"Щоб такого з'їсти, щоб схуднути" - заповітна мрія мільйонів жінок.
І такий продукт є.
Селера - справді унікальний овоч, який має «негативну» калорійність.
Жири за його вживанні не накопичуються, а спалюються.
Цей коренеплід цікавий ще й тим, що його можна весь вживати - корінь, стебла і листя.
Багато рецептів його приготування допоможуть зробити вашу дієту не тільки корисною, але і смачною.
Користь селери
Овоч відомий ще з давніх-давен.
Великий Гіппократ вважав його за ліки від усіх хвороб, а красуні стародавньої Греції застосовували його для очищення та омолоджування організму.
Він збагачений корисними мікроелементами – кальцієм, магнієм, калієм, мінеральними речовинами, каротином, протеїном, вітамінами групи В, К, А, С.
Селера добре допомагає підвищити загальний тонус організму, заспокоює нерви і покращує сон, знижує напругу.
Особливо корисним вважається сік із кореня та стебел.
Його радять вживати при хворобах нирок, цукровому діабеті, гастриті, сечокам'яній хворобі, подагрі, дерматиті.
Однак «зелений рятівник» найчастіше використовується для схуднення.
Він виводить шлаки і токсини з організму, вирівнює гормональний фон, регулює обмінні процеси, не дозволяє накопичуватися зайвим жирам, має невеликий проносний ефект.
Вживаючи його в їжу або просто додаючи до основної страви, ви зможете не лише позбутися зайвих кілограм, але й омолодити та оздоровити свій організм.
Чарівний дієтичний суп
Існує безліч методик схуднення на основі селери.
Крім вживання овочів у свіжому вигляді, одним із загальноприйнятих і популярних способів є приготування супу.
Етапи приготування рецепту селерового супу для схуднення:
З таким супом можна експериментувати, щоб підібрати як корисний склад, а й смачний.
Наприклад, можна додати помідори, кабачок, зелень або навпаки виключити будь-який продукт з наведеного вище списку.
Деякі перемелюють суп блендером, перетворюючи його на кремову пасту.
У цьому випадку після перемолки вже зварених продуктів можна додати трохи нежирних вершків або молока, потім ще раз довести до кипіння.
Основне правило, щоб такий суп із селери для схуднення не містив жирів.
А ось і відео-рецепт дієтичної овочевої страви:
Тижневе меню для схуднення
Дієта на селери хороша тим, що основне блюдо (суп) можна вживати у будь-якій кількості.
Однак, якщо ви вирішили її дотримуватися, треба бути готовим до того, що багато продуктів доведеться виключити.
Повністю відмовтеся від цукру та солі, борошняних виробів, гострих спецій, жирної та смаженої їжі, консервів та алкогольних напоїв.
Каву пити можна, але не більше 3 чашок на день.
Краще вживати зелений чай (без цукру).
За 7 днів дієти можна скинути близько 5 кілограмів зайвої ваги.
Суп із селери можна їсти в будь-якій кількості, чим більше, тим краще.
Він є основною жироспалюючим блюдом.
Щодня необхідно, крім нього, є ще такі продукти:
- День 1. Цього дня дозволено фрукти (крім бананів та винограду).
- День 2. Сирі овочі.
- День 3. Знову сирі овочі. На вечерю можна з'їсти 1 картоплю в мундирі з додаванням 1 чайної ложки олії.
- День 4. Не більше літра кефіру та 3 банани.
- День 5. Максимум 700г відвареної курячої грудки, нежирної риби або яловичини, 5 помідорів, фруктів. Обов'язково випити щонайменше 8 склянок води.
- День 6. Варена яловичина або куряча грудка (макс. 350г), сирі овочі, обов'язково випити 2л води.
- День 7. Сирі овочі, фрукти, відварений рис.
Щоб методика принесла бажані результати і не зашкодила організму, слід дотримуватися наступних порад:
- їжте якнайбільше цитрусових фруктів, а також овочів без вмісту крохмалю (не можна бобові, кукурудзу, картоплю, крім одного дозволеного дня);
- курку, м'ясо чи рибу краще їсти із сирими овочами;
- вживайте сирі стебла селери та сік з кореня;
- востаннє вечеряйте не пізніше 19.00 овочами та фруктами, якщо відчуваєте сильний голод, можна з'їсти нежирний сир;
- пийте щодня 2-2,5 л води (не враховуючи чай та каву);
- у дні дієти не можна займатися спортом, краще розпочати фіз. навантаження після її закінчення.
Багато жінок, прагнучи ідеальної фігури, заганяють себе в настільки жорсткі рамки, що можуть відчувати нездужання.
Незважаючи на те, що селера дієта і зокрема суп на його основі дуже корисні, треба в усьому знати міру.
До протипоказань відносяться лише хронічні захворювання, тому для початку варто проконсультуватися з лікарем.
Відгуки про селеровий суп для схуднення.
Жінки, які спробували схуднути за допомогою супу з селери, лише позитивно відгукуються про цей метод. Деяким при цьому дуже сподобався смак овочів і дієта не принесла неприємних відчуттів та наслідків. Відсутність почуття голоду, порятунок від зайвої ваги, поліпшення стану шкіри та волосся, зміцнення загального стану організму – все це є безперечними плюсами, за відгуками жінок.
Суп на основі селери як схуднення має і ряд мінусів. По-перше, це специфічний смак продукту, який не всі беруть. Є скарги, що він викликав нудоту. До того ж, селера має сечогінну дію, у зв'язку з цим ті, хто худне, відчувають часті позиви в туалет.
Селера - дуже корисний продукт, який до того ж допомагає придбати бажану фігуру і скинути близько 5кг зайвої ваги за курс. Однак худнути на селеровому супі краще максимум 1 тиждень, тому що відсутність жирів у раціоні може згубно позначитися на гормональному тлі організму. Через 2 тижні перерви можна повторити дієту ще раз.
Лікар-дієтолог Олена Соловйова, 39 років
Якщо навіть ви готуєте собі дієтичне меню, то для ваших домочадців воно може виявитися неприйнятним, тому потіште їх чудовою стравою з нашого сайту.
Тепер поговоримо про калорійність яловичини. Чому це м'ясо вважається цінним та дуже корисним? На всі запитання ви знайдете відповіді у цій статті:
Багато хто знає про корисні властивості каштану та застосування його в народній медицині, але, виявляється, його можна використовувати і в кулінарії. Докладніше ви можете почитати
Ось уже третій день моєї селера дієти і, якщо чесно, результатів поки немає ніяких. Є суп мені досить тяжко, тому що смак мені зовсім не подобається. Якщо інгредієнти страви перемолоти у блендері і додати зовсім небагато солі, тобто можна. Сподіваюся, що хоч якісь результати будуть до кінця курсу.
Олена, 22 роки
Дізналася про дієту від подруги, яка помітно гарнішала на очах. Тепер і я не відстаю! Вже 2 роки періодично сідаю на селеровий супчик і результати чудові. З 65 кг я почала важити 50. Це якраз та вага, в якій я почуваюся комфортно. Нижче цієї позначки знижувати вагу не хочу, але варто мені побачити, що я знову набираю, то відразу готую собі улюблений суп овочевий і тішуся результатами. Раджу всім, це справді ефективний засіб. До речі, щодо побічних ефектів, то я їх не відчула жодного разу. Думаю, що моєму організму дієта підходить. Але це у всіх індивідуально.
Владлена, 28 років
Дуже задоволена дієтою, я на ній уже 7 днів та мінус 5 кг. Я така рада, що позбулася зайвих складок на животі. Зараз ще кілька кілограмів спробую скинути і зроблю перерву, оскільки з'явилася невелика слабкість у тілі. Це, мабуть, через різке зниження ваги. Але я все одно тріумфую від результатів!
Дар'я, 24 роки
Дізнатися ще більше про селера та її корисні властивості, причому не тільки для фігури, можна нижче:
У випадках, коли йдеться про схуднення або формування звички правильного харчування, фахівці нагадують про вживання зелених овочів, корисних для організму. З цієї точки зору селеровий суп, що передбачає дієту на 7 днів, є досить доступним способом для всіх, хто прагне позбавитись зайвих кілограмів.
Використання селери з метою зниження ваги можна віднести до унікальних способів, так як харчування в даному випадку передбачає використання не тільки корінців прянощі, а й зелені.
Важливо пам'ятатиЯк продукт харчування селера можна застосовувати для приготування супу, варіації якого легко розрахувати на дієту 7 днів.
Селерова дієта вважається однією з найдоступніших
Варто звернути увагу на такі корисні властивості селери:
- Низька калорійність, а саме пряність містить лише 13 ккал на 100 грам.
- Вміст селери мікроелементів, таких як: калій, магній, щавлева кислота, каротин і кальцій.
- Селера сприяє м'якому та природному очищенню організму за допомогою виведення шлаків.
- Цей продукт здатний виводити з організму зайву воду, а також очистити шкіру за рахунок сечогінної властивості.
- Селера визнаний ефективним продуктом, що володіє протизапальною властивістю.
- Зелень селери очищає кров та покращує роботу печінки.
- Крім того, селера, з наукової точки зору, є природним афродизіаком.
Плюси та мінуси дієти на селеровому супі
Навіть враховуючи всі корисні властивості зелені, необхідно пам'ятати, що дієта, що включає селери, суп на 7 днів повинна бути підібрана з максимальною відповідальністю за власне здоров'я.
До плюсів 7-денної дієти на селеровому супі відносять:
- Позитивний вплив рідкої їжі на травну систему;
- Найнижчий вміст калорій у готовому продукті в порівнянні з іншими овочевими супами;
- Збалансоване за компонентами меню живлення.
Перед тим, як приступити до застосування здорових продуктів, необхідно підготувати організм до зміни раціону До основного недоліку, який є мінусом такого плану харчування, належать наявність хронічних захворювань. Тому фахівці з харчування дають рекомендації, які закликають до обговорення з лікарем принципів формування дієти та дозування вживання продукту.
Основні правила дієти на селеровому супі
Важливо знати, що дієта, що включає селери, суп на 7 днів, вимагає виконання деяких правил, які дозволять виконати розвантаження для організму найбільш ефективно. Під дієтою зазвичай мають на увазі плавний перехід на збалансоване і правильне харчування, що дозволяє надалі підтримувати необхідну вагу та форму. Тому перед тим, як приступити до застосування здорових продуктів, необхідно підготувати організм до зміни раціону.
Професійні дієтологи у такий підготовчий період протягом 1-2 тижнів закликають дотримуватися наступних правил: 
- Підвищити в раціоні кількість свіжих овочів та фруктів, тому що вони сприяють покращенню травлення та діяльності організму.
- В основний прийом їжі необхідно включати відварене м'ясо чи рибу.
- Як вечірній перекус після вечері слід вживати молочні продукти середнього відсотка жирності.
Окрім цих основ харчування фахівці радять за цей період відмовитися від таких продуктів харчування, як:
- Випічка та солодощі;
- Газовані та алкогольні напої;
- Ковбасні та копчені вироби.
Крім цих рекомендацій важливо пам'ятати про достатнє вживання водивідповідно до щоденної норми, а також дотримання всіх правил. Так відомо, що відповідність плану є однією з гарантій бажаного результату.
Дієта на селеровому супі: меню на 7 днів
Селерова дієта, розрахована на 7 днів, пропонує вживання в їжу супу з цієї прянощі. Завдяки такому низькокалорійному супу та додатковим продуктам можна досягти зниження ваги, не обмежуючи при цьому кількість прийомів їжі за весь день.
Для різноманітності в харчуванні, під час селери дієти можна включати в меню такі страви, як:
- відварений рис;
- будь-яка зелень та овочеві салати без додавання олії;
- Фруктові соки;
- відварене м'ясо нежирних сортів.
Корисним буде підвищити в раціоні кількість свіжих овочів та фруктів Таким чином, можна скласти такий варіант меню на тиждень:
- Понеділок: суп із селери, слабкий чай, натуральні соки, вода, будь-які фрукти, які не викликають газоутворення.
- Вівторок: крім супу протягом дня можна вживати свіжі овочі за своїми смаковими уподобаннями, 100 грам відвареної картоплі. Також готують салати з них із додаванням соку лимона замість олії.
- Середа: селери, фрукти та улюблені овочі, а також дозволені напої.
- Четвер: суп, улюблені фрукти у свіжому вигляді, несолодкі напої.
- П'ятниця: суп на основі коренів селери, будь-які овочі, відварене м'ясо та вода.
- Субота: суп, овочі на вибір без обмежень у кількості, до 400 г нежирного м'яса, несолодкі напої.
- Неділя: дієтологи радять у цей день, крім супу, є рис з овочами, які віддають перевагу, і пити натуральні соки.
Харчуючи згідно з цим варіантом меню, за 7 днів дієти на селеровому супі можна позбутися в середньому від 5 зайвих кілограмів ваги. Даний тип харчування плавно підготує до дотримання правил здорового та збалансованого раціону.
Хочете швидко схуднути? Читайте запис: Як схуднути, вживаючи низькокалорійні страви із найпростіших продуктів.
Рецепти селериного супу
Основу для дієти з використанням селери складає суп. Існує кілька досить простих варіантів, щоб приготувати такий суп вдома.
Варіант №1
Продукти, які потрібні для приготування:
- корінь селери;
- Цибуля - 6 штук;
- Томати в кількості 6 штук;
- морква - 6 середніх коренеплодів;
- 1 червоний солодкий перець;
- білокачанна капуста вагою 1 кг.
За допомогою селериного супу можна позбутися в середньому від 5 зайвих кілограмів ваги за тиждень Спосіб, яким готують суп: слід овочі добре вимити, очистити та порізати кубиками. Покласти в ємність, залити одержаною томатною пастою і поставити на плиту. Протягом 15 хвилин суп, який слід варити на повільному вогні, буде готовим.
Варіант №2
Перелік продуктів:
- пучок зелені селери;
- цибуля – 6 штук;
- томати у кількості 2 штук;
- солодкий перець у кількості 2 штук;
- білокачанна капуста – 0,5 кг.
Багато хто вживає в їжу селеру не тільки під час дієти Щоб зварити такий суп, інгредієнти необхідно вимити, очистити, порізати дрібно, покласти в ємність для супу і залити холодною водою. Довести до кипіння і залишити нудитися суп на слабкому вогні протягом 10 хвилин. Страву можна їсти.
Салати з селерою
Зверніть увагу, Що для різноманітності, крім супу, можна готувати салати на основі зелені та стебел селери. Всі корисні елементи у складі овочів у цьому випадку будуть не менш значущими.
У салатах цей зелений овоч також збагачує страву всіма мікроелементами, а також вітамінами А, С та групи B. Фахівці з правильного харчування пропонують ознайомитись з такими варіантами приготування дієтичних страв:
- Суміш селери з яблуком та солодким перцем, розбавлена натуральним йогуртом.
- Салат із зелені селери з морквою названий найдієвішим у процесі корекції ваги.
- Очищаючий салат на основі селери з морквою та буряком. Під час приготування в овочі додають кілька крапель оливкової олії.
- Салат з селери та відвареною курячою грудкою.
Салати з селери бувають дуже різноманітними Дієтологи, розробляючи ці рецепти, рекомендують відмовитися від вживання солі разом із салатами на користь інших спецій. В іншому, перекушування протягом дієти подібними салатами не тільки насичують, а й позитивно позначаються на роботі організму.
Щоб урізноманітнити складене меню, можна селеровий суп в дієтах на 7 днів замінити низькокалорійними смузі. Важливо уважно поставитися до того, що за властивостями смузі нітрохи не поступаються супутому можна не боятися заміни готової дієтичної страви. Такі суміші є складом з овочів і фруктів у вигляді пюре з можливістю додавання до нього зерен і паростків пшениці. Вживати можна як корисний перекус протягом усього дня.
Розрізняють такі види селери смузі:
- Смузі на основі листя селери з додаванням моркви та яблука. Такий варіант – вітамінна криниця, яка містить корисну для травної системи клітковину.
- Селеровий смузі з лимоном, паростками пшениці та ложкою меду на основі склянки мінеральної води без газу.
- Смузі з селери, огірка та томату. Заправляється соком половини лимона.
За властивостями смузі нітрохи не поступаються супу Такі дієтичні смузі готуються досить швидко у блендері. При цьому склад зберігає всі властивості свіжих овочів, тому що вони не піддаються термічній обробці у процесі приготування.
Як правильно вийти з селери дієти
Процес виходу з селери дієти, як правило, не викликає труднощів. Організм у цей час не позбавлявся поживних і корисних компонентів, але дієтологи все ж таки радять після тижня на супах із селери залишити цей овоч у своєму раціоні.
В основу харчування після такої дієти повинні входити такі продукти як нежирне м'ясо, яке забезпечує організм білком, сир, курячі яйця. Корисними будуть кисломолочні перекушування перед сном.
Дізнайтесь як просто схуднути на 10 кг за тиждень на кавуновій дієті!
Основні правила виходу з подібної дієти:
- дотримання питного режиму;
- повноцінне харчування;
- відмова від продуктів швидкого харчування;
- поступовий перехід до фізичних навантажень.
Крім того, радять регулярне перебування на свіжому повітрі.
Важливо знати, Що лікарі сходяться на думці про ефективність такого плану харчування для зменшення ваги. Ця дієта переноситься без зривів і складнощів. Крім того, дані про дію дієти на супах, салатах і смузі з використанням селери знаходять позитивне підтвердження у всіх, хто худне.
В основу правильного харчування повинні входити фрукти та овочі Проте, лікарі зазначають, що слід поставитися уважно до свого здоров'я та з обережністю підходити до питань про вибір будь-якої дієти, яка має на увазі звичне до цього харчування. Так, селера дієту не рекомендують людям, які мають проблеми зі здоров'ямбудь-якого походження. Тому перед тим, як зробити вирішальний крок у зміні плану харчування, необхідна консультація або з лікарем, або з дієтологом.
Дієтичне меню на основі страв із селери не викликає особливих складнощів під час приготування. У цьому треба пам'ятати, що з дієти такого типу є як позитивні боку, а й протипоказання. Тому важливо враховувати особливості організму та піклуватися про своє здоров'я. Бажаємо вам досягти ідеальної ваги і бути красивими!
Все про схуднення за допомогою селери:
Цікаві факти про корисні властивості селери:
Як правильно чистити корінь селери:
Оля Ліхачова
Краса - як дорогоцінний камінь: чим вона простіше, тим дорогоцінніше:)
Щоб почати скидати вагу, важливо вибрати правильні продукти: наприклад, суп із селери для схуднення підходить ідеально, адже цей овоч не просто дієтичний, він ще й оздоровлює організм за рахунок вітамінів і мінералів, що є у складі. Вибираючи між численними дієтами, зверніть особливу увагу на селеровий супчик: основний його продукт має нульову калорійність, тому, харчуючись такою їжею, ви не відчуватимете постійного голоду.
Що таке дієта на селеровому супі
По суті це низьковуглеводне меню, що містить мінімальну кількість жирів. Однак такий раціон розрахований лише на тимчасову втрату кілограмів. Дієта на супі з селери вважається методом експрес-схуднення і якщо вам потрібно терміново влізти в улюблену сукню перед важливою подією, цей варіант вам підійде ідеально. Варто відзначити, що селера дієта легка і невибаглива, тому що:
- в селери меню немає обмежень - є суп або коріння овочів можна в необмеженій кількості;
- навіть з'їдаючи селера великими порціями, ви худнутимете, адже організм витрачає багато калорій на перетравлення цього продукту;
- в процесі вживання овочів ви очистите організм від шлаків, тому що селера - один з найсильніших антиоксидантів.
Дієта на 7 днів
Зважившись на таку систему харчування, пам'ятайте, що суп із селери 7 днів повинен обов'язково бути присутнім як на сніданок, так і на обід та вечерю. Крім овочів, вживати на друге можна фрукти, овочі у свіжому або запеченому вигляді. З 6 дня дієти можна внести в меню ще 450 г відвареної яловичини на день. Пити сидячи на дієті потрібно негазовану воду, можна додати ще каву та чай, але без цукру.
Чим корисний суп із селери
Для схуднення підійдуть як стебла селери, так і коріння. У складі рослин є калій, цинк, вітаміни, кальцій, магній, фосфор. Суп із селери для схуднення, крім основної мети, допоможе ще покращити зір, стан волосся та шкіри, благотворно вплине на роботу суглобів та м'язів. Варто відзначити, що селера – це також чудовий спосіб боротьби з гастритами, алергічними реакціями та безліччю хвороб травної системи.
Калорійність
Належить селера до продуктів з так званою «нульовою» калорійністю, тому він користується особливою популярністю у дієтологів і жінок, які стежать за фігурою. Калорійність рослини становить всього 18 ккал на 100 грамів, при цьому вона забезпечує організм енергією. Калорійність супу із селери теж невелика – у 100 грамах гарячого буде не більше 37 калорій.
Рецепт селериного супу для схуднення
З використанням цього овоча вже багато жінок спробували робити різні страви для схуднення – котлети, салати, гаряче. Тим же, хто тільки починає вводити даний продукт зі своєрідним смаком у своє дієтичне меню, бажано ознайомитися з найпоширенішими варіантами, як приготувати суп селери для схуднення. Виберіть відповідний покроковий рецепт першого і позбавтеся його допомогою зайвої ваги.
З цибулею та капустою
- Час приготування: 25 хвилин.
- Кількість порцій: 1 особа.
- Калорійність: 36 ккал.
- Призначення: на обід.
- Кухня: американська.
Тим жінкам, які налаштувалися на те, що вже через тиждень вони важитимуть кілограмів на 5 менше, варто дізнатися кілька варіантів супу селери, щоб урізноманітнити меню. Так, класичний суп з капустою і селера для схуднення - основний елемент дієтичного раціону, причому з покроковим рецептом з фото зварити його можна швидко і без особливих зусиль.
Інгредієнти:
- селери корінь – 250 г;
- томатний сік – 1,5 л;
- цибуля – 5 шт.;
- болгарський зелений перець – 2 шт.;
- капуста – 1 качан;
- стручкова квасоля – 100 г;
- асорті свіжої зелені – 1 пучок;
- помідори – 5 шт.;
- сіль, перець – до смаку.
Спосіб приготування:
- Добре вимити овочі, нарізати дрібно.
- Відправити заготовки в каструлю, залити соком із помідорів. Якщо соку виявиться недостатньо, можна долити ще води.
- Варити суп із селери для схуднення на середньому вогні, поки не закипить рідина. Після цього зняти блюдо з вогню, дати настоятися 10 хвилин.
- Прикрасити перед подачею нарубаною зеленню.
З селерою стебловим
- Час приготування: 2 години.
- Кількість порцій: 1 особа.
- Калорійність: 39 ккал.
- Призначення: на обід.
- Кухня: італійська.
- Складність приготування: легка.
Це дієтичне селера виходить не просто смачним, але ще й ситним, тому що тут обов'язковими компонентами є нежирне яловиче м'ясо і макарони. Суп зі стебел селери на м'ясному бульйоні - відмінне рішення для тих, хто худне з селера дієтою, адже він дозволить урізноманітнити меню дієти і внести в нього насичені, свіжі і цікаві смакові нотки.
Інгредієнти:
- цибуля – 2 шт.;
- картопля – 4 шт.;
- стебловий селера - 1 пучок;
- яловичина на кістки – 300 г;
- сіль за смаком;
- олія (розт.) - 2 ст. л.;
- макарони фігурні – 50 г;
- петрушка – 0,5 пучка;
- лист лавровий - 1 шт.;
- мускатний горіх – 1 щіпка.
Спосіб приготування:
- Відварити яловичину, підсоливши воду, додавши лист лавра, цілу цибулину.
- Готовий бульйон процідити, цибулю викинути, нарізати м'ясо.
- Опустити в гарячий бульйон бруски картоплі, а коли рідина знову закипить, відправити туди ще макарони.
- Окремо підсмажити нарізану селеру з цибулею, наливши на сковорідку пару ложок олії. Закинути овочі в бульйон.
- Приправити блюдо мускатним горіхом, кинути петрушку, посолити.
- Проваривши суп ще трохи, зняти з плити, дати хв. 20 постояти.
Суп-пюре
- Кількість порцій: 1 особа.
- Калорійність: 36 ккал.
- Призначення: на обід.
- Кухня: італійська.
- Складність приготування: легка.
Можна наводити в приклад безліч рецептів селерового супу для схуднення, але такий варіант заслуговує на окрему главу в дієтичному раціоні. Суп-пюре з селери для схуднення – дуже смачна страва, яка дійсно допомагає боротися із зайвими сантиметрами на талії та боках. Ознайомтеся як приготувати таку овочеву пюрированную дієтичну масу.
Інгредієнти:
- сіль, спеції – до смаку;
- солодкий болгарський перець - 3 шт.;
- цибуля – 4 шт.;
- капуста – 1 качан;
- часник – 3 зубчики;
- морква – 1 шт.;
- стебла селери – 3 шт.;
- селера кореневої – 1 шт.;
- асорти свіжої зелені – 1 пучок.
Спосіб приготування:
- Усі овочі добре вимити, нарізати кубиками невеликої величини.
- Перекласти заготовки в каструлю, залити водою, повністю покриваючи їх.
- Включити сильний вогонь, після закипання проварити суп ще 7 хвилин, підсолити.
- Додати до овочевої рідини дрібно порізаний часник, підготовлені спеції.
- Зробити вогонь мінімальною, потримати страву на вогні, щоб бульйон уварився.
- Готову страву трохи остудити, перелити в блендер, подрібнити.
Крем-суп
- Час приготування: 35 хвилин.
- Кількість порцій: 1 особа.
- Калорійність: 33 ккал.
- Призначення: на обід.
- Кухня: італійська.
- Складність приготування: легка.
Такий варіант першого підійде навіть тим, хто сидить на звичайній питній дієті, а не на селери. Крем-суп з кореня селери має перевагу перед іншими першими стравами – перемелені в пюре низькокалорійні інгредієнти насичують організм необхідною енергією та корисними речовинами. Ознайомтеся, як приготувати цей смачний та корисний супчик для схуднення.
Інгредієнти:
- цибуля – 2 шт.;
- часник – 1 зубчик;
- гарбуз – 50 г;
- спеції – до смаку;
- оливкова олія – 2 ст. л.;
- селери корінь – 100 г;
- перець болгарський – 1 шт.
Спосіб приготування:
- Кореневу частину селери та гарбуз очистити, нарізати кубиками. Закинути овочі в вируючу воду.
- Цибулю підсмажити до золотистого відтінку, відправити до овочів, що варяться.
- З перцю солодкого зробити півкільця, часник пом'яти, сунувши в давилку.
- Перець та часник вкинути в каструлю за 5 хв. до вимкнення.
- Дати супу трохи охолонути, пюрувати суміш овочів блендером.
- Прикрасити перед подачею свіжою зеленню.
Для схуднення
- Час приготування: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 1 особа.
- Калорійність: 38 ккал.
- Призначення: на обід.
- Кухня: італійська.
- Складність приготування: легка.
Практично будь-яка дієта відрізняється своєю одноманітністю, але якщо дозволені продукти поєднати, можна приготувати чудові страви, причому супи – не виняток. Наприклад, суп з коренем селери: дуже швидко вариться в мультиварці, а в результаті ви отримаєте вишукану страву, що сприяє схуднення, яка за смаком і красою не поступиться тим, що подають у найдорожчих ресторанах.
Інгредієнти:
- морква – 1 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- вершки – 100 мл;
- цибуля – 3 шт.;
- великий корінь селери – 1 шт.;
- картопля – 4 шт.;
- зелень – за смаком;
- олія (слив.) - 100 г;
- спеції – до смаку.
Спосіб приготування:
- Моркву нарізати на тертці, подрібнити цибулю ножем. Відправити заготовки смажитися в чашу з олією, виставивши режим «Спека».
- Коли овочі стануть м'якими, вкинути до них тертий часник.
- Селера корінь очистити, порізати, відправити слідом за часником.
- Картоплю нарізати, засипати шматочки в овочеву масу.
- Перемішати компоненти, залити бульйоном.
- Залишити майбутній суп варитись на 10 хвилин, переключивши режим на «Суп».
- Готову овочеву суміш можна подавати в такому вигляді або подрібнити блендером, додавши вершки.
Овочевий
- Кількість порцій: 4 особи.
- Калорійність: 40 ккал.
- Призначення: на обід.
- Кухня: італійська.
- Складність приготування: легка.
Даний варіант гарячого підійде не тільки для дієтичного харчування, але і для подачі всім членам сім'ї - смаку виходить відмінним. Овочевий суп для схуднення з селерою і кукурудзою справляється зі своїм прямим завданням чудово, адже навіть невелика порція блюда селеру здатна наситити організм вітамінами і надовго «заблокувати» почуття голоду.
Інгредієнти:
- картопля – 2 шт.;
- бульйон овочевий – 1,5 л;
- вершкове масло – 30 г;
- кукурудза консервована – 60 г;
- цибуля – 1 шт.;
- сіль, приправи – до смаку;
- корінь селери – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- петрушки коріння – 1 шт.;
- зелень – до смаку.
Спосіб приготування:
- Очищені картоплини перетворити на невеликі кубики, опустити їх у вируючий бульйон, залишити варитися до напівготового стану.
- Овочі, що залишилися, нарізати дуже дрібними кубиками, перекласти їх на гарячу сковороду, де вже розтопився шматок вершкового масла.
- Тушковані овочі всипати в каструлю, туди ж відправити і кукурудзу.
- Залишити страву доваритися на плиті, підсолити.
- Перед вживанням посипати нашаткованою зеленню.
З томатами
- Час приготування: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 1 особа.
- Калорійність страви: 32 ккал.
- Призначення: на обід.
- Кухня: італійська.
- Складність приготування: легка.
Лікарі-дієтологи радять своїм пацієнтам бути обережними з вживанням цього овочу - на селера дієті не рекомендується сидіти частіше 1 раз на рік, тому що через брак калорій можна отримати проблеми зі здоров'ям. Якщо вже зважилися худнути за допомогою цієї рослини, то обов'язково спробуйте томатний суп з селери - легка і неймовірно смачна страва для дієтичного меню.
Інгредієнти:
- перець зелений солодкий – 3 шт.;
- петрушка, кінза – до смаку;
- капуста – 0,5 качана;
- томатний сік – 2 л;
- селери корінь - 1 шт.
Спосіб приготування:
- Нарізати капусту тонкими смужками, інші овочі перетворити на соломку.
- Закип'ятити воду, закинути овочі, відварити до напівготовності.
- Вилити до овочів сік із помідорів, ще раз все закип'ятити. За бажанням можна додати пару зубків часнику.
- Засипати в каструлю нарізану зелень, вимкнути плиту, залишити настоюватися суп на 20 хвилин.
З сиром
- Час приготування: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 1 особа.
- Калорійність: 39 ккал.
- Призначення: на обід.
- Кухня: італійська.
- Складність приготування: легка.
Ця страва є однією з найулюбленіших страв для тих, хто приводить себе у форму за допомогою селера дієти, адже завдяки сиркам воно виходить не тільки ніжним, але ще й дуже ситним. Спосіб приготування супчика максимально простий, тому не забудьте записати його до своєї книги рецептів. Обов'язково спробуйте приготувати цей сирний суп із селери для схуднення.
Інгредієнти:
- цибуля – 1 шт.;
- сіль, перець – за смаком;
- плавлений сирок – 1 упаковка;
- селери черешки – 4 шт.;
- бульйон із овочів або вода – 1 л;
- вершкове та рослинне масло – 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- У суміші масел у глибокій сковороді згасити кубики цибулі, додати туди ж нарізані дрібно черешки селери. Згасити ще 10 хв.
- Влити до пасерування бульйон або воду. Рідина при цьому має бути гарячою.
- Довести майбутній суп до кипіння.
- Засипати в вируючу воду натертий плавлений сир.
- Вимкніть дієтичний супчик, коли сирок повністю розплавиться.
Протипоказання
Такий овоч, як селера, завжди славився своїми корисними властивостями не тільки для схуднення, а й для організму загалом. Однак існують і протипоказання супу з селера. Так, страви з овочом украй не рекомендується вживати:
- При рясних менструаціях або у разі маткової кровотечі. Апіол, що міститься в будь-якій частині рослини, може сприяти кровотечі.
- Жінкам під час вагітності. Той самий апіол, здатний викликати скорочення матки, може спровокувати загрозу викидня.
- Людям, у яких трапляються напади епілепсії. Особливі речовини у складі селери здатні посилити стан хворого та спровокувати новий напад.
- Тим, у кого порушено роботу ШКТ. Однак це стосується селери у свіжому вигляді. Якщо у вас спостерігаються такі проблеми, то перед вживанням рослини його необхідно гасити або відварювати.
Відео
Селера дієта для схуднення - ефективна дієтична програма, що дозволяє при незначних фінансових витратах скинути зайву вагу за відносно короткий тимчасовий період. В основі цієї монокомпонентної дієти - Унікальні властивості селери.
Для схуднення можна використовувати як зелена частина рослини (стебла, листя), і коріння. Дієта заснована на вживанні у великій кількості селери з можливістю додавання до раціону харчування продуктів, що містять білки та вживанні великої кількості очищеної води.
Корисні властивості селери для схуднення полягають у його здатності активізувати процес обміну речовин, стимулювати функції шлунково-кишкового тракту (у тому числі посилювати вироблення харчових ферментів ), прискорювати виведення з організму рідини (сечогінний ефект) та шлаки, що обумовлено посиленням моторики та прискоренням процесу випорожнення кишечника. На тлі цих властивостей і вкрай низької калорійності і відбувається втрата ваги. При цьому селера містить багато клітковини , мікроелементи , (аспарагін , тирозин , бета-каротин ), ( , РР , До , ), глікозиди , ефірні олії, що робить цей овоч корисним продуктом харчування. Енергетична цінність супів, залежно від складу, становить 25-35 ккал/100 г.
Схуднення на основі селери може проводитися різними способами: включення його до щоденного раціону харчування, проведення розвантажувальних днів на основі напоїв, салатів і супів з селери, дотримання протягом 7 або 14 днів селерової монодієти, яка і є найбільш ефективним способом зниження ваги.
Основу цього варіанта дієти складає суп із селери. Існує багато варіантів та рецептів його приготування, що дозволяє адаптувати його до індивідуального раціону харчування.
Для підвищення ефективності дієти рекомендується проведення попередньої підготовки організму, яка полягає у виключенні з раціону за 7-8 днів до початку таких продуктів як білий хліб, здоба, жирні, копчені і смажені продукти, ковбаси, алкогольні напої, солодощі, газовані напої.
Рекомендується розширити раціон за рахунок пісного м'яса, риби, птиці, овочів та фруктів, кисломолочних продуктів. Вже цьому етапі необхідно поступове введення селери в раціон як салатів, соків (смузи). Крім коригування раціону у період рекомендується знизити споживання солі і скоротити обсяг порцій, починаючи з 20-25% і довести до 50% від початкового обсягу перед початком дієти.
Дозволені продукти
Дозволено вживання практично всіх овочів та солодких фруктів (за винятком картоплі та бананів), нежирних сортів м'яса (телятина, яловичина), курячої грудки, нежирних сортів білої річкової та морської риби. Овочі та м'ясо мають бути приготовані на пару або відвареними. Коренеплоди можна запікати у духовці. З круп можна використовувати лише рис (бажано нешліфований коричневий).
Раціон харчування доповнюється нежирними кисломолочними продуктами (кефір, йогурт), овочевими та фруктовими соками.
Важливо дотримання водного балансу та питного режиму: обсяг споживаної рідини повинен становити не менше 2 літрів на добу і поповняться за рахунок негазованої мінеральної води, додатково можна вживати чорний/зелений несолодкий чай, каву (у разі сильної прихильності).
Смак страв можна коригувати ароматичними травами (кріп, базилік, петрушка, розмарин, а також приправами та спеціями – лимонний сік, перець, паприка та мінімальною кількістю солі).
Таблиця дозволених продуктів
| Білки, г | Жири, г | Вуглеводи, г | Калорії, ккал | |
Овочі та зелень |
||||
| горошок зелений | 5,0 | 0,2 | 13,8 | 73 |
| кабачки | 0,6 | 0,3 | 4,6 | 24 |
| капуста | 1,8 | 0,1 | 4,7 | 27 |
| капуста брокколі | 3,0 | 0,4 | 5,2 | 28 |
| капуста брюссельська | 4,8 | 0,0 | 8,0 | 43 |
| цибуля зелена | 1,3 | 0,0 | 4,6 | 19 |
| цибуля ріпчаста | 1,4 | 0,0 | 10,4 | 41 |
| морква | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 32 |
| перець салатний | 1,3 | 0,0 | 5,3 | 27 |
| петрушка | 3,7 | 0,4 | 7,6 | 47 |
| буряк | 1,5 | 0,1 | 8,8 | 40 |
| селера (корінь) | 1,3 | 0,3 | 6,5 | 32 |
| помідори | 0,6 | 0,2 | 4,2 | 20 |
| гарбуз | 1,3 | 0,3 | 7,7 | 28 |
| кріп | 2,5 | 0,5 | 6,3 | 38 |
| квасоля спаржева | 2,8 | 0,4 | 8,4 | 47 |
| квасоля стручкова | 2,0 | 0,2 | 3,6 | 24 |
| часник | 6,5 | 0,5 | 29,9 | 143 |
Крупи та каші |
||||
| рис коричневий | 6,3 | 4,4 | 65,1 | 331 |
Сировина та приправи |
||||
| зелень сушена | 3,0 | 0,0 | 24,5 | 210 |
| лавровий лист | 7,6 | 8,4 | 48,7 | 313 |
| перець запашний | 6,1 | 8,7 | 50,5 | 263 |
| сіль морська | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
Молочні продукти |
||||
| кефір | 3,4 | 2,0 | 4,7 | 51 |
| йогурт | 4,3 | 2,0 | 6,2 | 60 |
Мясні продукти |
||||
| яловичина | 18,9 | 19,4 | 0,0 | 187 |
Птах |
||||
| куряча грудка | 23,2 | 1,7 | 0,0 | 114 |
Яйця |
||||
| яйця курячі варені круто | 12,9 | 11,6 | 0,8 | 160 |
Риба та морепродукти |
||||
| риба відварена | 17,3 | 5,0 | 0,0 | 116 |
Олії та жири |
||||
| масло рослинне | 0,0 | 99,0 | 0,0 | 899 |
Напої безалкогольні |
||||
| вода мінеральна | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| кава | 0,2 | 0,0 | 0,3 | 2 |
| чай зелений | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| чай чорний | 20,0 | 5,1 | 6,9 | 152 |
Соки та компоти |
||||
| сік | 0,3 | 0,1 | 9,2 | 40 |
| томатний сік | 1,1 | 0,2 | 3,8 | 21 |
Цілком або частково обмежені продукти
З раціону дієти необхідно повністю виключити хлібобулочні вироби, жирне м'ясо, цукор, синтетичні солодощі, сири, каші, макаронні вироби, горіхи, насіння, ковбаси, жирну рибу, будь-які копчені, консервовані продукти та соління, вареники, пельмені.
Жири обмежуються використанням рослинних олій (соняшникова, оливкова) при приготуванні салатів.
Таблиця заборонених продуктів
| Білки, г | Жири, г | Вуглеводи, г | Калорії, ккал | |
Овочі та зелень |
||||
| овочі консервовані | 1,5 | 0,2 | 5,5 | 30 |
| овочі тушковані (смажені) | 2,0 | 6,8 | 8,0 | 106 |
| помідори солоні | 1,1 | 0,1 | 1,6 | 13 |
Фрукти |
||||
| банани | 1,5 | 0,2 | 21,8 | 95 |
Гриби |
||||
| гриби | 3,5 | 2,0 | 2,5 | 30 |
Горіхи та сухофрукти |
||||
| горіхи | 15,0 | 40,0 | 20,0 | 500 |
| насіння | 22,6 | 49,4 | 4,1 | 567 |
Крупи та каші |
||||
| каші | 3,3 | 1,2 | 22,1 | 102 |
Борошно та макаронні вироби |
||||
| макарони | 10,4 | 1,1 | 69,7 | 337 |
| вареники | 7,6 | 2,3 | 18,7 | 155 |
| пельмені | 11,9 | 12,4 | 29,0 | 275 |
Хлібобулочні вироби |
||||
| булочки здобні | 7,9 | 9,4 | 55,5 | 339 |
| хліб | 7,5 | 2,1 | 46,4 | 227 |
Кондитерські вироби |
||||
| цукерки | 4,3 | 19,8 | 67,5 | 453 |
Морозиво |
||||
| морозиво | 3,7 | 6,9 | 22,1 | 189 |
Шоколад |
||||
| шоколад | 5,4 | 35,3 | 56,5 | 544 |
Сировина та приправи |
||||
| майонез | 2,4 | 67,0 | 3,9 | 627 |
| цукор | 0,0 | 0,0 | 99,7 | 398 |
Молочні продукти |
||||
| вершки 35% (жирні) | 2,5 | 35,0 | 3,0 | 337 |
Сири та сир |
||||
| сир | 24,1 | 29,5 | 0,3 | 363 |
Мясні продукти |
||||
| свинина | 16,0 | 21,6 | 0,0 | 259 |
| сало | 2,4 | 89,0 | 0,0 | 797 |
| бекон | 23,0 | 45,0 | 0,0 | 500 |
Ковбасні вироби |
||||
| варена ковбаса | 13,7 | 22,8 | 0,0 | 260 |
Риба та морепродукти |
||||
| лосось | 19,8 | 6,3 | 0,0 | 142 |
| сьомга | 21,6 | 6,0 | - | 140 |
Олії та жири |
||||
| вершкове масло | 0,5 | 82,5 | 0,8 | 748 |
| жир тваринний | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 |
Напої алкогольні |
||||
| горілка | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 235 |
| пиво | 0,3 | 0,0 | 4,6 | 42 |
Напої безалкогольні |
||||
| коли | 0,0 | 0,0 | 10,4 | 42 |
* дані вказані на 100 г продукту
Меню Селерової дієти (Режим харчування)
Меню дієтичної програми не є строго заданим і дозволяє варіювати продуктами під час приготування супів. Прийоми їжі в часі не нормовані і відбуваються у звичний час згідно з вашим індивідуальним розпорядком дня. Кількість прийомів селери супу не обмежена. Важливо - не вживати їжі більше, ніж дозволяється на день, а розподіляти обсяг ви можете відповідно до власної потреби.
При появі сильного почуття голоду дозволяється їсти селера у вигляді салатів, селери суп або пити сік з селери.
Дієтична програма розрахована на 7 діб, під час переходу наступні 7 діб її раціон повторюється аналогічно.
| 1 доба | Раціон включає 2-3 великі яблука, інжир (2 плоди) або 1 грейпфрут, кілька слив і невеликих груш. Дозволяється випити 0,5 л знежиреного кефіру. Вживання рідини не обмежене (мінеральна негазована вода, трав'яні чаї, зелений, чорний без цукру). Селеровий суп дозволяється їсти без будь-яких обмежень. |
| 2 доба | Суп та рідина без обмежень. Розширюємо раціон за рахунок 200 г коричневого рису та порції зеленого салату (450-500 г), до складу якого включаються (листовий салат, стебло та листя селери, помідори, огірки, зелень петрушки, кропу, насіння льону та заправленої оливковою або соняшниковою олією). , а також 2 яблука та кілька слив. |
| 3 доба | Суп селери, овочі та фрукти в мінімально можливій кількості (за винятком бананів. |
| 4 доба | Винятково суп. При гострому почутті голоду -1 невелике зелене яблуко та 0.5 літра знежиреного кефіру чи йогурту. |
| 5 доба | До селерового супу дозволяється додати будь-які дозволені коренеплоди, 3-4 свіжі помідори (можна у вигляді салату). До раціону вводиться відварена яловичина (не більше 500гр) або нежирна риба. Контроль за вживанням рідини (мінімум 2 літри). |
| 6 доба | Крім супу дозволяється їсти нежирну відварену (парову) телятину/яловичину, біле куряче м'ясо (300 г на день) та зелений салат (300-400 г на добу). |
| 7 доба | Коричневий пропарений рис, сирі овочі, фруктові салати, заправлені несолодким йогуртом. |
Рецепти та способи приготування страв із селери
Оскільки дієтична програма розрахована на схуднення на овочевому супі з селера важливо навчиться правильно готувати такий супчик, в якому б по максимуму зберігалися корисні властивості цього овоча, а також відчувалася ситність і можна було змінювати смак супу. З рецептом можна імпровізувати в межах набору дозволених продуктів.
Склад: селера - зелена частина або корінь, капуста білокачанна (брюссельська, броколі), помідори, болгарський перець, цибуля біла (кримська), морква, зелень, приправи, лавровий лист.
Готувати суп можна як на воді, так і на слабосолона неконцентрованому курячому бульйоні. У закипілий бульйон внести дрібнонарізані перець, помідори та селеру. Якщо використовується корінь, його краще запекти в духовці. Це покращує смак страви. Закип'ятити та варити на повільному вогні 15-20 хвилин. Зробити заправку на основі цибулі та олії. Додати заправку, спеції та приправи, дати настояться.
Суп селери можна готувати і з більш розширеного числа інгредієнтів: корінь і зелень селери, томати, морква, капуста, квасоля стручкова, кабачки, буряк, перець болгарський, цибуля ріпчаста, томатний сік, зелень, спеції.
Подрібнені овочі в каструлі заливаються томатним соком до занурення (сік можна розбавити водою). Варити на сильному вогні 10 хвилин та 15 хвилин на слабкому вогні. Додасть приправи та спеції за смаком.
Для тих, кому важко переносити такі супи можна рекомендувати калорійніший і смачніший рецепт дієтичного супу з селери : корінь/зелень селери, 2-3 моркви, кілька цибулин, олія рослинна, часник, гарбуз, вершки нежирні.
Коренеплоди запекти в духовці та залити водою. Варити 15 хвилин|мінути| до готовності. Внести заправку на основі цибулі часнику та олії. Готовий суп збити занурювальним блендером до стану крем-супу, ввести 2 ложки вершків і довести до кипіння ще раз.
Для більш ефективного схуднення та прискорення цього процесу рекомендується вводити в раціон та інші страви на основі селери, зокрема смузі, соки та салати.
Дієтично салат із селери
Рецепт 1. Нарізаємо стебла селери, шаткуємо на дрібній тертці одну моркву, зелене яблуко і червонокачанну капусту. Заправляємо лимонним соком або оливковою олією.
Рецепт 2. Натираємо на великій тертці корінь імбиру, селери, моркви та ріпи. Перемішуємо додаємо дрібно нарізаний часник. Заправка на основі оливкової олії/лимонного соку.
Рецепт 3. Нарізаємо свіжий огірок, стебло селери, моркву та 5-6 штук відварених перепелиних яєць. Заправляємо знежиреним йогуртом чи кефіром.
Селеровий смузі і сік
Також корисними є вживання селери смузі, рецепт приготування якого надзвичайно простий: 2-3 яблука, 2 стебла селери, морква, огірок, м'ята і несолодкий йогурт. Збити блендером до однорідної маси та охолодити.
Можна використовувати різні фрукти: апельсин, грушу, ананас, лимон, ягоди. Можна готувати на основі води.
Ще легше готується сік. Стебла миються та переробляються на соковижималці, після чого віджимаються, проціджуються та охолоджується. Вживати рекомендується лише свіжоприготовлений сік.
Вихід із дієти
Оскільки дієта недостатньо поживна і не збалансована рекомендується дотримуватися правил виходу з неї:
- Після закінчення терміну з метою відновлення метаболізму та зниження апетиту кілька днів починайте з ранкового прийому склянки домашнього лимонаду (натуральний сік лимона розчинити у холодній воді). Обов'язково в раціоні першого тижня збережіть селери суп. Вечеря – легка з включенням продуктів, багатими на білок, які під час дієти були обмежені. Збережіть на вечерю селери салат у невеликих кількостях.
- Поступово вводьте до раціону нежирне м'ясо, рибу, сир, морепродукти, сири, курячі яйця, сир, нежирні сири, нежирні кисломолочні напої.
- В останню чергу в меню вводите продукти, заборонені під час дієтичного харчування, особливо смажені, жирні, копчені страви, напівфабрикати.
- Приймайте їжу не менше 3-4 разів на добу, не переїдайте, дотримуйтесь питного режиму.
Протипоказання
Селерова дієта має ряд протипоказань:
- гострі та хронічні захворювання ШКТ;
- захворювання, спричинені порушенням обміну речовин;
- гострі респіраторні та інфекційні захворювання;
- анемія ;
- захворювання ендокринної системи;
- дитячий вік.
При вагітності та лактації
Для того, щоб уникнути гіпоглікемії радимо перекушувати напівсолодкими фруктами та соками, а якщо з'являється перші ознаки гіпоглікемії – введіть у раціон мед (2-3 ложки на день з чаєм). Уважно стежте за своїм самопочуттям і з появою болів у животі, непритомних станів радимо перервати дієту і терміново звернутися до лікаря.
Варто лише заглянути в інтернет або пробігтися очима сторінками модних періодичних видань, як розумієш, що способів схуднути сьогодні маса. Кожен із методів має свої плюси, позитивні результати та відгуки, а також протипоказання. Деколи зустрічаються дуже екзотичні і, відверто кажучи, дивні шляхи досягнення поставленої мети. Однак їм не місце у цій статті. Навпаки, з неї ви дізнаєтеся, як можна схуднути «смачно», готуючи дієтичний селери суп для схуднення.
Користь селери
Сказати, що селера – це чудовий овоч, отже, нічого не сказати. На думку професійних дієтологів, використання селери допоможе досягти поставленої мети, і забезпечити собі відмінні результати при схудненні - фото говорять самі за себе. Справа в тому, що з селери можна отримати велику кількість енергії, при цьому не набираючи вагу. Цей овоч славиться своєю низькою калорійністю, що дорівнює 18 ккал на 100 гр. Тільки уявіть собі: у 2 столових ложках подрібненого кореня та стебла міститься лише 3 кілокалорії, на які припадає величезна доза вітамінів та корисних речовин.
Також селера змушує організм напружитися і витратити енергію на засвоєння овочів. Таким чином, селера відноситься до продуктів з «негативною» калорійністю: тим, вживання яких не призводить до набору ваги.
Крім того, численні відгуки і думка лікарів, що вторить їм, стверджують, що даний овоч має наступні позитивні якості.
- Дієта, що включає селера, сприяє омолодженню організму, а також його очищенню від всіляких шкідливих речовин. Достатньо посидіти на ній 7 днів, як ефект видно неозброєним оком.
- Чудо-овоч бореться зі втомою, приводить організм у тонус, забезпечує йому працездатність.
- Вживання селери сприяє зниженню рівня нервової напруги, завдяки чому людина швидше засинає, а її сон позбавляється тривог.
- Деякі активні сполуки, що входять до складу селери, зменшують рівень кортизолу, гормону, що виникає при тривалих стресових впливах.
Корисні речовини селери містяться не тільки в його листі, але і біля його кореня. Так, цей овоч рясніє магнієм, фосфором, кальцієм, калієм, цинком, а також вітамінами. Насолоджуючись супом-пюре із селери, можна забезпечити собі не лише хороші результати у схудненні, але й покращити зір, стан волосся та шкіри. Цибулевий супчик із селери за кілька днів позбавить гастриту, запорів, алергії, всіляких запалень – неприємних проблем, що турбують кожну людину.
Селера надає нам величезний простір для фантазії: його можна вживати по-різному. Для його кореня відмінно підійде запікання, а ось стебла, як правило, можна їсти тушкованими, смаженими або зовсім сирими. Листя селери завжди розглядалося як смачна зелень, а його насіння служило приправою - дієта з селери дійсно може називатися «смачною». Цей овоч хороший тим, що його можна вживати завжди: не тільки з метою схуднути і скинути зайві кілограми, а й просто в салати, м'ясо, рибу. Особливо гарний овочевий суп із селери.
Рецепти відмінних супів
Важливо знати, як приготувати суп із селери для схуднення. У разі успішного приготування він буде не лише смачним, а й дуже корисним. Кожен рецепт із наведених нижче цінний і має чудові відгуки.
Рецепт № 1 Суп з капустою та селерою
Найбільше, мабуть, визнання отримав цибульний супчик з коренем та стеблами селери та додаванням капусти – це найпоширеніший рецепт.
Нам знадобиться:
селера – 400 р.;
білокачанна капуста – 500 г;
помідори – 3 шт.;
цибуля – 5 шт.;
солодкий перець – 1 шт.;
сіль за смаком;
чорний мелений перець – на смак.
Втілюється цей дієтичний рецепт у життя в такий спосіб. Знаходимо об'ємну каструлю, десь на 3 літри – хорошого має бути багато. Наливаємо в неї воду, ставимо на вогонь, даючи рідині трохи нагрітися. Через 4-5 хвилин додаємо нарізані овочі (вибір способу нарізування надаємо вам). Закинувши смачну овочеву суміш, починаємо чекати: дієтичний суп повинен закипіти, причому прокипіти він має протягом 10 хвилин. Як тільки цей час пройде, необхідно викрутити валик конфорки газової плити на мінімум і варити суп до тих пір, поки овочі не розваряться і не стануть м'якими. Реалізувавши цей правильний, на думку дієтологів, рецепт, ви можете досягти значного результату за кілька днів поїдання супчика.
Рецепт № 2. Цибулевий супчик з селери та морквою
Ще один визнаний дієтичний рецепт, використовуючи який можна досягти значних результатів.
Нам знадобиться:
селера - 1/2 кг.;
капуста – 1 качан;
солодкий перець – 2 шт.;
цибуля – 5 шт.;
морква – 4 шт.
помідори – 5 шт.
зелень – до смаку.
Цей цибульний суп має такий самий рецепт, що й попередній. Для нього теж потрібна містка каструля, літра на чотири, так само дрібно ріжуться овочі та зелень, причому остання додається наприкінці для того, щоб вона не втратила своїх позитивних якостей. В отриману суміш можна додати бульйонний кубик, однак часто таку страву їсти не рекомендується. Справа в тому, що в одному бульйонному кубику міститься велика кількість калорій, що не сприймає жодна дієта. Ви можете балувати себе подібним цибульним супчиком один раз на кілька днів.
Порада.Бульйонний кубик може бути добре замінений 1 столовою ложкою оливкової олії. Крім того, цибульний суп можна збити в блендері - вийде чудове пюре. У такому вигляді страва добре засвоюється організмом.
Рецепт №3 Цибульний супчик-пюре для схуднення за кілька днів
Деякі дієтологи навперебій сперечаються про те, в якому стані їжа засвоюється найкраще: у вигляді пюре або супу. Ми ж наводимо вам щось середнє: цибульний супчик-пюре, який є не тільки смачним, але й корисним.
Нам знадобиться
- великий корінь селери -1 шт.;
- картопля – 3-4 шт.;
- цибулина – 2-3 шт.;
- морква – 1 шт.;
- часник – 2 зубки;
- вершки – 100 г.;
- вершкове масло – 100 г.;
- зелень – за смаком;
- спеції – до смаку.
Суп-пюре за часом приготування займе у вас близько півгодини. Його приготування не викличе у вас особливих труднощів і не вимагатиме спеціальних навичок. Спершу потрібно дрібно нарізати моркву та цибулю, а потім їх відправити їх смажитися на сковороду. Уважно стежте за тим, щоб вони стали якомога м'якшими. Домогшись потрібного стану, додаємо в суміш часник, що смажиться. Потім настає черга головного інгредієнта супу - селери. Його корінь потрібно почистити, дрібно нарізати, а потім відправити смажитися до овочів.
Як бачимо, нічого складного в описаних вище операціях немає. Так само легко готувати далі. Очищена картопля ріжеться на шматочки середнього розміру і додається на сковороду. Важливо добре перемішати отриману суміш, потім додати попередньо приготовлений бульйон, після чого дати супчику варитися протягом 10 хвилин.
Далі настає час перетворення супу на смачне пюре. Приготовлена маса закидається в блендер, збивається, а потім виливається в каструлю, після чого доводиться до кипіння. Потім настає черга фінальних штрихів: у пюре додаються вершки та перемішуються.
Цей цибульний супчик-пюре за кілька днів здатний привести вашу фігуру до ладу. В інтернеті багато схудлих діляться своїми результатами - варто тільки поглянути на фото.
Меню на тиждень
Суп та будь-які фрукти (крім бананів). Пийте багато рідини – воду, чай. У цей день дозволена кава, він і запустить процес схуднення. Їмо суп та овочі (сирі або консервовані), зелень. Не можна їсти бобові. Доповніть свій обід печеною картоплею. Цього дня крім супу можна їсти фрукти (не банани) та овочі (не картопля та бобові). З напоїв вода.Суп+овочі та фрукти. Можна з'їсти трохи бананів. До супу додайте яловичину (відварену або запечену), можна з'їсти кілька свіжих або консервованих помідорів. На день потрібно випити 6-8 склянок води. Суп + 500 гр яловичини + овочі (крім картоплі). Не забувайте пити воду. Суп + овочі. Додайте до свого раціону коричневий рис і несолодкий фруктовий сік.Позитивні результати 
Ефективне схуднення можливе не тільки при виснажливих дієтах та постійних фізичних навантаженнях. Худнути можна і потрібно смачно! Простий, ситний і в той же час низькокалорійний суп із селери сприяє зменшенню боків та скидання зайвої ваги: лише за 7-8 днів можна втратити від 4 до 9 кілограмів. Є таку страву можна коли завгодно і в будь-яких кількостях: ви точно не видужаєте, а тільки приведете свій організм в порядок. Для того щоб не нудьгувати під час схуднення і не скаржитися на те, що «щодня я їм одне й те саме», ви можете чергувати та комбінувати різні рецепти супів із селери. Головне – застосовувати фантазію!
Селера – це овоч, використання якого не несе будь-яких побічних ефектів. З його допомогою можна покращити свій сон, заспокоїтися та прогнати стрес зі свого життя. Основна мета його вживання – це схуднення. Готуйте за наведеними у статті рецептами, вигадуйте свої, та обов'язково ділитесь ними з друзями! Смачного!