувати таким чином моркву можна не довше 15 хвилин, тоді вона не втратить свого смаку.
Молоко не підгорить на середньому вогні в каструлі, ополоснуті холодною водою.
Застосовуючи домашні хитрощі, корисні поради та накопичений досвід багатьох поколінь, навіть господиня-початківець почуватиметься впевнено.
Розподіл свого часу
Багато людей думають, що вони мають обмежений час і за нього вони не можуть виконати поставлене завдання.
Як встигнути все зробити? Спочатку треба організувати себе. Це можна зробити за кілька етапів.
Скласти перелік справ.
Перестати відволікатися, не пов'язані зі справою, речі. Особливо актуально це в наш час скрізь присутнього інтернету.
Визначити свої можливості, не брати надто багато завдань. Краще виконати пару, але якісно, ніж десяток, але з переробками.
Зберігати порядок робочому місці. Це спосіб утримувати в порядку свої думки.
Будь-яку справу, у тому числі й домашню, можна спростити та оптимізувати.
Винагорода за успішне виконання – це великий стимул до мотивації.
Чи не накопичувати незавершені справи. Вони тягнуть за собою ще й ще, а думки про них просто не дають спокою. Ніхто не скасовував вирази: «Зробив справу – гуляй сміливо!»
Якщо потрібна стороння допомога, не треба соромитись її просити.
Висновок
Такі нехитрі, на перший погляд, правила, допоможуть докорінно змінити ставлення до життя та його труднощів.
А використовуючи маленькі хитрощі для будинку, можна значно заощадити час прибирання і не почуватися рабинею у власному будинку.
Здрастуйте, дорогі читачі блогу! Погодьтеся, як багато часу проводять на кухні жінки під час приготування їжі. І часом дрібні неприємності забирають зайвий час на їхнє усунення, при цьому ми починаємо нервувати. Я пропоную вам хитрощі та корисні поради для дому і як навести лад, скориставшись якими ви заощадите час і свої зусилля і якими можна користуватися щодня не на шкоду своєму здоров'ю.
Звичайно, зараз є достатньо хімічних засобів для усунення різних забруднень. Але ми всі знаємо, що всі вони хімічні і завдають певної шкоди нашому здоров'ю.
Але часом варто захоплюватися хімічними освіжувачами, миючими і засобами, що чистять, ароматизаторами, якщо можна скористатися підручними засобами, які є в кухонній шафці у будь-якої господині. Всі ці поради я записувала у свій зошит, щоб не забути. А зараз я пропоную їхній вашій увазі.
Холодильник - це предмет меблів на кухні, без якого ми не представляємо вже свою кухню. Без нього ми не можемо зберігати продукти якийсь час, особливо це актуально у літню пору року. У холодильнику у нас зберігаються і овочі, і м'ясо, і сир із молоком та ще багато чого.
Товарне сусідство
Щоб усе правильно зберігалося і довго, перш за все необхідно дотримуватися товарного сусідства. Не можна складати поруч із продукти, які перед вживанням не проходять додаткову термічну обробку. Все пояснюється тим, що на поверхні можуть бути збудники кишкових інфекцій, зокрема сальмонели, які переходять від хворих на курей. Тому яйця рекомендується зберігати у спеціальному контейнері.
На дверцятах я теж не раджу зберігати. Потоком повітря під час відчинення - закривання дверцят холодильника мікроби можуть потрапити на готові продукти.
Миття холодильника
Мити холодильник необхідно теплою водою з додаванням оцту або питної соди при кожному розморожуванні холодильника, але не менше 1 разу на місяць. Якщо у вас холодильник із програмою без розморожування, це не говорить про те, що його не треба мити. Миємо його так само, як і звичайний холодильник.
А якщо ви не хочете, щоб полиці швидко не бруднялися, то їх можна застелити прозорою харчовою плівкою, але при цьому врахуйте, що циркуляція холодного повітря буде недостатньою.
Скільки праць нам доставляють бризки від їжі при її розігріванні у мікрохвильовій печі. Найкраще, щоб цього не відбувалося, придбайте спеціальний ковпак, яким закривайте ємність з їжею під час її розігрівання.
Якщо все-таки у вас на внутрішній поверхні мікрохвильової печі залишилися запечені бризки від їжі, їх можна позбутися наступним чином. Поставте в мікрохвильову піч склянку або банку з водою і включіть мікрохвильову піч на максимальну потужність на 10 хвилин. Волога, що випаровується, розпарить і розм'якшить бризки з залишками їжі і потім її легше буде змити губкою.
При застарілих та засохлих бризках від їжі можна скористатися розчином оцту. Налийте в склянку розчин оцту і також увімкніть мікрохвильову піч на 10 хвилин. Після цього часу, протріть всередині мікрохвильову піч м'якою губкою. Якщо не виявилось оцту, його можна замінити лимонним соком або лимонною кислотою (1 ст.л. лимонної кислоти на 1 склянку води).
Про користь та шкоду мікрохвильової печі ви можете прочитати
Для усунення запахів у холодильнику необхідно при миття у воду додавати трохи оцту чи питної соди. Після цього протерти внутрішню поверхню холодильника чистою водою та залишити відкритим на півгодини для провітрювання.
- Неприємні запахи у холодильнику можуть ефективно усунути таблетки або використані чайні пакетики.
- Хлібницю необхідно протирати ганчіркою або губкою, змоченою в 9% оцті. Крім усунення неприємного запаху в хлібниці, таке миття захистить також і від цвілі.
- Неприємні запахи в кухонній шафі можна усунути за допомогою цибулі: її треба порізати, покласти на блюдце і залишити на деякий час у шафі. А можна поставити в шафу відкриту баночку з кавою, вона чудово адсорбує на себе всі неприємні запахи.
- Термоси також можуть мати неприємний запах. Щоб його усунути, налийте в термос воду з цукром, поставте у велику каструлю з водою і кілька разів воду підігрійте на плиті. Після цього цукрову воду вилийте, термос сполосніть холодною водою і залиште висохнути.
- Замість ароматизаторів на кухні можна застосувати невелику баночку із сіллю, в яку можна капнути кілька крапель ефірної олії. Приємний запах залишиться надовго у приміщенні.
При приготуванні їжі, особливо взимку, часто пітніють вікна. Щоб подібна проблема не виникала, можна під час миття вікон додати трохи крохмалю (1 ст.л. на 1 л води). Подібний ефект можна отримати, якщо протерете вікна з гліцерином.
Щоб скло на вікнах не покривалося льодом у зимовий час, можна скло протерти серветкою, змоченою в міцному розчині кухонної солі. Зачекайте, доки лід не розтане, а потім протріть насухо скло.
При миття шиб найбільш популярним способом є протирання їх із зубною пастою або крейдою, їх розводять у співвідношенні 2 ст.л. на склянку води. Цією сумішшю протирають стекла, а після того як суміш підсохне стекла очищають сухою газетою або м'якою сухою тканиною.
Часом у приміщення влітку залітають мухи, сідають вікна чи дзеркала, залишаючи після себе сліди своєї життєдіяльності. Щоб цього не відбувалося, необхідно скляні поверхні та дзеркала протерти половинкою очищеної цибулини.
Чимало праць нам доставляє сантехніка, якщо на ній є іржаві патьоки та наліт. Позбутися їх допоможе перекис водню, змішану з нашатирним спиртом у співвідношенні 10:1.
5% розчин щавлевої кислоти чудово справляється з іржею на фаянсі або емальованій поверхні раковини чи ванни. Протираємо поверхню спочатку щавлевою кислотою, потім нашатирним спиртом, а потім чистою водою.
Іноді засмічення у раковинах є наслідком закупорки просвіту труб жиром. Щоб усунути цю неприємність, необхідно налити в зливний отвор окріп. Але будьте обережні: відразу велика кількість через повітряну пробку може не піти, а окріп «зіграє» догори і вас може окропити окроп і можливий опік.
Якщо у вас лінолеум на кухні, то підлогу краще мити теплою водою з господарським милом. Не рекомендується мити лінолеумну підлогу гарячою водою або із застосуванням пральних порошків: полот такого миття стане м'яким та липким.
Щоб лінолеум на кухні прослужив довше, його рекомендується протирати м'якою ганчіркою змоченою лляним маслом, через добу підлогу легко натерти до блиску. Ще можна 1 раз на 3 місяці натирати лінолеум ганчіркою, змоченою оліфою. При такому догляді лінолеум прослужить вам набагато довше.
Якщо на лінолеум розлилася вода, постарайтеся якнайшвидше її прибрати тому, що по-перше, можна послизнутися і впасти, а по-друге, так лінолеум швидше прийде в непридатність.
Паркетну ж підлогу найкраще мити протирати ганчіркою, змоченою в холодній воді з гліцерином, так як гаряча вода може назавжди зіпсувати ваш паркет.
Дерев'яна підлога, пофарбована олійною фарбою, особливого догляду не вимагає, її також можна помити теплою водою з господарським милом. Але будьте обережні під час миття підлоги з милом, можна послизнутися і впасти.
Якщо кухонний стіл накритий клейонкою, то протираючи її періодично сумішшю з молока та оцту, можна забути про тріщини та бруду на ній.
Дорогі мої друзі! Так вийшло, що я їду не надовго у невелику подорож. Можливо, моя наступна стаття вийде не скоро. Я не беру з собою ноутбук, але у мене завжди з собою смартфон, так що в гості до вас я заходитиму і ви до мене теж заходите в гості. До скорої зустрічі! І не забудьте передплатити оновлення блогу.
Дорогі мої читачі! Якщо вам була корисна ця стаття, то поділіться нею зі своїми друзями, натиснувши на кнопки соц. мереж. Мені також важливо знати вашу думку щодо прочитаного, напишіть про це у коментарях. Я буду вам дуже вдячна.
З побажаннями доброго здоров'я Таїсія Філіппова
Побутові неприємності часто псують настрій або вибивають із колії. У цій добірки зібрані найшвидші та дієві способи вирішити дрібні проблемки – легко та просто. Поради, які досвідчені господині з покоління в покоління передають одна одній сьогодні відкриті тільки для вас.
1. У колготок трагедія? Екстрену допомогу їм надасть лак для нігтів, який хоч і не реанімує зіпсовану річ, натомість дасть час дійти до магазину та купити нову пару.
2. Як не дивно це звучить, але плями від червоного вина легко видаляються за допомогою антипода - білого вина.
3. При прасуванні праскою не завжди можна розгладити дрібні пом'ятості, зате якщо скористатися праскою для волосся, розгладити річ можна навіть на собі.
4. Розтягнути нове взуття допоможуть пакети з водою, вкладені в черевики, потім нову пару потрібно прибрати на ніч у морозилку.
5. До речі, щоб трохи пом'якшити куртку з натуральної шкіри, потрібно добре її намочити і одягнути на себе.
6. Плями від тонального крему на комірі можна видалити за допомогою чоловічої піни для гоління.
7. Плями від поту в зоні пахв легко видаляються при дії лимона або харчової соди
8. Порада для пристрасної коханки: плями від помади на сорочки найлегше видаляються за допомогою лаку для волосся.
9. Потерту замшу можна трохи підпалити звичайною канцелярською гумкою
10. Вилетілий гвинтик із дужки окулярів цілком реально закріпити прозорим лаком для нігтів.
Збережіть ці поради. Вони обов'язково стануть у пригоді!
1. Якщо ви вчасно не зняли з бульйону піну і вона опустилася на дно, влийте склянку води в каструлю. Піна підніметься і її можна буде видалити.
2. У курячий бульйон не кладіть жодних приправ, тільки цибулину та моркву. Інакше він втратить смак.
3. Ніколи не залишайте у супі лавровий лист. Він гарний при варінні, а потім лише псує смак.
4. Відбивні вийдуть м'якшими, якщо за 1 -2 години до смаження їх змастити сумішшю оцту та олії. Те саме проробіть і з м'ясом для гриля.
5. Щоб приготувати смачні соковиті котлети, додайте у фарш порівну дрібно порізаної сирої та злегка підсмаженої цибулі та трохи сирої картоплі.
6. Першу хвилину обсмажування котлет вогонь має бути сильним, щоб скоринка схопилася і не дала соку витекти. Але потім треба довести вогонь до середнього і, перевернувши котлети, знову підсилити його на півхвилини.
7. Риба не розвалиться на шматки і придбає золотисту скоринку, якщо за 10-15 хвилин до смаження її витерти рушником і відразу посолити.
8. Кілька свіжих лисичок, доданих у будь-який суп, зроблять його смачнішим. Гриби у стравах тим смачніші, чим дрібніші вони порізані.
9. Натерту сиру картоплю відразу ж розмішайте з невеликою кількістю молока, інакше вона посиніє.
10. Стара картопля стане смачнішою, якщо додати при варінні ложечку оцту, 2-3 зубчики часнику та лавровий лист, або зварити його в бульйоні. Чим старіша картопля, тим більше потрібно води.
11. Картопляне пюре краще збивати вручну. Збите в міксері стає пишним, проте швидко втрачає смак.
12. Дріжджове тісто буде м'яким і повітряним, якщо додати в нього варену картоплю, що охолола, натерту на дрібній тертці.
13. Вершкове масло при смаженні не темніє, якщо розпечену сковороду попередньо змастити олією.
14. Тісто швидше підійде, якщо в нього встромити кілька паличок трубчастих макаронів.
15. Щоб отримати легкий і пухнастий крем, при збиванні віночком потрібно описувати вісімки і іноді кола по стінах посуду.
16. Вироби із прісного тіста будуть розсипчастими, повітряними, якщо до тіста додати ложку коньяку.
17. Якщо хочете, щоб квасоля при варінні не потемніла, варіть її у відкритій каструлі.
18. Щоб уникнути розбризкування масла, перш ніж почати смажити, дно сковорідки потрібно злегка посипати сіллю.
19. У салат із квашеної капусти замість яблук можна покласти часточки апельсинів або мандаринів.
20. Рослинну олію потрібно підливати в салат тільки після того, як салат посолили, додали оцет і перець (сіль у маслі не розчиняється).
21. Салат з майонезом і вінегрет набудуть особливо приємного смаку, якщо перед подачею до столу покласти в них ненадовго лимонну скоринку.
22. Якщо хочете, щоб вінегрет набув тонкого і приємного смаку, влийте в нього столову ложку молока і всипте чайну ложечку цукрового піску.
23. Для отримання м'ясного прозорого бульйону під час варіння треба покласти в нього промиту яєчну шкаралупу. Готовий бульйон слід процідити.
24. Відваром лушпиння цибулі можна підфарбовувати бульйони. Це підвищує їхню поживність, збагачує вітамінами і покращує зовнішній вигляд.
25. Стара курка звариться швидше, якщо після того, як вона варилася 20-30 хвилин, занурити її на 5-6 хвилин у холодну воду.
26. Щоб м'ясо не пригоріло і не стало сухим, в духовку ставлять посудину з водою.
27. Для усунення сильного запаху при смаженні риби в олію кладуть 1 сиру картоплину, очищену і нарізану скибочками.
28. Щоб швидко остудити гарячий компот, потрібно поставити каструлю з ним в інший, великий посуд, наповнивши холодною водою і всипавши у воду трохи великої солі.
29. При приготуванні киселю розведений крохмаль слід лити не в середину каструлі, а ближче до стінок.