Nimeni nu se îndoiește că fructele de mare trebuie să fie prezente în dieta noastră. Din păcate, nu ne putem permite fructe de mare proaspăt capturate foarte des. Cu toate acestea, înghețatele sunt, de asemenea, delicioase. Este o idee bună să aveți câteva pachete de fructe de mare în frigider, astfel încât să puteți găti, de exemplu, creveți în sos de usturoi, dacă doriți. Este delicios și se pregătește repede - chiar și oaspeții neașteptați nu vă vor lua prin surprindere.

Apropo, fructele de mare sunt recomandate să fie incluse în dieta lor pentru persoanele care urmăresc figura lor. Deci creveții din sos de usturoi conțin puține calorii și, în același timp, este un produs proteic complet. Așadar, simți-te liber să gătești acest fel de mâncare fără teamă să crești în exces.

Deci, dacă am fi vrut să mâncăm creveți în sos de usturoi, atunci deschidem congelatorul, scoatem sacul râvnit și punem produsul în marinata pregătită timp de douăzeci până la treizeci de minute. Creveții marinați în sos de usturoi se prepară literalmente în cinci minute. Într-un cuvânt, dacă vrei să fii cunoscută ca o gospodină bună, care știe să gătească mese gastronomice în câteva minute, stăpânește cel puțin o rețetă pentru mâncăruri cu fructe de mare.

Creveti marinati

Cum îți place rețeta de creveți marinati? Dacă nu ați mai încercat acest fel de mâncare înainte, asigurați-vă că îl gătiți. Asta e delicios!

ingrediente:

  • 4 căței de usturoi;
  • 5 linguri de sos de soia
  • 1 lingura de ghimbir ras
  • sare, chili, cilantro;
  • 1 linguriță de amidon;
  • 30-50 mililitri de vin alb uscat;
  • suc de lămâie.

Mod de preparare:

Mai întâi, marinați creveții într-un amestec de sos de soia, usturoi presat (doi căței), ghimbir tocat și cilantro timp de aproximativ cincisprezece minute. În continuare, trebuie să încălzim uleiul și să prăjim în el usturoiul tocat și chili, adăugăm creveții scoși din marinată și continuăm să prăjim totul împreună timp de trei minute.

Acum adaugă marinata, zeama de lămâie și sarea în tigaie și lasă amestecul să fiarbă. Apoi amestecați amidonul cu vinul și turnați în sosul clocotit. Pune creveții în sos și gătește totul împreună pentru aproximativ un minut. Înainte de servire, decorați vasul cu cilantro tocat fin.

Crevete King cu sos picant

Încercați să faceți creveți rege în sos de usturoi. Rețeta este suficient de simplă. De ce cele regale? Da, pentru că mărimea regelui vă permite să le gătiți cu ușurință în amestec.

ingrediente:

  • 500 de grame de creveți decojiți;
  • 2 oua;
  • 2 linguri faina;
  • 2 linguri de apă minerală spumoasă;
  • 3 căței de usturoi;
  • 3 linguri ulei de măsline
  • o lingurita de ghimbir ras;
  • o linguriță de amidon;
  • ardei iute;
  • sare, piper negru;
  • lămâie.

Mod de preparare:

Mai întâi, pregătiți bătutul din făină, ouă și apă din sodă. Pentru a face acest lucru, mai întâi rupți ouăle într-un bol, adăugați făină, sare și amestecați. Apoi începem să adăugăm apă, aducând aluatul la consistența smântână lichidă. Presărați creveții cu sare și piper negru și prăjiți-le în ulei fierbinte timp de trei-patru minute, înmuindu-le în cuptor. Le punem pe un prosop de hârtie, astfel încât paharul să aibă exces de ulei.

Prăjiți usturoiul tocat, chili și ghimbir într-o tigaie și adăugați sucul de lămâie. Diluăm amidonul în apă rece și turnăm sosul, amestecându-l constant și intens. Drept urmare, sosul ar trebui să devină gros. Adăugați piper negru și sare după gust, amestecați și filtrați-l. Serviți creveți prăjiți cu sos de usturoi fierbinte și lămâie feliată.

Creveți fierti cu sos de usturoi

Vă oferim o rețetă pentru creveți fierti. Iar acesta vom găti creveți tigru în sos de usturoi. Crede-mă, acest lucru este nu numai delicios, dar și foarte frumos!

ingrediente:

  • 500 de grame de creveți;
  • 50 de grame de unt;
  • 4 căței de usturoi;
  • 50 mililitri martini bianco;
  • o linguriță de sos de ardei iute;
  • lămâie.

Mod de preparare:

Mai întâi trebuie să pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, prăjiți usturoiul tocat și sosul de ardei iute în unt, adăugați sucul de lămâie și martini. Se fierbe sosul până se îngroașă ușor, se condimentează cu sare și piper negru. Fierbeți creveții în apă clocotită cu adaos de suc de lămâie, apoi răciți-le și curățați-le. Le punem într-un vas adânc și turnăm peste sos. Se servește cu orez sfărâmicios fiert.

Creveti vietnamezi

Și iată rețeta bucătăriei naționale. Se dovedește că aceste fructe de mare sunt populare nu numai în Europa. De exemplu, în Vietnam sunt iubiți și ei. Mai mult, există chiar și o rețetă de creveți în vietnameză.

ingrediente:

  • 500 de grame de creveți decojiți;
  • 2 căței de usturoi;
  • 50 ml lapte de nucă de cocos (poate fi înlocuit cu smântână);
  • pătrunjel;
  • sare piper;
  • sos de ardei iute;
  • 3 linguri ulei de măsline
  • 30 de grame de unt;
  • lămâie.

Mod de preparare:

Mai întâi trebuie să sareți și să ardeți creveții, să stropiți cu suc de lămâie și să prăjiți în ulei de măsline. Acum le punem pe un prosop de hârtie, astfel încât excesul de grăsime să fie absorbit. Apoi, prăjiți usturoiul tăiat în petale în unt, adăugați lapte (sau smântână) și sosul de chili. Pune sare în sos și pentru a-și echilibra gustul în aciditate, adaugă puțin zahăr. Puneți creveții prăjiți pe un vas și turnați peste sos.

Creveți prăjiți pentru bere

Aceasta nu este doar o rețetă pentru bere! Aceasta este o rețetă de la oaspeții din categoria ușii! Astfel de creveți prăjiți sunt de fapt pregătiți foarte repede, dar se dovedesc a fi uimitor de gustoși. Apropo, această rețetă este perfectă pentru o petrecere la bere.

ingrediente:

  • Un kilogram de creveți congelați;
  • Frunza de dafin;
  • Sare;
  • Boabe de piper negru;
  • 2 linguri de unt;
  • 4 linguri de orice ketchup fierbinte
  • O jumătate de pahar de mărar proaspăt tocat;
  • 5 căței de usturoi.

Mod de preparare:

Fierberea apei va lua partea leului din timpul necesar pentru pregătirea acestui fel de mâncare. Toate celelalte se pregătesc cu viteză aproape sprint. Așadar, rețeta implică prepararea unui kilogram de creveți deja decojiți. Pe baza acestei cantități, alege o cratiță, umple-o cu apă și pune-o pe foc. Adăugați sare, două sau trei frunze de dafin și câteva boabe de piper negru. Luăm săruri din calcul: la un litru de apă, o linguriță cu o lamă de sare. Când apa fierbe, puneți fructele de mare congelate într-o cratiță. Așteptați ca apa să fiarbă din nou și îndepărtați imediat tigaia de pe foc.

Lăsați creveții să stea în apă clocotită aproximativ cinci minute, apoi scoateți-le din tigaie și prăjiți-le în unt. Când s-au rumenit, adăugați ketchup, mărar și usturoi tocat în tigaia de prăjire. Continuăm să prăjim totul împreună pentru încă șapte minute. Toate! Creveții prăjiți sunt gata pentru bere! După cum puteți vedea, rețeta este cu adevărat super rapidă. În afară de timpul pentru care fierbe apa, gătirea acestui fel de mâncare durează cel mult cincisprezece minute.

Sperăm că creveții în sos de usturoi, a cărui rețetă o poți alege la discreția ta, își va lua locul potrivit în dieta ta. Principalul lucru este să gătești cu plăcere. Bon apetit și succes în domeniul culinar!

Discuție 0

Materiale similare

Creveții prăjiți sunt printre cele mai populare preparate cu fructe de mare. Se servesc separat, folosite pentru prepararea salatelor, a pastei și a altor feluri de mâncare. Acestea arată delicioase și pot fi folosite pentru a decora diverse feluri de mâncare cu fructe de mare. În multe cafenele și restaurante, creveții prăjiți sau mâncărurile din ele ocupă primele rânduri ale meniului. Dacă știți să prăjiți creveții într-o tigaie, această delicatesă poate fi savurată acasă și tratată oaspeților acasă. Dacă știți unele dintre subtilități, chiar și bucătarii fără experiență pot face față cu succes pregătirii unor astfel de feluri de mâncare.

Caracteristici de gătit

Când gătiți fructe de mare acasă, trebuie să știți câteva puncte, altfel rezultatul ar putea să nu îndeplinească așteptările. Această regulă privește creveții în primul rând, deoarece sunt ușor de stricat.

  • Sarcina principală a gazdei este de a alege creveți de înaltă calitate, deoarece sunt cele mai delicioase și sănătoase. La vânzare puteți găsi fructe de mare proaspete, congelate și fierte-congelate. Dacă sunt răsfățate, pe scoicile lor se pot găsi pete întunecate, este mai bine să lăsați astfel de crustacee în magazin. Atunci când alegeți un produs de înghețată, ar trebui să acordați atenție cantității de gheață - glazura trebuie să fie subțire și uniformă. Bucăți de gheață sau zăpadă din pungă sunt semne că produsul s-a dezghețat. Mărimea creveților și perioada de valabilitate a acestora pot fi apreciate de inscripțiile de pe pachet. Numărul fracțional, care poate fi adesea văzut pe ambalajele cu creveți, indică câte exemplare de crustacee pe kilogram - cu cât este mai mic numărul, cu atât este mai mare creveții.
  • Puteți prăji creveți atât în \u200b\u200bcoajă, cât și fără ea. În coajă, acestea se dovedesc a fi mai suculente și mai fragede. De obicei, în coajă de crustacee, moluștele sunt fierte, dacă doriți, serviți-le ca mâncare principală. Dacă creveții vor fi folosiți pentru o salată sau alt fel de mâncare, este mai convenabil să le gătiți decojite. Crevetii tigri si regi sunt aproape mereu prajiti in scoici, cojiti daca este necesar dupa aceea.
  • Înainte de a prăji într-o tigaie, creveții nu trebuie dezghețați. Se pun într-o tigaie fierbinte și se prăjesc fără capac la foc mediu până când lichidul format în timpul încălzirii se evaporă din tigaie. După aceasta, în tigaie se adaugă ulei, condimente și alte ingrediente, iar fructele de mare sunt aduse la dispoziție. Dacă decideți să dezghețați creveții înainte de a găti, cel mai bine este să le permiteți să se dezghețe la temperatura camerei sau sub apă rece. Nu puteți grăbi procesul cu un cuptor cu microunde.
  • Înainte de a pune creveții în tigaie, trebuie reîncălzit.
  • Timpul de prăjire a creveților depinde de mărimea și starea inițială. Creveții mici proaspeți și congelați se fierb timp de 8 minute, cei mari - 10 minute, rege și tigru - 12 minute. Crevetii congelati fierti cu 2-3 minute mai repede. Indiferent dacă sunt în coajă sau nu, nu contează. Disponibilitatea creveților poate fi apreciată prin culoarea și forma lor. Crevetii finisati isi pierd transparenta si se onduleaza.
  • Dacă prăjiți creveți în unt sau într-un amestec din acesta cu ulei de măsline, acestea se vor dovedi mai fragede și mai rafinate.

Gustul creveților prăjiți depinde în mare măsură de ce condimente, ierburi și alte ingrediente au fost folosite în prepararea lor, așa că există multe rețete pentru acest fel de mâncare.

Creveți prăjiți cu suc de lămâie și usturoi

  • creveți congelați într-o coajă - 0,5 kg;
  • sare - 20 g;
  • usturoi - 2-3 căței;
  • lămâie - 1 buc .;
  • ulei vegetal rafinat - cât va dura.

Metoda de gătit:

  • Stoarceți sucul din lămâie.
  • Treceți căței de usturoi printr-o presă.
  • Preîncălziți o tigaie. Fără decongelare, puneți creveții pe ea. Încălziți-le la foc mediu, fără a acoperi tigaia cu un capac, până când lichidul eliberat din creveți se evaporă din tigaie.
  • Adaugă ulei. Prăjiți creveții pe ambele părți timp de 2-4 minute pe fiecare parte, în funcție de dimensiunea crustaceelor.
  • Se condimentează cu sare, se toarnă cu zeama de lămâie, se lasă într-o tigaie încă 1-2 minute.
  • Se transferă într-un bol, se adaugă usturoiul tocat, se amestecă.

Când se servește, vasul poate fi decorat cu crengute de ierburi proaspete, pene de lămâie sau var.

Creveți prăjiți cu piper și usturoi

  • creveți în coajă (de preferință mare) - 0,5 kg;
  • usturoi - 2 căței;
  • ardei iute (verde) - 10 g;
  • var sau lămâie - 0,5 buc .;
  • sos de soia dupa gust;
  • unt - cât va dura.

Metoda de gătit:

  • Decongelati creveti, coaja.
  • Se taie usturoiul în felii mici, ardeiul iute în inele. Scoateți semințele din inelele de ardei.
  • Topiți untul într-o tigaie, adăugați usturoi și piper. Salvați-le la foc mediu până când usturoiul este rumenit.
  • Scoateți ardeiul și usturoiul din tigaie, puneți creveții pe el.
  • Prăjiți-le 4-5 minute pe fiecare parte, acoperind tigaia cu un capac.
  • Așezați creveții prăjiți pe un platou și stropiți cu suc de lămâie. Serviți sosul de soia separat.

Acest aperitiv are un gust picant, va plăcea iubitorilor de preparate condimentate. În mod similar, puteți găti creveți cu ghimbir - este tăiat în felii, care înlocuiesc inelele de ardei iute. Dacă utilizați ulei de măsline în loc de unt, nici nu va fi mare probleme.

Creveți prăjiți în sos de soia

  • creveti congelati fierti (decojiti) - 0,5 kg;
  • usturoi - 3 căței;
  • ulei de măsline - 50 ml;
  • unt - 50 g;
  • sos de soia - 60-80 ml;
  • ceapă - 100 g.

Metoda de gătit:

  • Dezghețați creveții. Se adaugă usturoiul trecut printr-o presă, se acoperă cu sos de soia. Puteți piper. Se lasă la marinat 20 de minute.
  • Coaja ceapa, taiata in jumatate de inele. Se prăjesc până culoare aurie în puțin ulei vegetal, scoateți din tigaie.
  • Topiți untul într-o tigaie curată, adăugați uleiul de măsline rămas în el.
  • Stoarceți creveții din sos, puneți în tigaie.
  • Prăjiți-le timp de 3-5 minute, amestecând ocazional. Timpul de gătit depinde de mărimea crustaceei crustacee.
  • Transferați creveții pe un platou de servire. Întindeți ceapa deasupra.

Sosul de soia oferă fructelor de mare o aromă unică. În plus, vasul poate fi servit cu felii de tei, pui de pătrunjel sau mărar.

Creveți prăjiți în tavă

  • creveți rege (fierte și congelate) - 0,5 kg;
  • lamaie - 0,5 buc .;
  • sos de soia - 60 ml;
  • ou de pui - 2 buc .;
  • făină - 50 g;
  • sare, piper negru - după gust;
  • ulei vegetal - 100-150 ml.

Metoda de gătit:

  • După decongelarea creveților, scoateți din coajă, îndepărtați intestinele (dungi întunecate care se desfășoară de-a lungul corpurilor de crustacee). Puneți creveții într-un bol.
  • Combinați sosul de soia cu sucul de lămâie stors din jumătate din fructe. Turnați marinada rezultată peste creveți. Pune-le la frigider pentru o jumătate de oră.
  • Spargeti ouale intr-un bol curat. Adăugați un vârf de sare și piper. Bateți cu biciul sau cu furculița. Adăugați făina. Se agită pentru a evita bulgăriile.
  • Încălziți uleiul într-o tigaie. Ar trebui să fie multe.
  • Scoțând creveții din marinat, scufundați-le în tavă și puneți-le într-o tigaie într-un singur strat. Gatiti timp de 2 minute pe fiecare parte - pentru ca crevetii au fost murati, se gatesc repede.
  • Transferați creveții terminați pe o farfurie acoperită cu un șervețel, astfel încât să absoarbă excesul de ulei.
  • Prăjiți și restul de fructe de mare.

Creveții prăjiți în bătaie este un tratament rafinat pe care nu ți-e rușine să-l pui masă festivă... Moluștele preparate în acest fel sunt convenabile pentru a mânca, și arată apetisant. În plus, vasul de creveți poate fi garnisit cu jumătăți de roșii cherry, pui de busuioc și felii de fructe citrice.

Puteți prăji creveți într-o tigaie în coajă sau curățată de coajă. Gustul preparatului finit va depinde de sos și de condimente. Chiar și un specialist culinar fără experiență poate face față sarcinii dacă cunoaște principiile de bază ale gătitului acestui fel de mâncare.


Matricea produsului: 🥄

Un aperitiv gourmet care poate decora orice masă - creveți prăjiți. Creveții se împerechează cu orez, tocanite sau paste.

Se prepară creveți prăjiți cu sau fără coajă. În primul caz, toate condimentele vor rămâne pe coajă, iar carnea va dobândi doar o aromă subtilă. Dacă creveții sunt curățați de coajă (pentru aceasta, trebuie să fie curățați cu apă clocotită), atunci gustul componentelor va fi mai accentuat.

Când gătesc creveți, încearcă să nu-și întrerupă gustul cu ierburi și condimente. Există doar o mică selecție de condimente care merg bine cu aceste fructe de mare - ghimbir, piper negru, usturoi, mărar. Sucul de lamaie completeaza crevetii, iar sosul de soia adauga putina dulceata.

Surprindeți-vă oaspeții cu o delicatesă delicioasă - gătitul nu va dura mai mult de 10 minute.

Diverse vor ajuta la diversificarea felului de mâncare - servirea interesantă și combinațiile de gust neobișnuite vă vor surprinde plăcut.

Creveți prăjiți cu usturoi

Dacă nu doriți să supraîncărcați creveții cu mirodenii, adăugați usturoi în timpul prăjirii. Această aromă va înnebuni pe oricine, iar gustarea poate fi servită cu bere sau cu o farfurie.

ingrediente:

  • creveți de coajă;
  • ulei de masline;
  • usturoi;
  • sare.

Mod de preparare:

  1. Dacă este necesar, dezghețați creveții la temperatura camerei.
  2. Încălziți uleiul într-o tigaie. Stoarceți usturoiul - puteți adăuga cât mai mult din acesta.
  3. Aranjați creveții nerulați. Grătar 10 minute, amestecând constant pentru a evita arderea.

Creveți prăjiți în sos de soia

Dacă petreci puțin mai mult timp și marinează creveții, acestea vor deveni înmuiate în sos, carnea va fi mai fragedă. Dacă gătiți fructe de mare fără coajă, adăugați o mână de semințe albe de susan în timpul prăjirii.

ingrediente:

  • creveți de rege;
  • sos de soia;
  • usturoi;
  • ulei de masline.

Mod de preparare:

  1. Dezghețați fructele de mare, adăugați sosul de soia la ele, strecurați câțiva căței de usturoi. Lăsați-l pe 15-20 de minute.
  2. Turnați uleiul într-o tigaie preîncălzită. Adăugați creveți. Întorcându-se constant, gătește aproximativ 10 minute. Nu reduceți puterea sobei.

Creveți prăjiți cu lămâie

Sucul de lămâie face și creveții mai moi și mai fragede. Aciditatea ușoară merge bine cu gustul fructelor de mare. Puteți să marinați creveții în suc de lămâie sau să-i prăjiți cu pene de citrice - se pare la fel de delicios.

ingrediente:

  • creveți nerăsmați;
  • piper negru;
  • ulei de masline.

Mod de preparare:

  1. Dezghețați fructele de mare la temperatura camerei.
  2. Tăiați lămâia în felii subțiri. Pentru o jumătate de kilogram de creveți, sunt suficiente 5-6 felii mici.
  3. Turnați uleiul într-o tigaie preîncălzită.
  4. Adăugați creveți, sare și piper și adăugați pene de lămâie.
  5. Gătiti fructele de mare timp de 10 minute, întorcându-se constant.

Creveți în unt

Înlocuiți-vă uleiul vegetal obișnuit cu unt. Această friptură produce o crustă parfumată. Adăugați mărar sau pătrunjel pentru o aromă de fructe de mare proaspete.

ingrediente:

  • creveți de rege;
  • unt;
  • mărar și pătrunjel;
  • sare.

Mod de preparare:

  1. Dezghețați fructele de mare. Acoperiți cu apă fierbinte timp de câteva minute. Scoateți scoicile.
  2. Topiți o bucată mică de unt într-o tigaie preîncălzită.
  3. Adăugați creveți, sare.
  4. Se toacă bine verdeața, se adaugă 3 minute până este gata pentru creveți.
  5. Gătiti timp de 8-10 minute.

Creveți prăjiți picant

Buchetul de condimente nu trebuie să întrerupă gustul creveților, așa că atunci când asezonați fructele de mare, alegeți ingredientele fără o aromă strălucitoare. Diferite tipuri de ardei în combinație cu ghimbir ușor dulce vor completa perfect vasul.

ingrediente:

  • crevetă;
  • ulei de masline;
  • paprika;
  • praf de ghimbir;
  • piper negru.

Mod de preparare:

  1. Lasa fructele de mare sa se dezghete, scurge apa.
  2. Turnați uleiul într-o tigaie preîncălzită. Când este cald, adăugați ardeii negri și roșii și ghimbirul. Aprindeți amestecul fără a lăsa să ardă.
  3. Turnați creveții în tigaie fără a îndepărta coaja.
  4. Sare. Amestecați constant.
  5. Prăjiți aproximativ 10 minute, fără a reduce căldura.

Creveți prăjiți în vin alb

Acest fel de mâncare poate decora cu ușurință meniul celor mai scumpe restaurante - este o delicatesă pentru gurmanții adevărați. Pregătirea unei astfel de gustări nu este deloc dificilă, principalul lucru este să acordați atenție alegerii ingredientelor. Adăugați doar vin de calitate și încercați să nu exagerați cu busuioc.

ingrediente:

  • 0,5 kg de creveți;
  • 150 ml. vin alb sec;
  • un vârf de busuioc;
  • piper negru;
  • sare.

Mod de preparare:

  1. Dezghețați creveții și acoperiți cu apă fierbinte timp de câteva minute. Scoateți coaja de pe ele.
  2. Turnați vin alb într-o tigaie preîncălzită.
  3. Adăugați creveți, la foc mic timp de 10 minute.
  4. Adăugați busuiocul, ardeiul și sarea cu 5 minute înainte de încheierea procesului.

Creveți aromatici pentru bere

Mirosul gălăgios de creveți cu usturoi va fi o gustare ideală pentru o băutură spumoasă. Lămâia va adăuga o suavitate subtilă, iar mărarul va adăuga puțină prospețime în farfurie.

ingrediente:

  • 500 gr, creveți de rege în coajă;
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 5-6 dinți de usturoi;
  • o grămadă de mărar;
  • ¼ lamaie;
  • sare.

Mod de preparare:

  1. Dezghețați creveții, nu îndepărtați coaja.
  2. Turnați uleiul într-o tigaie preîncălzită. Adăugați creveți.
  3. Adăugați usturoiul tocat, mărarul tocat fin și strecurați sucul de lămâie în creveți. Sare.
  4. Se prăjesc 10-12 minute, amestecând constant.

Creveți prăjiți în pastă de roșii

Adăugând pastă de roșii, puteți crea un al doilea fel de umplere. Serviți o astfel de delicioasă cu paste sau orez alb și veți putea să vă păstrați figura fără a compromite gustul dietei.

ingrediente:

  • 0,5 kg de creveți;
  • 3 linguri pasta de rosii;
  • ¼ lamaie;
  • 3 dinți de usturoi;
  • un vârf de piper negru;
  • un buchet mic de mărar;
  • Ulei vegetal pentru prăjire;
  • 2 linguri de sos de soia

Mod de preparare:

  1. Cojiți creveții prin stropire cu apă clocotită.
  2. Se pune într-un bol, se adaugă sosul de soia, se strecoară usturoiul și se strecoară sucul de lămâie. Apăsați cu o încărcare și lăsați timp de 15 minute.
  3. Turnați uleiul într-o tigaie fierbinte. Adăugați creveții murați. Adăugați pasta de roșii, mărarul tocat fin și ardeiul negru.
  4. Se prăjesc 10 minute, amestecând constant.

Creveți cu ceapă și roșii

Puteți adăuga legume în fructe de mare în timpul prăjirii - ceapa prăjită și roșiile sunt foarte bune pentru acest lucru. Brânza va adăuga o aromă cremoasă care completează foarte bine creveții.

ingrediente:

  • 0,5 kg de creveți;
  • 1 ceapa;
  • 1 roșie mare;
  • 50 gr. branza tare;
  • ulei vegetal pentru prăjire;
  • sare.

Mod de preparare:

  1. Dezghețați creveții, îndepărtați coaja de la ei, turnând apă clocotită peste ei.
  2. Ceapa se taie cubulete mici, mediul de roșii.
  3. Gratiți brânza.
  4. Încălziți o tigaie, adăugați ulei. Salutați ceapa și roșia.
  5. Adăugați creveți, sare.
  6. Gatiti 10 minute.
  7. Puneți creveții într-un vas pregătit. Presărați brânză deasupra până când fructele de mare s-au răcit.

Puteți prăji creveți cu adaos minim de ingrediente sau puteți crea o adevărată operă de artă culinară - acest produs este bun pentru orice porție. Gustul creveților este completat perfect de lămâie, usturoi și câteva mirodenii. Încercați una dintre rețete și nu veți fi dezamăgiți.

Fructele de mare sunt un aliment foarte nutritiv, sănătos și satisfăcător, bogat în proteine, minerale și vitamine. Creveții sunt recunoscuți drept cea mai răspândită delicatesă cu fructe de mare din întreaga lume, vom vorbi despre ei acum. Din acest articol, puteți afla cum să prăjiți creveții într-o tigaie cu sos și usturoi, pentru bere sau doar pentru prânz, precum și cum să curățați corect această delicatesă și cât timp să prăjiți diferite tipuri de creveți.

Cum să cojiți creveții corect

Curățarea crustaceelor \u200b\u200beste foarte simplă, pentru aceasta trebuie să urmați doar câțiva pași simpli:

  1. Folosind degetele de creveți proaspeți sau decongelați, îndepărtați picioarele și capul. Capul trebuie pur și simplu rupt, prins între degete și de picioare, colectându-le într-un mănunchi, trageți.
  2. Scoateți coaja. Pentru a face acest lucru, pornind de la partea laterală a capului, apucați coaja cu degetele și îndepărtați placa cu placă, îndreptându-vă spre coadă. În același timp, aveți grijă, faceți acești pași încet pentru a nu rupe carcasa cu fructe de mare.
  3. Îndepărtați sau păstrați coada de ponei după dorință. De regulă, cozile sunt lăsate, ele servesc ca un fel de decor în farfurie, plus că este convenabil să iei fructe de mare lângă coadă și să-l pui în gură, apoi să mușcați carnea în sine.

Cât să prăjești creveți

Timpul pentru prăjirea creveților este diferit. Depinde de starea (înghețată, proaspătă), tipul (cu coajă, fără coajă) și varietatea (tigrul, regala etc.) de fructe de mare.

  1. Carcasele mari decojite cu coajă sunt prăjite în medie nu mai mult de 10 minute, cele mici - 8 minute.
  2. Creveții congelați în coajă se prăjesc mari și mici timp de aproximativ 12-14 minute.
  3. Delicatele fierte-congelate, atât coajate cât și cu coajă, se prăjesc la foc mediu timp de 7-9 minute mari, cele mici timp de 5-7 minute. În acest caz, astfel de fructe de mare trebuie dezghețate în prealabil.
  4. Crevete proaspete de tigru se prăjesc într-o coajă timp de 12 minute, fără coajă timp de 10 minute.
    Soiul regal trebuie prăjit timp de 10 minute cele din coajă și 8 minute pentru o singură carne.

Întrebați bucătarul!

Nu ți-ai gătit farfuria? Nu fi timid, întreabă-mă personal.

Cum se prăjesc creveții într-o tigaie într-o coajă

Creveți prăjiți într-o coajă cu usturoi

Luăm pentru gătit:

  • - Un kilogram de creveți.
  • - Un cap de usturoi de dimensiuni medii.
  • - Câteva vârfuri de sare.
  • - O jumătate de linguriță de rozmarin uscat.
  • - Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gătire pas cu pas.

Pentru început, observăm că cel mai bine este să prăjiți crustacee într-o coajă, astfel încât acestea să se dovedească a fi mai suculente, aromate și mai gustoase. Împreună cu acest lucru, fructele de mare neprelucrate sunt mult mai convenabile și mai rapide de gătit, deoarece nu trebuie să le curățați, trebuie doar să le dezghețați dacă sunt înghețate și puteți începe procesul de prăjire.

  1. Se toarnă puțin ulei în tigaie, se încălzește până la aluat, se adaugă usturoiul tocat fin sau usturoiul stors, și se prăjesc aproximativ minute, amestecând.
  2. Puneți în tigaie o delicatesă de mare, prăjiți până se rumenesc. La fructele de mare dobândite consistența și culoarea dorite, nu păstrați ulei, în această etapă se poate adăuga.
  3. Sareați puțin mâncarea prăjită, adăugați rozmarinul, de îndată ce coaja se întunecă, creveții sunt gata. Trebuie să fie îndepărtate mai întâi de pe tigaie pe hârtie, astfel încât să absoarbă toată grăsimea, apoi să le pună pe o farfurie.

Acest fel de mâncare este un aperitiv original, incredibil de gustos, care trebuie servit refrigerat cu bere, șampanie sau vin alb, roșu.

Creveți prăjiți cu usturoi și sos de soia

Pentru gătit trebuie să luați:

  • - Creveți fierti congelați în coajă - 800 gr. - 1 kg.
  • - Radacina de ghimbir - 15-20 gr.
  • - Suc de lămâie - 1-2 linguri.
  • - cuișoare de usturoi - 3-4 buc.
  • - Sos de soia - 2-3 linguri.
  • - Sare după gust.
  • - Pentru prăjirea oricărui ulei.

Procesul de gătire pas cu pas.

  1. Puneți fructe de mare congelate într-o farfurie și refrigerați până la decongelarea completă. Nu există microunde sau apă caldă în acest caz nu trebuie utilizat. Prin acțiunile dvs., puteți provoca reproducerea bacteriilor dăunătoare, plus consistența produsului nu va mai fi ceea ce ar trebui să fie.
  2. După decongelare, spălați crustaceele.
  3. Dacă decideți să curățați fructele de mare, atunci în acest caz trebuie să faceți acest lucru, lăsând cozile. Puteți prăji delicatesa cu coaja. În primul și în al doilea caz, asigurați-vă că vă va plăcea foarte mult farfuria.
  4. Spălați bine rădăcina de ghimbir de pe sol, coaja, tăiată în cercuri mici.
  5. Tăiați căței de usturoi în mai multe bucăți de-a lungul, nu tocați fin.
  6. Încălziți bine uleiul într-o tigaie, adăugați usturoiul, jumătate din sosul de soia acolo, prăjiți aproximativ un minut, adăugați ghimbir, transpirați puțin mai mult, puteți adăuga fructe de mare.
  7. Când coajele de fructe de mare încep să se întunece, turnați resturile de sos de soia, amestecați, prăjiți vasul până este fiert și puneți-l pe un fel de mâncare frumos.

În plus, creveții prăjiți gata pregătiți ar trebui să fie presărați cu puțină zeamă de lămâie, garnisiți cu semințe de susan și un fir de verdeață.

Cum să gătești creveți pentru bere

Produse obligatorii:

  • - Un kilogram de creveți proaspeți sau dezghețați în coajă.
  • - 2 linguri de suc de lamaie.
  • - 4 linguri de floarea soarelui.
  • - Câțiva căței de usturoi (cu cât adăugați mai mult acest produs, cu atât va fi condimentatul vasului).
  • - 2 ciuperci de piper negru măcinat, sare.
  • - O grămadă de mărar.
  • - Frunze de pătrunjel sau salată verde pentru servire.
  • O metodă de prăjire a creveților pentru bere.
  1. Dezghețați delicatesele congelate cu fructe de mare într-un mod natural, scurgeți toată apa din ele.
  2. Sărați produsele, adăugați piperul, mararul tocat, usturoiul trecut printr-o presă, puțin suc de lămâie, amestecați totul cu mâinile, lăsați câteva ore în cameră.
  3. Încălziți floarea-soarelui în tigaie când începe să se coacă, puneți creveții, cel mai bine este dacă fructele de mare din tigaie se află într-un singur strat.
  4. Se prăjesc 5 minute pe ambele părți, se adaugă un pic de usturoi, o felie de lămâie, se taie în bucăți mici, se amestecă, se lasă fructele de mare să se prăjească până când sunt fragede, iar acest lucru este de aproximativ trei-patru minute.
  5. Când fructele de mare se înroșesc, pot fi îndepărtate, deasupra se presară puțin cu ceapă proaspătă. Lasă vasul să se răcească, îl poți servi cu bere!

Creveți la grătar cu usturoi și lămâie

Luați pentru gătit:

  • - 1,5 kg. crustacee proaspete
  • - Un cap de usturoi.
  • - Ulei de măsline (orice origine vegetală poate fi) - 4-5 linguri.
  • - Sarat la gust.
  • - Lămâie.

Cum să prăjiți o delicatesă marină cu usturoi și lămâie, rețeta pașilor.

  1. Cojiți coaja de fructe de mare așa cum este descris mai sus.
  2. Aruncați carnea de crustacee într-un bol adânc, sare, presărați cu puțin suc de lămâie, amestecați cu mâna, lăsați timp de 15 minute.
  3. Tăiați câteva inele subțiri din lămâie (puteți folosi zestă în loc de inele).
  4. Puneți creveții într-o tigaie rece, adăugați ulei de măsline, amestecați, porniți la foc.
  5. După 5 minute de prăjire, se adaugă inelele de lămâie în tigaie, se adaugă usturoiul tocat, se amestecă, se gătește până când creveții se înroșesc, în medie se prepară 8-10 minute, în funcție de mărime. Prea fructe de mare prea mici sunt suficiente pentru a prăji 5 minute.

Se dorește la răcit sau se presară cu mărar proaspăt tocat.

Cum se gătește creveți decojiți cu coajă

Pentru a pregăti un produs congelat va dura puțin mai mult decât unul proaspăt, iar principiul preparatului este același.

  1. Toarnă floarea soarelui în tigaie, încălzește-l, adaugă acolo carne de fructe de mare congelată, prăjește până se evaporă lichidul existent.
  2. Când lichidul din tigaia lor s-a evaporat, adăugați puțin piper, sare, câteva linguri de sos de soia, puțin suc stors de la lămâie la creveți.
  3. Prăjiți fructele de mare la o culoare roșie frumoasă pe toate părțile, la sfârșitul prăjirii, turnați usturoiul, anterior râșnit sau trecut prin usturoi. Prăjim aproximativ un minut.
  4. Puneți creveții gata pregătiți pe o farfurie, presărați pătrunjel tocat cât sunt încă fierbinți, lăsați câteva minute să se răcească.

Sfat util! Dacă luați creveți fierti și congelați, pentru a le prepara, puteți dezgheța produsul în avans în frigider sau puteți începe să gătiți în formă congelată. Dacă fructele de mare sunt înghețate sau nu, înainte de gătit, turnați apă clocotită peste ele de 2 ori, apoi, după scurgerea lichidului, trimiteți-o în tigaie.

Acum știți, cum se prăjesc creveții într-o tigaie în coajă și fără ea, cum se servește vasul și care este cel mai bun mod de a-l servi.

Bucura-te de masa ta!