Jak dlouho vydrží vejce natvrdo v lednici? Doba použitelnosti v mrazáku. Jaké faktory ovlivňují dobu skladování?

Vejce jsou jedním z nejoblíbenějších produktů v kuchyni. Zřídka se kupují „do puntíku“, většinou se kupují s rezervou a pak se uchovávají doma. Ale stejně jako všechny produkty mají zaručenou trvanlivost a způsoby, jak ji prodloužit.

Pravidla skladování

Jsou snad jediným přírodním produktem, který příroda zásobuje již hotovým obalem – skořápkou. Chcete-li prodloužit trvanlivost, musíte přírodnímu obalu pomoci udržet čerstvost náplně, kterou obsahuje. Skladovatelnost závisí na různých faktorech, ale existují pravidla, která jsou stejná pro jakékoli podmínky prostředí. Dodržováním těchto jednoduchých pravidel prodloužíte trvanlivost jakýchkoli vajec.

Zachování skořápky. Neporušená skořápka je určena pro výměnu plynů mezi vzduchem a obsahem vejce. A skrz praskliny skořápky okamžitě proniknou dovnitř bakterie a obsah se rychle zhorší. Drobné poškození pláště znamená, že není možné zaručit bezpečnost za optimálních podmínek. Ze stejného důvodu se nedoporučuje skládat vejce jedno na druhé. Pak může neporušená skořápka během skladování prasknout.
Vejce je lepší snášet ve svislé poloze a vždy ostrým koncem dolů. S tímto uspořádáním dochází k nejlepší výměně plynů, protože tupý konec pláště obsahuje více pórů a ty poskytují kyslík dovnitř a oxid uhličitý ven.
Zvolené podmínky musí být udržovány konstantní. Časté nebo náhlé změny teploty, světla nebo vlhkosti nepřispívají k prodloužení doby údržby.
Před uložením na delší dobu nemyjte. Neporušená skořápka je pokryta tenkou ochrannou fólií, která navíc zabraňuje pronikání bakterií dovnitř. Tento film odstraníte jednoduchým setřením vlhkým hadříkem.
Výjimky z tohoto pravidla musí platit pro vodní ptactvo. Kachní a husí vejce je nutné před snáškou umýt. Ale tady mluvíme o zdraví spotřebitelů.

Jaké faktory ovlivňují bezpečnost?

Je těžké vyjmenovat všechny faktory ovlivňující bezpečnost – je jich mnoho. Ale hlavní jsou:

Teplota. Čím nižší je jeho hodnota, tím déle zůstanou vejce čerstvá. Jenže při minus 2 stupních jejich obsah zmrzne a ztratí něco na chuti. Proto se za optimální teplotu pro udržení považuje plus 1 - 4 stupně.
Vlhkost vzduchu. Kupodivu na suchém vzduchu se záruční doba zkracuje. Dlouhodobě se doporučuje udržovat relativní vlhkost 80 – 85 %. Vlhkost nad 85 % již má negativní vliv na konzervaci.
Termín uložení. To je hlavní neznámá při určování přesného načasování. Při nákupu zboží z obchodu si můžete zjistit datum jeho výroby (třídění) - je uvedeno na obalu. Ale podmínky, za kterých byla vejce skladována před akvizicí, jsou zcela neznámé.

Jak správně uchovávat vejce v lednici?

Chladnička poskytuje takové teplotní podmínky, že můžete syrová vejce skladovat 1 - 2 týdny bez přemýšlení o podmínkách. Pro delší období se doporučuje:

Nepokládejte na dveře chladničky. Otevřením dvířek se změní teplota všech produktů na nich umístěných. To má negativní dopad na bezpečnost.
Neumisťujte do blízkosti silně zapáchajících výrobků. Ostré pachy aktivně pronikají skořápkou.
Uchovávejte v uzavřených nádobách. Je lepší použít kartonové než plastové. Karton pohlcuje cizí pachy a lépe zadržuje vlhkost uvnitř nádoby.

Skladovatelnost v chladničce (dny):

Jak skladovat při pokojové teplotě?

Maximální skladovací teplota je 20 stupňů. Pokud je vyšší, těžko něco garantujeme.

Vlhkost 75 – 85 %.
Žádné přímé sluneční světlo.
Uchovávejte v uzavřených nádobách nebo zabalte do papíru.
Zachování stálých parametrů - žádné tepelné změny, průvan.

Pro dlouhodobé skladování je nutné zpracování skořápky. Například vařená kraslice vydrží déle díky barvě na skořápce.

Jak dlouho můžete skladovat bez chlazení?

Pokud jsou splněny výše uvedené podmínky, lze vejce uchovávat až do spotřeby:

Syrové - až 25 dní;
Vařené natvrdo – od 2 do 3 dnů;
Velikonoce – do 5 dnů.

Která vejce vydrží déle?

Při prodeji jsou dvě kategorie – dietní a jídelna. Dietní výrobky musí být prodány nejpozději do 7 dnů po demolici. U jídelen je prodejní doba 25 dní. Je jasné, že dietní produkt je vhodnější pro další skladování.

Ty s hnědou skořápkou vydrží déle než ty bílé. Ale to není dáno barvou, ale tím, že hnědé skořápky jsou silnější, což má pozitivní vliv na konzervaci.

Jak skladovat křepelčí vejce?

Křepelčí vejce mají kromě své malé velikosti tři vlastnosti:

Mají silnou skořápku, která při poškození nepraská, ale zvrásní se. Je ale také řidší, což snižuje jejich trvanlivost;
jejich obsah časem nehnije, ale vyschne až téměř úplně zmizí;
obsahují enzym lysozym, který zabraňuje tvorbě bakterií.

Můžete si je ponechat:

V chladničce - 60 dní syrové a ne více než 5 dní vařené;
Mimo chladničku - 30 dní při teplotě nepřesahující 20 stupňů. Vařené - ne více než jeden den.

Jak skladovat husí vejce?

Jsou větší velikosti než kuřata a mají silnější skořápku. Udržet je čerstvé by mělo být snazší a delší, ne-li kvůli jedné vlastnosti – před uskladněním je třeba je umýt mýdlem nebo sodou. Samotné póry na tlusté skořápce jsou větší než u kuřete. Nečistoty a mikroby umístěné na skořápce proto snáze pronikají dovnitř. Ano, praní zkracuje trvanlivost, ale bezpečnost zde vystupuje do popředí. Uchováváním nemytých vajec vodního ptactva se vystavujete riziku nebezpečné nemoci.

Standardní police a kontejnery pro ně nejsou pro jejich velké rozměry vhodné.

Uchovávejte v lednici při teplotě 2 – 12 stupňů po dobu dvou týdnů.

Jak dlouho vydrží kachní vejce?

Vlastnosti a podmínky skladování se od husy jen málo liší. Nutné je také důkladné mytí.

Doba skladování je ještě kratší: v lednici – 7 – 10 dní (uvařené – 2 – 3 dny)

Jak dlouho vydrží násadová vejce?

Požadavky na skladování v inkubátoru jsou přísnější než pro spotřebu potravin. Teplota by neměla klesnout pod 12 stupňů. Je nutné udržovat stabilní rozsahy teploty a vlhkosti.

Pokud je toto dodrženo, garantovaná životnost je následující:

Jak dlouho vydrží prasklé vejce?

Rozbité vejce je nutné nalít do těsně uzavřené nádoby. Pokud se neotevře, může být skladován v chladničce po dobu 2 až 3 dnů. Mimo chladničku by se mělo spotřebovat do 12 hodin, ne později.

Pokud používáte mrazák, vydrží několik měsíců. Chuť už ale nebude stejně kvalitní.

Jak dlouho lze oloupané vejce skladovat?

Natvrdo uvařená a oloupaná vejce postrádají jakoukoli ochranu, a to je nenapravitelné. Proto by za pokojových podmínek neměly být uchovávány déle než 12 hodin. Chladnička dokáže prodloužit skladování až na dva dny.

Slepičí vejce jsou bohatá na vitamíny, mikroelementy a bílkoviny – složení je vysoce ceněno v každé dietě založené na zásadách správné výživy. Nízký obsah kalorií ospravedlňuje název „dietní“. Zajímalo by mě, jaké jsou způsoby skladování vajec, které mohou zachovat všechny prospěšné vlastnosti? Řeknu vám, jak dlouho můžete uvařená vejce skladovat v lednici.

Funkce skladování produktu

Při přemýšlení o tom, jak dlouho uvařené vejce vydrží v lednici, je důležité věnovat pozornost některým faktorům. Přestože tepelné zpracování prodlužuje trvanlivost produktů, jsou mimořádně důležité následující nuance:

kde byly produkty zakoupeny;
farmářsky vyrobené „přímo z kuřete“ nebo koupené v obchodě, přivezené z drůbežářské farmy;
za jakých podmínek a při jaké teplotě byl výrobek před nákupem skladován;
jak dlouho vajíčka vydržela před nákupem?
Jsou na plášti nějaké známky poškození ve formě prasklin a třísek?

To vše je třeba vzít v úvahu při dalším použití:

Pokud byla syrová vejce zakoupena v supermarketu, pak by měly obaly obsahovat údaje o datech spotřeby a zpravidla jsou uloženy ve speciální chlazené vitríně.
Pokud jsou výrobky rustikální, pak mohou být čerstvější než ty z obchodu, ale nikdo v tomto případě nedává žádné záruky.

Vejce bez poškození skořápky (vařená i syrová) se skladují déle, protože skořápkou nemohou proniknout bakterie. Trvanlivost rozbitých je několikanásobně kratší.

Studené úložiště

Je známo, že drůbeží produkty, které prošly tepelnou úpravou nebo natvrdo, jsou nejen absolutně bezpečné (možnost nákazy ledkem nulová), ale také déle vydrží. Je lepší je skladovat v chladničce, protože tam je udržován optimální teplotní režim.

Co musíte udělat, abyste prodloužili trvanlivost vařených vajec:

obraz	Instrukce
	Krok 1 Výrobek vařte do ztvrdnutí. V tomto případě je doba varu minimálně 10 minut. Tato doba je minimální dobou, kdy škodlivé mikroorganismy obsažené na skořápce odumírají.
	Krok 2 Uvařená vejce zchlaďte ve studené vodě a poté otřete suchým hadříkem.
	Krok 3 Po vychladnutí je vložte do plastové nádoby nebo smaltované nádoby s víkem a uložte hluboko do lednice. Předpokládá se, že vařená vejce se skladují déle, pokud nejsou umístěna ve dveřích. Protože otevírání a zavírání dvířek vytváří teplotní rozdíly, výrobek se kazí rychleji, než když je umístěn na polici u zadní stěny.
	Krok 4 Trvanlivost vařených vajec v chladničce není delší než 20 dní, pokud je udržována teplota (od +3 do +6 stupňů) a za předpokladu, že byla čerstvá.

Velikonoční „barvy“ vydrží déle díky ochranné vrstvě barvy a rostlinného oleje pro dodání lesku. I mimo lednici vydrží při pokojové teplotě asi týden.

Skladování mimo lednici

Vařená vejce lze skladovat i mimo lednici, ale jejich trvanlivost se z pochopitelných důvodů výrazně zkrátí. Tato vejce se skladují při pokojové teplotě nepřesahující 20 °C po dobu maximálně 3 dnů. Konzumace produktu, který byl skladován déle než toto období, může vést k otravě jídlem.

Pokyny uvedené v tabulce popisují způsoby skladování vajec bez chladničky.

obraz	Popis
	Metoda 1 Výrobek bez poškozené skořápky může vydržet 1-2 dny na čerstvém vzduchu při teplotě nepřesahující 22 stupňů. Pokud jsou čipy nebo praskliny, je vhodné takové produkty okamžitě jíst.
	Metoda 2 Pro lepší uchování zabalte každé vejce zvlášť do papíru nebo alobalu. Tímto způsobem se můžete vyhnout znehodnocení produktu až na 3 dny.
	Metoda 3 Mohou být vejce skladována mimo lednici? Ano, ale za žádných okolností je nedávejte do pytle – nevyhnutelně zhnijí.

Během prvních 12 hodin si vařená vejce skladovaná při pokojové teplotě uchovávají všechny vitamíny a cenné složky, proto je vhodné je spotřebovat co nejdříve.

Závěr

Vařená vejce lze skladovat v chladu po dlouhou dobu, ale nyní víte, že nejen - při pokojové teplotě může tento produkt také zůstat nějakou dobu čerstvý.

Na závěr mi dovolte připomenout, že čerstvé produkty vyrobené na městských drůbežích farmách nebo soukromých farmách lze skladovat syrové v lednici po dobu 20–30 dní bez ztráty chuti. Vejce natvrdo vydrží o něco déle, ale nezaručím jeho užitečnost a bezpečnost - cena za požití prošlých produktů je plná vážné otravy.

Video v tomto článku jasně ukáže, jak uchovat vejce vlastníma rukama. Pokud máte nějaké dotazy nebo připomínky, pojďme je prodiskutovat v komentářích.

Navzdory skutečnosti, že v dnešní době nejsou v obchodech a supermarketech žádné problémy s potravinami, většina žen v domácnosti stále nakupuje mnoho produktů „v záloze“, to platí nejen pro mouku a všechny druhy obilovin, ale také pro vejce.

To však není úplně pravda, protože tento produkt má také tendenci se zhoršovat, což může vést k nežádoucím následkům.

Pojďme zjistit, jak dlouho můžete skladovat vejce v lednici a mimo ni.

Skladovatelnost

Koncept dietního vejce, které se skladuje maximálně 24 hodin, se zachoval dodnes. Tento produkt obsahuje největší počet užitečných látek a jeho výhody jsou nepochybné.

Pokud je produkt skladován od 1 do 25 dnů, pak se již jedná o konzumní vejce, které lze konzumovat po minimální tepelné úpravě.

Pokud je vejce skladováno po dobu 25 až 45 dnů, lze jej jíst pouze ve vařené „tvrdé“ formě, protože i když je použito jako další přísada do těsta, může to vést k nežádoucím následkům.

Podmínky skladování

Výrobek musí být skladován na jakémkoli místě, kde je teplota mezi +3 a 20 °C. Toto místo se zpravidla stává lednicí, která se dnes nachází téměř v každé domácnosti.

Před vložením vajec do něj není potřeba je vůbec tepelně upravovat, protože skořápka dokáže spolehlivě ochránit celý obsah před vnějšími vlivy a vniknutím jakéhokoli druhu mikroorganismů. Produkt musíte opláchnout pouze v případě, že jej budete konzumovat syrový. Pokud však v této formě zůstane v chladničce déle než jeden den, nedoporučuje se jej používat bez vhodného zpracování.

Jak dlouho můžete uchovávat různé druhy vajec v lednici?

Kromě slepičích vajec lze samozřejmě v dietě použít i jiné druhy, dnes už jsou na trhu naštěstí jakékoliv odrůdy.

Nejběžnějšími vejci na trhu jsou kromě slepičích vajec křepelčí, krůtí a husí vejce. Každý z těchto typů má samozřejmě své jedinečné vlastnosti, to znamená, že jsou uloženy na různá období.

1. Slepičí vejce, jak je uvedeno výše, mají trvanlivost v lednici až 90 dní a lze je konzumovat pouze tehdy, pokud jsou podrobena silnému tepelnému ošetření. Pokud má produkt (protein) shnilý zápach, znamená to, že by se neměl konzumovat, protože představuje zdravotní riziko.

2. Pokud jde o křepelčí vejce, přestože jsou v popularitě výrazně horší než slepičí vejce, jsou také docela běžné. Mají jednobarevnou skvrnitou barvu a jsou malé velikosti. Tento produkt se nejčastěji používá vařený do různých omáček nebo syrový při dodržování diety. Trvanlivost tohoto typu vajec je 30 dní, ale maximální užitek z nich lze získat, když jsou skladovány po dobu nejvýše 10 dnů, poté začnou ztrácet své prospěšné vlastnosti a mohou pro tělo představovat určité nebezpečí.

3. Husí vejce, stejně jako samotní ptáci, jsou velké velikosti. Husí vejce se často používají k výrobě těsta nebo smažení, protože se k tomu hodí mnohem lépe než slepičí vejce. Pokud jde o trvanlivost, nejsou příliš dlouhé - maximálně 14 dní, je to způsobeno přítomností určitých látek v jejich složení, které se kazí mnohem rychleji než jiné druhy vajec.

4. Krůtí vejce jsou také poměrně velká, ale při vaření se používají mnohem méně často než výše popsané druhy. Tento produkt lze skladovat přibližně stejně dlouho jako slepičí vejce. Odborníci tvrdí, že je lze přidávat do jídla po tepelné úpravě po dobu 2–2,5 měsíce.

Jak dlouho lze vařená vejce skladovat v lednici?

Kromě skladování produktu v syrovém stavu je neméně zajímavá trvanlivost vařených vajec v chladničce. Vařená vejce jsou ve vaření velmi oblíbená, přidávají se do všech druhů pokrmů, salátů a pečiva a na některé svátky (například na Velikonoce) se podávají hotová.

Trvanlivost syrových a vařených vajec se velmi liší.

Odborníci, kteří studují potravinářskou technologii, se domnívají, že vařený produkt lze skladovat nejdéle 20 dní od data tepelného ošetření; tato pozorování se vztahují výhradně na vejce natvrdo.

Zábavný fakt: Při skladování produktu ve vyvařeném stavu se teplota nijak nezmění. To znamená, že bez ohledu na to, kde jsou v chladničce, maximální práh pro jejich skladování se nezmění. Podle odborníků je však nejlepší teplota pro jejich skladování od +2 do +4°C.

Není vhodné skladovat vařená vejce bez chlazení, protože během varu je denaturovaný protein mnohem náchylnější k biologickému rozkladu. Po 12 hodinách je tedy takový produkt stále považován za vhodný ke konzumaci, ale po 24 hodinách se nedoporučuje přidávat jej do jídla.

Jak dlouho lze vařená vejce skladovat bez chlazení?

Pokud váš domov udržuje mírnou teplotu, lze produkt skladovat mimo chladničku, ale jeho doba nepřesáhne 2-3 dny. Pokud mluvíme o vejcích připravených na velikonoční svátky, pak se jejich doba prodlužuje na týden, protože jejich povrch je ošetřen slunečnicovým olejem, aby se leskly. Tím se začnou ucpávat malé póry na skořápce a vajíčko může vydržet déle.

Doufáme, že poskytnuté informace budou pro vás užitečné a budou moci zabránit nepříjemným následkům. Pamatujte, že je lepší použít vejce okamžitě, bez čekání na konec jejich doby použitelnosti. Výživoví poradci a specialisté doporučují používat přípravek po dlouhodobém skladování pouze v případě nutnosti, protože čerstvé vejce je nejzdravější.

Vejce jsou dietní produkt, který dodává člověku ty nejcennější látky. Důležité je ale vejce správně skladovat, jinak se hodnota vejce ztratí. Dozvíte se: Jak dlouho můžete skladovat syrová vejce bez lednice a v lednici, o mytí vajec, jak dlouho můžete skladovat vařená vejce v lednici a bez lednice.

Výhody slepičích vajec jsou vysvětleny přítomností vitamínů nezbytných pro člověka: B, C, D, E a prospěšných aminokyselin. Zařazením slepičích vajec do jídelníčku člověk přijímá celou řadu mikroelementů, jako je železo, fosfor, jód, selen. Fosfor je pro člověka nezbytný k zajištění normálního stavu kostí a vlasů, bez železa je syntéza červených krvinek nemožná; a s nedostatkem jódu je narušena normální činnost štítné žlázy. Selen je zase přírodní antioxidant, pomáhá tělu bojovat s negativními účinky volných radikálů.

Slepičí vejce je cenným zdrojem kyseliny listové, cholinu a biotinu. Když sníte jedno vejce denně, doplníte až 14 % denní potřeby bílkovin a obsažené aminokyseliny se aktivně podílejí na stavbě nových tkání lidského těla. Vaječný bílek se v těle dobře vstřebává, zvláště pokud je vejce uvařené naměkko.

Jak dlouho lze syrová vejce skladovat? žádná lednička

Vejce, stejně jako jakýkoli jiný produkt, lze skladovat bez chlazení, ale po určitou dobu. Například vejce perliček lze skladovat při pokojové teplotě až měsíc, protože mají velmi tvrdou skořápku a hustý film. Křepelky se také dlouho obejdou bez lednice. Dietní slepičí vejce lze skladovat bez chlazení ne déle než sedm dní; jídelny do 25 dnů; umyté - ne více než 12 dní.

Jak dlouho lze syrová vejce skladovat v lednici?

V chladničce je také jiná trvanlivost: kvalita slepičích vajec se díky tenké skořápce rychleji snižuje a vejce rychleji vysychají, takže je lze skladovat asi 90 dní. Perličky a křepelky lze uchovávat v chladničce až šest měsíců.

Mytí vajec

Chcete-li vejce déle uchovat, neměli byste je před skladováním mýt, protože po umytí se mohou póry skořápky ucpat nečistotami na povrchu vejce a vejce nebude moci dýchat. V továrnách se vejce ošetřují 1–1,5procentním roztokem peroxidu vodíku, díky kterému se neucpávají póry a povrch se pouze dezinfikuje.

Skladování vajec na polici v lednici

Pokud jsou vejce uložena v lednici na poličce ve dveřích, není to dobré. Mnoho lidí dělá tuto chybu. Doporučená skladovací teplota by měla být nižší než 20 stupňů, ale to zjevně nestačí.

Zaprvé jsou dveře chladničky nejteplejším místem a zadruhé časté kolísání teploty při otevírání a zavírání dveří může vést k tomu, že vejce jednoduše zhnijí.

Jak dlouho lze vařená vejce skladovat v lednici?

Vařená vejce lze skladovat v chladničce po dobu jednoho týdne při teplotě +2 až +4 stupňů. Nedoporučuje se uchovávat produkt v buňkách chladničky: otevření dveří způsobuje změny teploty. Je lepší jej umístit do speciální skleněné, smaltované, kovové nebo plastové nádoby, která chrání před pohlcováním cizích pachů. Je vhodné jej umístit na zadní stěnu chladničky.

Jak dlouho lze vařená vejce skladovat bez chlazení?

Při pokojové teplotě lze vařená vejce skladovat 2-3 dny, ne více. Pokud je skořápka ošetřena slunečnicovým olejem, pak se během tohoto procesu uzavřou malé póry a produkt bude zachován po dobu jednoho týdne. Bez chlazení by vejce měla být spotřebována maximálně do 12 hodin, pokud jsou uložena v papíru nebo fólii. Produkt v polyethylenu rychle žlukne. Bez chlazení by se nemělo skladovat v extrémním teple.

Vejce musí být pro skladování uvařena natvrdo.
Skořápka musí být pevná bez prasklin.
Pokud oloupané vejce získalo šedý nebo modrý odstín, je lepší ho nejíst.
Nepříjemný zápach naznačuje, že proces hniloby začal. Tento produkt nelze jíst.

Vejce jsou jedním z nepostradatelných produktů na moderním stole. Bez nich je těžké si představit obrovskou část jídel, která zahrnují jak předkrmy a hlavní jídla, tak i dezerty. A aby drůbeží produkty zůstaly čerstvé po dlouhou dobu, stojí za to vědět o pravidlech pro jejich skladování a vzít v úvahu, že načasování se může lišit v závislosti na typu přípravy. Proto se pokusíme zjistit, kolik dní trvá trvanlivost vařených vajec a kde je lepší je uchovávat.

Jak správně vařit

Vařit vejce na první pohled zná každý, ale i při tomto jednoduchém úkolu je nutné dodržovat některá pravidla.

Je třeba si uvědomit, že většina bakterií, včetně salmonely, je vůči tepelné úpravě docela odolná. Pro jejich reprodukci by měl být teplotní režim od +7 do +45 stupňů.

Abyste se zbavili bakterií během vaření, doba varu by měla být 7-9 minut.

Pokud připravujete omeletu, musíte ji udržet na ohni, dokud vaječná hmota úplně nevyschne. To pomůže zničit všechny možné škodlivé bakterie.

Faktory ovlivňující trvanlivost

Trvanlivost vařených vajec závisí na velkém množství faktorů. Zde jsou ty hlavní:

Trvanlivost vařeného produktu často závisí na tom, jak čerstvý byl původně zakoupen, a také na tom, za jakých podmínek byl před nákupem skladován.
Po vytažení z lednice nedávejte vejce do vroucí vody. Měla by dosáhnout pokojové teploty. To pomůže zabránit vzniku trhlin.
Po uvaření je třeba tyto drůbeží produkty pečlivě zkontrolovat. Ty vzorky, jejichž skořápky obsahují praskliny, nemohou být skladovány po dlouhou dobu, protože do nich mohou snadno proniknout škodlivé bakterie. Mohou být skladovány ne déle než 4 dny.
Trvanlivost vařených živočišných produktů závisí také na tom, jak dlouho byly podrobeny tepelné úpravě. Zvažte následující možnosti: natvrdo, naměkko a malované.

Skladování vařených vajec se doporučuje v chladničce při průměrné teplotě +2 až +4 stupňů. Po vaření musí být kuřecí produkty ochlazeny ve studené vodě a poté umístěny do uzavřené nádoby. To je ochrání před pohlcováním cizích pachů. Trvanlivost produktu při tomto skladování bude až 2 týdny.

Vejce natvrdo lze nějakou dobu skladovat při pokojové teplotě. V tomto případě je jejich trvanlivost 2-3 dny. Teplota v místnosti by neměla překročit +20 stupňů.

Oloupané vařené vejce lze skladovat 12 hodin, poté se stane nevhodným ke konzumaci.

Vejce naměkko získáme tepelnou úpravou po dobu 2-3 minut ve vroucí vodě. Od natvrdo uvařených se liší konzistencí žloutku. Ve vejcích uvařených naměkko žloutek úplně neztuhne, ale zůstane trochu tekutý.

V tomto ohledu se doba použitelnosti vajec naměkko liší. V lednici je lze skladovat nejdéle dva dny, nejlépe ve středních přihrádkách při teplotě asi 3-4 stupňů.

Tento produkt lze skladovat při pokojové teplotě po dobu 24 hodin.

velikonoční vajíčka

Vařené a malované vejce je již dlouho hlavním symbolem jasného pravoslavného svátku - Velikonoc. Nyní existuje mnoho způsobů, jak jej ozdobit, což z něj činí téměř umělecké dílo. Je však třeba připomenout, že pokud se ještě chystáte sníst obarvené vejce, musíte to udělat v předepsaném časovém limitu.

Pro dlouhodobé skladování by měly být pysanky uvařené spíše natvrdo než naměkko. Kromě toho byste neměli vařit takové množství jídla, které bude v blízké budoucnosti obtížné zkonzumovat.

Trvanlivost barevných vajec v lednici je až týden. Při pokojové teplotě klesá na 3-4 dny. Můžete ji však trochu zvýšit. Lakované výrobky by měly být potaženy slunečnicovým olejem. To jim dodá nejen krásný lesk, ale také ucpe drobné póry, čímž se prodlouží jejich trvanlivost.

Tvoje sušenka.

P.S. Chci vám poradit, jak rychle oloupat vařená vejce.