В останні десятиліття людство стурбоване проблемою здорового харчування, принаймні у тих країнах, де перед населенням не стоїть проблема голоду. Винаходять різні харчові добавки, лікарські та стимулюючі засоби, значний сектор реальної економіки займається виробництвом продуктів, найчастіше синтезованих штучно. Але є цілком натуральні фрукти, регулярне споживання яких допоможе вирішити багато медичних проблем, від надмірної ваги до онкологічних захворювань. Це банани, вони продаються скрізь і коштують зовсім недорого. Про їхні цілющі властивості в загальних рисах люди здогадуються, але, можливо, не про всіх.
Фітнес-ефект
Вага буває не лише надмірною, головна проблема часто полягає у його «неправильному розподілі». Іншими словами, власники пишних форм обох статей ходять до спортзалів і фітнес-клубів не тільки для того, щоб схуднути, вони прагнуть покращити свою фігуру, наростити м'язи. Так ось, помічниками в цій добрій справі стануть звичайні банани. Встановлено, що з зростання м'язової маси організму потрібен магній, необхідний синтезу білка. Крім цього потреба в цьому хімічному елементі обумовлена процесом ліполізу (позбавлення зайвого жиру). Магнію в бананах багато, і якщо їх регулярно є, то ефект перевершить усі очікування. А ще дуже корисний чай із них, його готувати дуже просто. Потрібно відрізати кінчики банана прямо в шкірці, залити окропом і зачекати 7-10 хвилин. І смачно, і корисно, і плаский живіт забезпечений.
Так, ще один важливий момент. При заняттях у спортзалі йде не лише зайва вага, а й витрачається енергія. Крім магнію в бананах є і калій, що надає на м'язи зміцнюючу дію і знімає почуття втоми. Організм швидше відновлює працездатність.
Суцільний позитив
Банани навіть виглядають, як посмішки, і це якраз той випадок, коли форма цілком відповідає змісту. А все тому, що вони містять вітамін B9, фолієву кислоту та інші поживні речовини, що допомагають боротися з депресією. За відчуття внутрішнього комфорту та щастя відповідає серотонін. Цей природний антидепресант, надходячи в мозок, покращує настрій, а для його вироблення організму потрібна та сама фолієва кислота. У бананах її міститься достатньо, щоб ощасливити найпохмурішого песиміста.
Крім серотоніну, настрій покращує вітамін B9. У бананах міститься триптофан, що викликає схожий із серотоніном ефект.
Ці природні антидепресанти можуть лікувати тривогу та безсоння, знижувати втому, дратівливість, збудження, гнів та агресію. Банани також містять норадреналін, що регулює вибір «боротьби чи втечі» та рівень напруги. Ці фрукти заохочують позитивний настрій та допомагають запобігти депресії. А ще в них є триптофан, що сприяє доброму спокійному сну. І рецепт не потрібен.
Відмінне травлення
Кожен банан містить 12 мг холіну, вітаміну, що спалює жир, але не тільки в цьому справа. Він перешкоджає газоутворенню, пребіотики, тобто вуглеводи, що не перетравлюються, служать їжею корисним бактеріям кишечника (пробіотикам), тому, що в них є молекули фруктози. У сукупності дія бананового меню позитивно впливає на всю систему травлення. особливо корисні трохи недозрілі плоди, але вони гіркуваті на смак, тому рекомендується вживати їх у складі фруктових коктейлів. Принагідно стабілізується рівень цукру в крові.
Зменшується рівень холестерину
Любителям мереж швидкого харчування напевно відомо, що разом із картоплею фрі та чизбургерами в організм надходять так звані транс-жири. Це не дуже корисно, ці речовини підвищують рівень «поганого» холестерину. Усі це знають, але подолати пристрасті до фестфуду все одно не можуть. Додатком, що пом'якшує негативний ефект, може служити банан, він містить вітамін В6, який нівелює більшу частину шкідливих наслідків «швидкої їжі».
Кістки зміцнюються
Хоча банани не містять великої кількості кальцію (менше 1% щоденної рекомендованої норми), зате вони сприяють його засвоєнню, цей процес каталізують їх фруктоолігосахариди. Таким чином, справа не в кількості (скажімо, просто є яєчну шкаралупу абсолютно марна), а в тому, який відсоток споживаних мікроелементів дійсно «працюватиме».
Енергетична цінність
Цей продукт – справжня мрія марафонця. Банани багаті глюкозою, що найбільш легко засвоюється джерелом цукру, що забезпечує оптимальний ресурс для виконання будь-якої роботи. Усього один плід, з'їдений після тренування, допомагає швидко поповнити запаси енергії, що виснажується під час важкої праці.
Імунітет
У бананах майже немає вітаміну А, але вони все одно допомагають його засвоєнню. Вони багаті на провітамін А, альфа- і бета-каротином. Ці мікроелементи забезпечують захист від хронічних хвороб, у тому числі серцево-судинних, діабету, і навіть…
Лікують рак!
Делфінідин - антиоксидант, виявлений у бананах, він має протипухлинні властивості. Дослідження, проведені фахівцями з харчової та хімічної токсикології, виявили, що збільшення концентрації делфінідину пригнічує зростання клітин раку шлунка та їх розмноження. Здорова вага також зменшує ризик розвитку онкологічних захворювань.
Банани знижують кров'яний тиск
Поєднання низького рівня натрію та високого вмісту калію сприяє нормалізації артеріального тиску та зменшенню ймовірності інсульту в окремих осіб та всього населення загалом. Банани багаті калієм, натрію в них мало, на цій підставі цей фрукт визнаний відмінним засобом профілактики та лікування гіпертонії, інфаркту та інсульту. Окрім цього має значення і залізо, яке також знайшли у бананах. Цей елемент таблиці Менделєєва важливий як агент доставки кисню до клітин.
Вони покращують зір
Виводять токсини
У бананах багато пектину, тому їх можна назвати природними детоксикаторами. Холодні волокна як би прилипають до токсичних сполук, що накопичуються в крові, і виводять їх з організму разом із сечею. Банани здатні виводити навіть важкі метали (наприклад, ртуть). Пектин також може обмежувати кількість жиру, що поглинається клітинами.
Висновки
Є й інші корисні властивості бананів, і цілком можливо, що науці поки що не всі з них відомі. Не варто, напевно, замислюватися про те, як лікуватися цими фруктами, вони, звичайно ж, не панацея, але їхня корисність велика. І, зрештою, банани просто дуже смачні.
Тих, хто любить банани настільки сильно, що не може зупинитися в їхньому поглинанні, особисто я дуже добре розумію. Ці смачні тропічні фрукти настільки ніжні і приємні, що в міру їх поглинання може бути досить складно. Саме для таких людей, як я сам, які готові поглинати банани вранці, вдень та ввечері, я і вирішив з'ясувати, скільки бананів можна з'їдати щоднябез шкоди (а бажано та з користю) для власного здоров'я.
Отже, для того, щоб з'ясувати, скільки бананів можна з'їдати щодня, визначаємо ті речовини в цих фруктах, передозування яких може нести хоча б потенційну небезпеку для нашого організму - це, насамперед, калій, магній і вітамін B6.
У статті про корисні властивості бананів я вже коротко розповідав про те, скільки відсотків від добової дози тих чи інших вітамінів і мінералів міститься в банані. Найбільше в одному банані, середня вага чистої м'якоті якого становить 200 грам, міститься вітамін B6 - до 56% добової норми. Виходячи з цього, можна зробити висновок, що максимальна кількість бананів на день – це 2 (у крайньому випадку 3) штуки. Враховуючи, що цей вітамін може міститися і в іншій, навіть простій їжі, яку ми вживаємо протягом дня, то за кількістю B6 оптимальним можна вважати один банан на день.
Що стосується вмісту інших речовин, надлишок яких може бути шкідливим для організму, то добова доза калію міститься приблизно у 3 бананах, а магнію – у 4.
Звичайно, якщо одного разу з'їсти цілий кілограм бананів за день, то від цього нічого поганого швидше за все не буде. Однак систематичне поглинання по три банани щодня може принести організму більше шкоди, ніж користі. Адже багато вчених впевнені, що надлишок калію та магнію в організмі набагато небезпечніший, ніж їх недолік.
- Банани дуже калорійні. В одній штуці міститься близько 180 калорій (для порівняння середня добова норма калорій жінки становить 2200; три банани – це чверть всього денного раціону). Їх надлишок у раціоні майже неминуче призведе до проблем із надмірною вагою.
- Для травної системи банани є досить важкою їжею. Вони досить довго (близько 4 годин) перетравлюються. Виходячи з цього, є банани краще вранці чи вдень.
- Дослідження вчених показали, що вживання понад трьох бананів на добу підвищує ризик розвитку головного болю. У цих продуктах міститься багато фенілетиламіну та тираміну. Їх надлишок і викликає напади мігрені.
- Велика кількість бананів у раціоні може викликати проносний ефект. Це станеться не обов'язково, але такі випадки наукою чітко зафіксовані. Очевидно, це залежить від індивідуальних особливостей кожного організму.
Що стосується всіляких бананових дієт, що рекомендують з'їдати щодня по 10-14 бананів, то навряд чи варто говорити, що такі експерименти з власним здоров'ям загрожують негативними наслідками. Якщо навіть автори цих дієт стверджують, що так «ґвалтувати» свій організм не можна більше 4 днів поспіль, то що говорити про думку щодо цього медиків. Пробувати такого роду способи схуднення можна лише на власний страх та ризик.
Додам, що навіть на батьківщині бананів, де вони вважаються основою раціону, середнє щодобове споживання цього фрукта вбирається у півкілограма (трьох штук). Навряд чи нам потрібно прагнути переплюнути людей, які жують банани, вже не одне покоління.
Отже, на запитання « Скільки бананів можна з'їдати щодня?більшість фахівців дають таку відповідь: Один-два банани - оптимальна кількість на кожен день».
Краще за банани не існує перекушування! Крім того, що їх дуже зручно брати з собою і є, навіть якщо немає можливості помити руки, після вживання цього фрукта самопочуття просто відмінне. Жодної тяжкості в шлунку - адже банани сприяють поліпшенню травлення та попереджають збої в роботі кишечника.
Відчуття, ніби ти сповнений енергії для всіляких справ, настає ще до того, як ти з'їж увесь банан! Доведено, що банани підвищують настрій, сприяючи виробленню ендорфінів у крові. Але це лише мала частина переконливих причин завжди вибирати банани як перекушування!
Користь бананів
Банани позбавляють безсоння, зміцнюють організм, захищають від перевтоми. Якщо у тебе бувають набряки, банани допоможуть впоратися з цим лихом: фрукт стимулює роботу нирок, при цьому утримуючи в організмі корисні мікроелементи. Продовжувати перераховувати переваги вживання 1 банана на день можна й надалі, адже його склад – просто склад корисних речовин!
Банановий хліб
Цей хліб популярний у всьому світі, хоча його батьківщиною називають Америку. Вважається, що пригостити близьку людину таким хлібом – значить виявити до неї небувалу повагу та гостинність! Пропонуємо тобі шикарний рецепт страви, яка містить не так багато калорій, але чудово насичує та радує своїм тонким банановим смаком. Для тих хто цінує банани по-справжньому! Цей хліб також зручно носити з собою як перекушування.
складові
- 2-3 стиглі банани
- 2 яйця
- 60 г вершкового масла (можна і без нього при особливо строгій дієті)
- 1 склянка подрібнених у блендері вівсяних пластівців (можна використовувати будь-яке борошно грубого помелу)
- 1 ч. л. розпушувача
- 100 г волоських горіхів
- 1 ч. л. кориці
- родзинки за бажанням
Приготування
- Приготуй із бананів пюре. Додай у пюре яйця, корицю, щіпку солі. Добре розмішай масу.
- Розтопи олію, якщо вибираєш більш калорійний рецепт. Додай в пластівці або борошно розпушувач. Змішай масло з банановою масою та вівсяними пластівцями або борошном. Сюди ж введи подрібнені горіхи та родзинки.
- Помістіть тісто у форму і випікай банановий хліб 35-40 хвилин у духовці при 180 градусах.
Банани допомагають засвоєнню кальцію, тому, якщо у тебе не надто міцні кістки, обов'язково їж цей продукт! Поділися зі своїми друзями інформативною статтею на підтримку
Доброго дня, дорогі наші гості та постійні відвідувачі блогу! Банани, незважаючи на те, що вони ростуть далеко від нашої країни, знайомі всім — від малого до великого. Це цінна харчова і кормова культура, що має цікавий екзотичний аромат і смак з жовтою, білою, помаранчевою або кремовою м'якоттю.
Але не всім відома повна інформація про цю рослину, тому є сенс розкрити сьогодні тему про те, що являють собою банани — користь і шкода для організму, які вони мають.
Банани - склад і користь
Цей екзотичний фрукт з'явився на Малайському архіпелазі, маючи відношення до бананових сімейства. Для їжі можна використовувати лише стиглі плоди, тому що у незрілих міститься крохмаль, який важко перетравлюється.
Користь бананів в людини пояснюється певним складом. Наприклад, незважаючи на солодкий смак, у плодах дуже багато вітаміну С, який захищає від різних вірусних інфекцій. Він також зміцнює стінки клітин та судин, допомагаючи надовго зберігати молодість та красу. Список корисних речовин складається з:
- Каротину (вітамін А), що нормалізує зір, що покращує пружність шкіри, міцність нігтів та волосся. Його користь поширюється і вагітних жінок, і навіть на ССС. Ще цей вітамін допомагає у лікуванні раку.
- Тіаміну, або вітаміну В1, що бере участь у вуглеводному засвоєнні. Він ще сприяє передачі нервових імпульсів та підтримці здоров'я шкірних покривів.
- Вітаміну В2, що допомагає загоєнню ран та корисному для зору, а також сприяє ефективному функціонуванню травної системи.
- Вітаміну РР (В3), що діє на ЦНС та головний мозок, покращуючи пам'ять та концентрацію.
- Піридоксину або вітаміну В6, який крім користі для нервової системи та мозку, ще й допомагає вироблятися шлунковому соку. Ще цей елемент має сечогінну властивість, що застосовується для зняття набряклості. Завдяки вітаміну В6 відбувається стимулювання появи такої речовини, що виробляється в мозку, як серотонін, який сприяє виникненню позитивних почуттів та емоцій у вигляді радості та задоволення.
- Фолієва кислота (вітамін В9), корисна для жіночого організму.
- Вітаміну Е, що підтримує в хорошому стані шкіру, наповнюючи її еластичність та красою.
- Інуліна - поживної речовини для "хорошої" мікрофлори кишечника. Промислово інулін виробляють саме із бананових плодів.
Але це не весь список елементів, що входять до складу — банани містять ще й мікроелементи, представлені калієм, магнієм і кальцієм.
Волокниста структура плоду дозволяє його їсти людям, які страждають на недуги травлення — навіть у періоди загострення.
Банани навіть корисні при гастриті за рахунок тієї ж м'якої крохмалистої структури. До того ж, на відміну багатьох інших фруктів, банани не містять великої кількості органічних кислот, які дратують шлункову стінку.
Цей плід чудово відновлює сили завдяки вмісту великої кількості цукру, який у короткі терміни потрапляє в кров. Ця властивість з успіхом застосовується спортсменами наприкінці змагань лише парою бананів.
Зелена бананова шкірка нормалізує артеріальний тиск, а сік із стебел застосовується при епілепсії та істерії.
Бананова м'якоть - це чудовий розгладжуючий, пом'якшувальний і зволожуючий засіб, що підходить абсолютно будь-якому типу шкіри. Її застосовують для усунення дрібних зморшок, надання ніжності та оксамитовості особі, а також зняття втоми.
Про калорійність та глікемічний індекс
Ці показники безпосередньо залежать від сорту рослини, коли варіюються в межах від 65 до 150 Ккал, на 90% складаються з вуглеводів, на 5 з білків і стільки ж жирів.
Якщо говорити про калорійність однієї штуки, то всупереч існуючій думці банани не найкалорійніший продукт – лише 90-100 калорій на середній банан.
Тому людина, що худне, цілком може вживати їх в їжу, навіть перебуваючи на дієті. Більше того, існують бананові розвантажувальні дні. Однак все добре в міру. Якщо вживати банан ближче до першої половини дня, то чому б ні.
Цукор у банані 16%, причому природного походження, що складається з фруктози, глюкози та сахарози. Саме це дозволяє практично миттєво наповнювати організм енергією та бадьорістю.
Якщо говорити про глікемічне індекс плода, то він має показники вище середніх, дорівнюючи 60 одиницям. Але йдеться про стиглий фрукт. Якщо ж плід перестиг, він має більший ГІ, а банан початкового ступеня зрілості – навпаки, потішить вас меншим глікемічним індексом.
Банани - види
Бананів у природі існує велика кількість, пропонуючи колірну гаму від блідо-жовтих до червоних, а розміри від 8 до 27 см.
Всі плоди розділені на 3 основні види - декоративні, десертні та плантано:
- Перший не можна їсти, вони вирощуються для краси, радуючи око прекрасними квітами. А ще їх використовують у промисловості для виготовлення тканин, мотузок, снастей для риболовлі та автомобільних подушок;
- Десертний та плантано їстівні, відмінність лише в тому, що перший не потрібно термічно обробляти. А ось другий вид придатний для вживання після попередньої обсмажування або відварювання через незначну кількість цукру в складі. На смак сирі плоди крохмалисті та жорсткі, нагадуючи картоплю до смаку.
Кожен із цих видів має безліч підвидів, які буде складно перерахувати в одній статті, тому розповім про часто використовувані:
Загалом у світі приблизно 500 різновидів бананів, які вирощуються не лише у Бразилії, а й в Індії, Австралії та Карибських островах. Але, незалежно від обраного вигляду, кожен із них має масу корисних властивостей.
Вживання бананів
Ці смачні фрукти можна вживати різними способами. Далі хочу вам розповісти про властивості бананів:
- У свіжому вигляді вживання краще, що дозволяє наповнювати організм максимальною кількістю корисних речовин;
- Сушений плід має високу калорійність - до 364 на 100 г, маючи у своєму складі всю групу вітамінів В, а також С, А, Е, К і РР. Мінеральними елементами плоди також багаті — фтором, селеном, залізом, калієм, кальцієм тощо.
Це дозволяє його використовувати підвищення гемоглобіну і поліпшення роботи кишечника. А природний цукор забезпечує організм енергією, заряджаючи бадьорістю на весь день. Зміцнюється імунітет та покращується колір обличчя.
- Чіпси з бананів смажаться у фритюрі, сушаться на сонці або запікаються. Корисні якості від таких способів приготування (за винятком фритюру він, звичайно, шкідливий) не погіршуються. Так що їх можна вживати не тільки як кулінарні вишукування, але і для оздоровчих цілей.
Однією з головних переваг такої страви є велика кількість клітковини (8,7 г), а це приблизно третина денної норми. Харчові волокна позбавляють запорів, знижують показники поганого холестерину в крові, нормалізують рівень цукру, надають профілактичну дію на ССС та деякі види ракових пухлин. У складі чіпсів багато заліза, що корисно для процесу кровотворення, активізації ферментної діяльності та забезпечення енергією. Калій та натрій у складі займаються контролем кров'яного тиску, передачею нервових імпульсів, скороченням м'язів та підтримкою водно-сольового балансу. Якщо вас мучить нудота зі втомою та запорами, то потрібно щодня вживати таку страву, що позбавить подібних неприємних симптомів;
- З молоком банани гарні для покращення смаку дієтичних страв, що застосовується при схудненні (наприклад, рецепти нерідко поєдную молочні продукти і банан). А також цей склад використовується у спортивному харчуванні.
Багатий набір корисних елементів молока та бананів стимулює обмінні процеси, позбавляє зайвого жиру та покращує зовнішній вигляд шкіри. Такою стравою можна позбутися відчуття голоду та одночасно почистити кишечник і весь організм від токсинів та інших шкідливих елементів. Завдяки великій кількості калію у складі напій корисний для ССС, надаючи на неї лікувальну профілактичну дію. А ще одночасне вживання банана та молока підтримуватиме зуби та кістки у здоровому стані;
- Банан у тандемі з кефіром або сиром (низькокалорійними) застосовується як дієтична страва для схуднення. Користь укладена у складі, який має фрукт і кисломолочний продукт — це низька калорійність, зміцнення кісток і допомога у позбавленні зайвого жиру;
- Банани готують разом з м'ясом як гарнір, замінюючи, наприклад, картоплю. Венесуельці додають фрукт у рис, а на Кубані смажать у олії зі спеціями. З бананів робиться безліч десертів, включаючи муси та креми.
У будь-якому вигляді банан чудово втамовує голод, наповнює енергією та гарним настроєм.
Банани для чоловіків та жінок
Чоловіки з різних причин ставляться до бананів скептично, що дуже даремно, тому що чоловічий організм отримає від вживання цього фрукта багато користі:
- Перша і дуже важлива здатність плода полягає в підвищенні потенції завдяки триптофану (незамінна кислота), що входить до складу. Врівноваженість психіки та підтримка здоров'я нервової системи входить до компетенції цієї речовини. А постійні стреси та перенапруги мають сильний вплив на інтимне життя. Регулярне вживання бананів забезпечить повноцінну роботу всіх органів.
- Друга, не менш важлива функція – наповнення енергією. Особливо це стосується чоловіків, які працюють на тяжкому виробництві або займаються спортом.
- Банани сприяють зниженню артеріального тиску. Адже чоловіче населення частіше страждає на гіпертонію, ніж жінки. Група ризику при цьому – вік після 40 років. Достатньо 1 або 2 фрукти на день, щоб надати профілактичну дію або лікувальну.
- А ще ці плоди допоможуть позбавитися такої шкідливої звички, як куріння. Потрібно буде під час появи сильного бажання покурити, з'їдати по четвертинці банану, що значно послабить.
Жінки теж отримають масу користі від вживання бананів, почавши вже з того, що вони принесуть смакову насолоду.
- Ці фрукти чистять організм на клітинному рівні, виводячи токсини;
- Один з'їдений банан на день робить шкіру молодою та привабливою, що сяє здоров'ям;
- Банани мають профілактичну дію проти онкології, що забезпечує каротин і вітамін В;
- Фрукт здатний зменшувати головний біль і профілактувати мігрені, ніж жінки страждають набагато частіше за чоловіків.
Калорійність у бананів, особливо в сухому вигляді, висока, але вони все ж таки допомагають позбутися зайвої ваги і підкоригувати фігуру.
Вагітним жінкам теж корисні банани, але в міру. І не забувайте, що цей фрукт здатний знижувати тиск. Тому перед вживанням майбутньої мами варто обов'язково проконсультуватися зі своїм гінекологом, який підкоригує кількість. А більше про читайте на засланні.
Банани для дітей
Для дітей користь також велика тому, що рослина вирощується, не вимагаючи добрива землі. Товста шкірка захищає від проникнення всіляких шкідників та шкідливих елементів.
Завдяки багатому вітамінному та мінеральному складу організм малюків забезпечується повним набором корисних речовин, зміцнюючи тіло, покращуючи сон і настрій.
Годувати дитину бананами можна з піврічного віку — тому що у фрукта солодкий смак та м'яка консистенція, від нього навряд чи малюк відмовиться. Починайте з невеликих доз, поступово збільшуючи кількість до необхідного, уважно стежачи за реакцією організму цей продукт. Якщо з'являться розлади шлунка у вигляді проносу або висипання на тілі, годування бананом слід зупинити і відновити через деякий час.
Дітям дошкільного та шкільного віку банан допомагає краще сконцентруватися та зняти втому.
Добова норма споживання бананів
Норма споживання бананів протягом дня залежить від кількості компонентів, що входять до складу, які у великих обсягах можуть нашкодити здоров'ю людини. Це стосується наступних елементів:
- Вітаміну В6. Його на день можна вживати від 2 до 4 мг. Банан середніх розмірів має 0,8 мг. Відповідно, допустима кількість фруктів – не більше 5 штук.
- Калію на добу - 2000 мг, у середньому фрукті його міститься близько 700, отже можна з'їсти 3 банани.
- Магнію для жінок норма - 300 мг, для чоловіків - 400, в банані його 80. Виходячи з цього, жінки можуть використати 3 плоди на добу, а панове - 5.
Ну а худне - 1-2 плоди, переважно в першій половині або хоча б до 15 годин дня.
Володіючи цією інформацією, можна самостійно планувати свій раціон на день, не боячись за свою фігуру та здоров'я.
Відео – корисне у бананах
Банани з ранку
Думки про вживання бананів на сніданок різні — одні фахівці кажуть, що це не дуже корисно, інші рекомендують їх для скидання ваги.
Японськими фармацевтами розроблено спеціальну дієту, названу "Банан на сніданок". Однією з перших жінок у цій країні, яка випробувала її на собі, стала оперна зірка Куміко Морі, що допомогло їй скинути за місяць понад 7 кг.
Простота такого способу схуднути полягає в тому, що не треба нічого готувати заздалегідь — головне, придбати банани. Їсти їх потрібно вранці, запиваючи водою без газів, і не вживаючи нічого. Протягом дня можна їсти все, що завгодно, крім морозива та алкоголю, а також кондитерських виробів. Останній прийом їжі повинен бути не пізніше 20:00 годин. Перекушувати також не можна, тільки пити просту воду кімнатної температури.
І що б не говорили противники цієї дієти, а схуднути співачці таки на ній вдалося, і дуже значно.
У яких випадках банани протипоказані
Через те, що цей фрукт вважається важким продуктом із повільним перетравленням, відтік жовчі відбувається утруднено, викликаючи надмірне газоутворення. Тому вживати банани необхідно трохи невеликими шматочками з ретельним пережовуванням.
- Фахівці не рекомендують їсти цей продукт натще відразу після пробудження і запивати якоюсь рідиною.
- Протипоказані банани людям після перенесеного інсульту та інфаркту.
- Варикозне розширення вен із тромбофлебітом теж ставить заборону на вживання бананів.
- Людям зі зниженим артеріальним тиском та підвищеною кислотністю шлунка також не рекомендуються банани в раціоні.
- При цукровому діабеті фрукт можна їсти в обмеженій кількості і після схвалення лікаря.
Банани - лікування
Банани - це не тільки смачний та ароматний фрукт, він ще й здатний зцілити від деяких недуг:
- Якщо щодня з'їдати по 1 плоду, можна позбавитися депресивного стану;
- Для позбавлення кашлю банан протирається, укладається в посуд з водою (гарячою) - на 2 плоди 1 склянка (з цукром), підігрівається і знову протирається;
- При запорі рекомендується з'їдати приблизно 4-5 штук протягом дня;
- Один банан перед кожним прийомом їжі допоможе позбавитися виразки шлунка;
- Людям, які страждають на гіпертонію, потрібно з'їдати 1 фрукт щодня;
- Поява набряків через серцеву недостатність є показанням до регулярного вживання бананів, як доповнення до ліків. Якщо ж набряки невеликі, можна ними лікуватися без медикаментів.
Велика кількість вітамінів у складі наповнять життєвою силою, позбавляючи хронічної втоми та депресивних станів.
Вибираємо та зберігаємо банани правильно
Банани не є фруктом, що росте на нашій землі, його імпортують із тропічних країн. А це означає, що до вибору товару потрібно підходити грамотно:
- Плід повинен мати обтічну гладку форму, а не ребристу.
- Здоровий фрукт має гладку матову шкірку без крапель води. Краплі ж будуть говорити про те, що продавці для кращої безпеки та зовнішнього вигляду обприскали його водою.
- Шкірка стиглого банана повністю жовта — зелений колір свідчить про недостиглість.
- Присутність чорних крапок на поверхні плода допускається це означає, що він дозрів. Тільки їсти їх потрібно відразу, інакше вони швидко зіпсуються.
- Банани з чорними плямами на шкірці не годяться для вживання — вони вже йдуть процеси гниття.
- Не купуйте банани, що мають сіру поверхню, вони підморозилися.
Існує хибна думка, що корисні банани невеликих розмірів. Це не так – якісний фрукт досягає 20 м у довжину, а от плоди менше 15 см найчастіше бувають кормовими.
Зберігати банани найкраще при температурі 18-23 градуси (при кімнатній). Зберігаються фрукти максимум місяць залежно від ступеня зрілості.
Холодильник не найкраще місце для бананів - там вони швидко потемніють. Але якщо ви їх туди помістили, то виділіть їм окреме місце далеко від інших продуктів.
Секрет: щоб недозрілий банан швидше «дійшов», загорніть його в папір (можна навіть у газетний). Кілька годин, і він буде набагато стиглішим.
Банани у косметології
Багатий склад банана дає можливість успішно застосовувати його і в косметології, покращуючи шкіру обличчя і роблячи здоровим волосся. Я вам хочу запропонувати нескладні рецепти приготування різних масок у домашніх умовах:
- Найпростіше - це розім'яти м'якоть стиглого банан і нанести пюре, що вийшло, на обличчя і область декольте. А якщо не хочеться докладати зусиль і м'яти фрукт, то можна зробити ще простіше - порізати кружальцями і зробити з них маску.
- Щоб зменшити зморшки, потрібно подрібнити один середній плід, додати 2 маленькі ложечки меду і стільки вершків. Все перемішати, зробивши з них однорідну масу, після чого нанести на шкіру хвилин на 15. Видалити рекомендується за допомогою ватного тампона, попередньо змоченого в мінералці. Такі процедури потрібно робити до 3-х разів на тиждень. Читайте і про інших.
- Взимку найкращий захист та харчування шкіри обличчя – це банан з медом (краще зацукрованим). Два цих інгредієнти в змішаному вигляді добре розштовхуються і наносяться на 15 хвилин на шкіру з наступним змиванням просто теплою водою.
- Сухому волоссю відмінно підійде наступний рецепт - береться банан, куряче яйце і авокадо, все подрібнюється і наноситься на волосся з розподілом по всій їх довжині. Достатньо потримати таку маску 15 хвилин, після чого змити водою.
- Для жирного волосся підійде інша маска - в м'якоть фрукта додати по великій ложці меду та лимонного соку. Всі інші маніпуляції такі самі, як і в минулому рецепті. Якщо ви хочете надати волоссю додатковий блиск, додайте ще одне яйце. В цьому випадку треба буде голову обмотати рушником. Після того, як маска змиється, прополоскати настоєм кори дуба або оцтовим розчином.
Користь цього тропічного фрукта нашого тіла пояснюється високим вмістом у ньому поживних компонентів. Завдяки цьому, а також податливій та зручній ароматній консистенції, він займає лідируючі позиції серед інших натуральних продуктів.
Про шкірку банана
Не тільки м'якоть банана здатна приносити людям користь - шкірка теж. Адже вона має в своєму розпорядженні не менший склад поживних речовин — антиоксиданти, масла, мінерали, макроелементи і воск. Тому і сфера застосування велика:
- Для підтримки шкіри у відмінному стані просто регулярно протирайте обличчя, шию та інші частини тіла внутрішньою поверхнею шкірки.
- Вона допомагає при будь-яких шкірних подразненнях у вигляді опіків від сонця, подряпин з садна, комариних, бджолиних, осиних укусів і так далі.
- Бананова шкірка бореться з вуграми, псоріазом та бородавками.
- Вона чудово справляється з відбілюванням зубів.
- Домогтися блиску на шкіряній поверхні взуття можна також за допомогою шкірки. І полірування меблів їй під силу.
Навіть скалку можна видалити з тіла за допомогою шкірки - прикріпіть невеликий шматочок на хворе місце і залиште на день. У банановій шкірці містяться ферменти, здатні витягнути чужорідний об'єкт на поверхню шкіри.
Бананова шкірка... їстівна та корисна (шокуюче відео!)
Але найдивовижніше – бананову шкірку можна їсти. Так, вона їстівна та корисна. Дивіться на відео:
Виявляється, шкірка конкурує з висівками за вмістом грубої клітковини (у шкірці зелених плодів її більше - близько 30%). Грубе волокно – це диво природи, якого не вистачає (причому катастрофічно!) у раціоні наших сучасників. Воно збирає в кишечнику токсичні та канцерогенні речовини, холестерин.
Їсти її можна сиру (але навряд чи ви захопите від смаку) або тушковану. Овочечисткою зіскребти верх шкірки, на сухій сковороді підсушити, додати воду або бульйон, спеції (часник, кінзу, можна м'яту) і гасити хвилин 10, або трохи більше. Спробуйте - готовність тоді, коли зникне в'язкий смак. Отримане блюдо нагадує баклажани чи гриби 🙂
А можна приготувати цукати - нарізати смужками, виварити в цукровому сиропі. Коли сироп майже википить, обсушити цукати на деку. Дізнайтесь ще – ціла добірка.
Ось такий корисний продукт – банан. Тепер залишається лише скористатися цими знаннями, покращуючи своє здоров'я, зовнішність та настрій.
На цьому прощаюсь із вами — до нових зустрічей! Розповідайте своїм друзям у соціальних мережах про отриману нову та цікаву інформацію. Підписуйтесь на оновлення в нашому блозі, щоб отримувати на пошту лише вибрані, найкращі статті.
Про користь та шкоду бананів сперечаються давно, адже вони приїжджають до нас у зеленому вигляді та штучно дозрівають перед відправкою до магазинів. Поки противники бананів розмірковують про корисність, фрукти із задоволенням їдять маленькі діти, вагітні жінки та люди похилого віку.
Банани, які ми звикли їсти, відносяться до солодких десертних сортів і їх можна їсти у свіжому вигляді. Є й такі види, які неможливо використовувати без термічної обробки їх називають плантени. На батьківщині їх вживають як овочі, тушкують, смажать і варять супи, приблизно як ми картопля.
Банан – фрукт чи ягода
Банани прийнято брати за фрукти. За будовою дикий банановий плід складається із щільної шкірки, шару м'якоті та насіння, з яких вирощують банани. У десертних сортах кісточок немає. При пильній увазі помітні чорні цятки, що залишилися від насіння. Тому, з ботанічних визначень, банан – ягода.
Склад та калорійність бананів
Склад зелених та жовтих бананів відрізняється, як і калорійність. Зелені банани калорійніші через вміст крохмалю. У міру дозрівання плодів він переходить у цукор та кількість калорій знижується.
склад: 100 гр. стиглого жовтого банана у відсотках від денної норми:
- вітамін В6- 18%. Проводить профілактику анемії;
- вітамін С- 15%. Зміцнює імунітет;
- марганець- 13%. Бере участь у обміні речовин;
- калій- 10%. Поліпшує роботу серця;
- магній- 7%. Корисний для шкіри та зору.
Калорійність бананів – 89 ккал на 100 грн.
Склад бананів унікальний. Білок триптофан разом із вітаміном В6 бере участь у освіті серотоніну – гормону радості. А білок лектин допомагає боротися із раковими клітинами.
Банан зміцнює пам'ять та знижує стомлюваність за рахунок калію. Він ефективний у лікуванні хвороби Паркінсона та Альцгеймера. Це ідеальний засіб відновлення хворих після інсульту.
За рахунок вироблення дофаміну та серотоніну банани підвищують настрій та знімають стрес.
Вітамін А та бета-каротин у бананах покращують зір та захищають від розвитку катаракти.
Клітковина у бананах покращує перистальтику кишечника. Тому, незважаючи на високу калорійність, банани використовують при схудненні.
Вживання бананів нормалізує роботу нирок. Дослідження довело, що жінки, які 2-3 рази на тиждень їли банани, на 33% зменшили ймовірність розвитку захворювань нирок.
Вітаміни А, С та Е зміцнюють волосся та нігті, роблять шкіру гладкою та сяючою, тому банани так корисні для жінок. Плоди використовують як самостійний засіб для обличчя або змішують з іншими компонентами масок.
Вітаміни, флавоноїди та фруктові кислоти у бананах зміцнюють імунітет.