30.12.2019

Deschidere aldehide a jucat un rol foarte important în parfumerie. Aldehidele sunt substanțe organice care formează note florale și fructate în aromă. Într-o concentrație suficient de mare, ele emană mirosul de unt rancid, dar, atunci când sunt diluate, încep să miroasă a nuanțelor cele mai delicate ale florilor.
Aldehidele - precum și esterii sunt una dintre grupurile chimice comune ale substanțelor aromatice. Exemple sunt vanilină, heliotropină, citral cu un parfum puternic de lămâie;
Aldehidele sunt obținute prin reducerea acizilor grași. Chiar și în cele mai vechi timpuri, oamenii au încercat să imite procese chimice complexe prin extragerea mentolului din ulei de mentă, camfor și borneol din uleiuri esențiale.
Aldehidele cu greutate moleculară mare au un miros plăcut și sunt adesea utilizate în confecționarea parfumurilor.
Unul dintre cele mai cunoscute exemple de compuși din familia aldehidelor este formaldehida, o substanță reactivă cu un efect ascuțit și suficient miros neplăcutdescoperită de chimistul rus Butlerov în 1859 și folosită la producerea de coloranți, medicamente și exterminatoare de insecte.
Astăzi este aproape imposibil să găsești parfumuri care nu conțin niciun compus aldehidic - deghizat în mirosuri naturale, aldehide înlocuiesc note florale, fructate și citrice.

Cele mai cunoscute parfumuri de aldehidă:
Chanel # 5 și Chanel # 22
Lanvin arpege
Balecianga le dix
Caron fleurs de rocaille
Lancome climat
Givenchy L’Interdit
Yves Saint Laurent Rive Gauche
Paco rabanne calandre
Lenjeria albă și Este Lauder (linkurile externe interzise pentru noii)

Citral - conținut în ulei esențial pelin de lămâie și cap de șarpe. Se obține prin prelucrarea chimică a uleiului de coriandru, precum și prin sinteză din izopren și acetilenă. Are un parfum de lămâie (puternic).

Hidroxycitronellal - nu se găsește în uleiurile esențiale naturale. Se obține prin hidratarea compusului biosulfit al citronelei. Are un miros de tei cu o notă de crin din vale.

Benzaldehidă - se găsește în migdale amare, portocale, salcâmi, zambile și altele. Obținut prin oxidarea toluenului. Are un miros de migdale amar.

Aldehida fenilacetică - nu se găsește în natură. Obținut prin oxidarea alcoolului feniletilic. Are un parfum puternic de zambet.

Obepină - se găsește în anason, fenicul, mărar și alte uleiuri care conțin anetol. Obținut prin oxidarea cromatică sau sintetică a esterului metilic paracresol cu \u200b\u200bpersulfat de potasiu. Mirosul său seamănă cu mirosul florilor de păducel.

Heliotrope - se găsește în păstăi de vanilie și în uleiul esențial de flori de heliotrop. Se obține prin izomerizarea safrolului, urmată de oxidarea cu un amestec de crom. Are un miros puternic de flori de heliotrop.

Vanilina - se găsește în păstăi de vanilie. Cele mai frecvente metode pentru producerea vanilinei sunt de la lignină și guaiacol. Are un parfum puternic de vanilie.

Aldehidă de iasomie - nu se găsește în uleiurile esențiale naturale. Obținut prin condensarea benzaldehidei cu aldehida enantică. Când este diluat, seamănă cu mirosul florilor de iasomie.

Aldehida Cyclamen - nu se găsește în natură. Metoda de producție este o sinteză multietajată și complexă. Are miros de flori ciclamen.

Citralul, citronelul și neralul sunt principalele aldehide care se găsesc în uleiurile cu parfum de lămâie (balsam de lămâie, iarbă de lămâie, verbena de lămâie, eucalipt de lămâie, citronella etc.) Aldehidele au efect sedativ, iar citralul are și proprietăți antiseptice.

cetone

Ionona este un amestec de izomeri iononici găsiți într-un număr de produse, dar în cantități minore. Ionona este obținută din uleiuri esențiale care conțin citral sau sintetic - prin condensarea citralului cu acetonă. Când este diluat, seamănă cu un miros violet.

Izometilionona (pralil) - nu se găsește în uleiurile esențiale naturale. Se obține din ulei de coriandru oxidat sau din citral sintetic prin condensarea acestuia din urmă cu metil-etil cetonă. Mirosul său atunci când este diluat seamănă cu mirosul violetelor.

Cetonele sunt în general componente toxice ale uleiurilor aromate. Acestea includ thjononul, care este prezent în pelin, tansy și Chernobyl, și pulgon, care este prezent în menta mlăștinoasă și buchu. Dar nu toate cetonele sunt periculoase. Cetone netoxice se găsesc, de exemplu, în uleiurile de iasomie și fenicul. Cetonele ameliorează congestia, accelerează circulația mucusului. Adesea se găsesc în plante folosite pentru tratarea afecțiunilor respiratorii superioare, cum ar fi isopul și salvia.

Compuși organici care conțin fragmentul C \u003d O (carbonul legat printr-o dublă legătură cu oxigenul, se numește carbonil). În aldehide, carbonil carbonil este conectat la atomul de H și la o grupare organică R (formula generală RHC \u003d O), iar în cetone - cu două grupe organice (formula generală R2C \u003d O).
Proprietățile chimice ale aldehidelor și cetonelor sunt determinate de particularitățile grupării carbonil\u003e C \u003d O, care are polaritate - densitatea electronilor dintre atomii C și O este distribuită în mod neuniform, deplasată către un atom de O mai electronegativ. Drept urmare, grupa carbonil capătă o reactivitate crescută, care se manifestă în diverse reacții de adăugare prin dublă legătură În toate cazurile, cetonele sunt mai puțin reactive decât aldehidele, în special, datorită piedicilor sterice create de două grupări R organice, formaldehida H2C \u003d O participă cel mai ușor la reacții.

Cei mai comuni compuși ai acestor clase utilizate în parfumerie includ următoarele:

transă-2-HEXENAL(aldehida frunzei), C6H10O, CH3CH2CH2CH \u003d CHCHO; mol.m. 98.14; lichid incolor cu un miros înțepător, atunci când este diluat, dobândind un miros verde cu o notă de aromă de mere; Bp \u003d 150-152 ° C (760 mm Hg) și 47-48 ° C (17 mm Hg); solubil în etanol și solvenți organici, aproape insolubili în apă. Găsit în multe plante.

LD 0,85 g / kg (șobolani, oral), 0,6 g / kg (iepuri, atunci când se aplică pe piele).

heptanal (enanthaldehida, entantol), С 7 Н 14 О, СН3 (СН2) 5СНО, mol.m. 114.18; lichid incolor cu un miros neplăcut înțepător (atunci când este diluat capătă un miros floral); Tm \u003d -45 ° C, Bp \u003d 153 ° C (760 mm Hg) și 42 - 43 ° C (10 mm Hg), solubil în etanol și eter, foarte slab solubil în apă.
Se găsește în cantități mici în unele uleiuri esențiale (trandafir, salvie clary etc.), în laptele degresat, ceea ce conferă o aromă caracteristică de buturolă și în unele brânzeturi moi.
Acestea sunt utilizate mai ales în sinteza substanțelor aromatice, de exemplu, jasminaldehidă, esterul metilic al acidului heptincarboxilic, unii acetali ai heptanalului etc., precum și o substanță aromată din parfumerie.
LD 5 g / kg (șobolani, oral),\u003e 5 g / kg (iepuri, atunci când se aplică pe piele); în organism se transformă în acid heptanoic.

octanal (aldehida caprilică), C8H16O, CH3 (CH2) 6CHO; mol.m. 128.21; lichid incolor sau ușor gălbui, cu un miros înțepător de grăsime, dobândind, cu diluare puternică, o nuanță plăcută de aromă portocalie; Tm \u003d -27 ° C, Bp \u003d 171-173 ° C (760 mm Hg) și 60-63 ° C (10 mm Hg), solubil în etanol și solvenți organici comuni, insolubili în apă.
Conținut în cantități mici în portocale, mandarină, lămâie, lemongrass și unele alte uleiuri esențiale.
Este utilizat ca o componentă a compozițiilor de parfum și esențe alimentare, precum și pentru obținerea unei aldehide hexilcinnamice, care este o substanță aromată.
LD 5,6 g / kg (șobolani, oral),\u003e 6 g / kg (iepuri, aplicare pe piele).

2,2,5-trimetil-4-hexen-1-AL, C9H16O, mol.m. 140.22; lichid incolor cu un miros intens de iarbă și verdeață proaspătă; Bp \u003d 65 - 66 ° C (20 mm Hg); solubil în etanol și solvenți organici, insolubil în apă. Datorită valorii mari a presiunii de vapori saturate, persistența mirosului este scăzută. Nu se găsește în natură.
Link-urile externe sunt interzise pentru începători

nonanal (aldehida pelargonică), C9H18O, mol.m. 142.23; CH3 (CH2) 7CHO; lichid incolor sau ușor gălbui, cu un miros strălucitor de dulce a grăsimii, dobândind aroma trandafirului și portocaliei atunci când este diluat; Tm \u003d 5-7 ° C, Bp \u003d 191- 192 ° C (76 mm Hg) și 80 - 82 ° C (13 mm Hg); solubil în etanol și solvenți organici, insolubil în apă.
Conținut în cantități mici în trandafir, mandarină, lămâie și alte câteva uleiuri esențiale.
Folosit ca o componentă a compozițiilor de parfum și esențe alimentare.
LD\u003e 5 g / kg (șobolani, oral; iepuri, aplicare pe piele).

decanalul (aldehida caprică), C10H20O, mol.m. 156.26; CH3 (CH2) 8CHO; lichid incolor, ușor uleios, cu un miros puternic penetrant (atunci când este diluat, dobândește un parfum de citrice cu o notă de aromă de trandafir); Tm \u003d 18 ° C, pp \u003d 208 - 209 ° C (760 mm Hg); solubil în etanol, slab solubil în apă.
Găsit în multe uleiuri esențiale.
Decanal și acetalele sale sunt utilizate ca componente ale compozițiilor de parfum și esențe alimentare.
LD\u003e 33 g / kg (șobolani, oral), 41,75 g / kg (șoareci, orale),\u003e 5 g / kg (iepuri, atunci când se aplică pe piele).

10-UVDECENAL, C11H20O, CH2 \u003d CH (CH2) 8CHO; mol.m. 168.27;
lichid incolor cu miros verde cu un indiciu de miros de grăsime; Bp \u003d 235 ° C (760 mm Hg) și 103 ° C (3 mm Hg), solubil în etanol și solvenți organici, insolubili în apă.
Nu se găsește în natură.
Folosit ca o componentă a compozițiilor de parfum și esențe alimentare.

UNDEKANAL, C11H22O, CH3 (CH2) 9CHO; mol.m. 170.29; lichid incolor uleios, cu miros floral-fructat atunci când este puternic diluat); Tm \u003d -4 ° C, Bp \u003d 117-118 ° C (18 mm Hg) și 109-115 ° C (5 mm Hg); solubil în etanol și solvenți organici, insolubil în apă. Oxidează și polimerizează foarte ușor. Nu formează un compus hidro-sulfit.
Se găsește în cantități mici în uleiurile citrice și în grăsimile animale (0,25 mmol / 10 g).
Folosit în cantități mici (0,05-1%) ca component al compozițiilor de parfum.
LD\u003e 5 g / kg (șobolani, oral; iepuri, aplicarea pielii); Bp \u003d 96 ° C.

DODEKANAL (aldehidă laurică), C12H24O, CH3 (CH2) 10CHO; mol.m. 184.32; lichid uleios incolor, cu un miros persistent de grăsime (după diluarea semnificativă, dobândește un parfum floral proaspăt care amintește de un parfum violet) solubil în etanol, uleiuri minerale și propilenglicol, insolubil în glicerină și apă.
În aer, se oxidează treptat până la acid lauric, sub acțiunea acizilor se transformă într-un dimer cu Tm \u003d 57,5 \u200b\u200b° C.
Conținut în uleiuri esențiale de ace de lămâie, portocală, rue, brad și pin.
Folosit ca o componentă a compozițiilor de parfum și esențe alimentare.
LD\u003e 23,1 g / kg (șobolani, oral),\u003e 2 g / kg (iepuri, aplicare pe piele).

METINONIL ACETALDEHYDE (2-methylundecanal),
C12H24O, CH3 (CH2) 8CH (CH3) CHO; mol.m. 184.31; lichid uleios incolor sau gălbui, cu miros floral cu un indiciu de ambergris; Tm \u003d 232 ° C (760 mm Hg) și 114 ° C (10 mm Hg), solubil în etanol și uleiuri esențiale, aproape insolubile în apă. Nu se găsește în natură.
Folosit ca o componentă a compozițiilor de parfum și a unor esențe alimentare; instabil în săpun.
LD50\u003e 5 g / kg (șobolani, oral),\u003e 10 g / kg (iepuri, aplicare pe piele).

2-BUTIL-2-etil-5-metil-4-HEC-SEN-1-AL, C13H24O, mol.m. 196.32; lichid galben cu aromă puternică de iris, cu un indiciu de miros de grăsime; Tm \u003d 80-83 ° C (2 mm RT.ST.); solubil în etanol, insolubil în apă. Nu se găsește în natură.
Folosit ca component al compozițiilor de parfum.
Link-urile externe sunt interzise pentru începători
Hidrogenarea catalitică a C13H24O produce 2-butil-2-etil-5-metil-4-hexen-1-ol, C13H26O, un lichid incolor cu un miros de iris lemnos, care poate fi folosit și ca aromă.

2,2,5,9-tetrametil-3,4,8-DECATRIENE-1-AL, C14H22O, mol.m. 206.32; un lichid galben, cu aromă florală, cu un indiciu de parfum verde; Tm \u003d 68-70 ° C (1 mm Hg); solubil în etanol, insolubil în apă. Nu se găsește în natură. Este utilizat ca o componentă a compozițiilor de parfum.
Link-urile externe sunt interzise pentru începători

2,2,5,9-tetrametil-4,8-decadienă-1-AL, C14H24O, mol.m. 208.33; lichid incolor sau ușor gălbui, cu aromă puternică de flori și verdeață proaspătă, Este un amestec de izomeri cis și trans; Bp \u003d 86-91 ° C (1 mm Hg), Solubil în etanol și solvenți organici, insolubil în apă. Nu se găsește în natură. Folosit ca component al compozițiilor de parfum. LD\u003e 5 g / kg (șoareci, oral).
Link-urile externe sunt interzise pentru începători

2,6,10-trimetil-9-undecen-1-AL, C14H26O, mol.m. 210.35; lichid incolor sau gălbui, cu un parfum floral puternic, cu o notă de aromă de trandafir; Bp \u003d 133-135 ° C (9 mm Hg); solubil în etanol, insolubil în apă. Polimerizează în aer .. Nu se găsește în natură.
Link-urile externe sunt interzise pentru începători

diacetil (2,3-butanedion, dimetilglioxal), C4H6O2, CH3COCOCH3; mol.m. 86.09; lichid galben-verde cu un puternic miros piercing de ghee; Tm \u003d -2,4 ° C, Bp \u003d 88 - 89 ° C (760 mm Hg); solubil în
etanol, solvenți organici și apă. Puternic volatil.
Se găsesc în unele uleiuri esențiale, grăsimi de vaci, cafea prăjită, cicoare, hidroliză din lemn și produse de piroliză a tutunului.
Sunt utilizate pentru aromatizarea produselor alimentare (în special margarina), gelatina de bronzare în emulsii fotografice și ca o componentă a unor compoziții de parfum.

4,6,6-trimetil-3-hepten-2-OH, C10H18O, (CH3) 3CCH2C (CH3) CHCOCH3; mol.m. 154,24; lichid incolor sau ușor gălbui, cu aromă fructată, cu un miros de lemn; Bp \u003d 68 - 70 ° C (3 mm Hg); solubil în etanol și solvenți organici, insolubil în apă.
Nu se găsește în natură.
Folosit ca o componentă a compozițiilor de parfum și a uleiurilor esențiale artificiale.

Kheifits L.A., Dashunin V.M. Parfumuri și alte produse pentru parfumerie. M.: Chimie. 1994

Utilizarea aldehidelor în parfumerie

Aldehidele sunt compuși organici cu o compoziție moleculară complexă, dar fără moleculă de apă. Aldehide se găsesc în multe plante, dar formula lor poate fi, de asemenea, derivată sintetic. Aldehidele sunt substanțe chimice care în forma lor pură seamănă cu mirosul de unt rancid, dar atunci când sunt diluate încep să sune diferit, dobândind o ușoară aromă de prospețime florală. Așa-numita „notă de aldehidă” este foarte des prezentă la feminin și parfum masculin... O caracteristică uimitoare a aldehidelor este adaptarea la mirosul natural al pielii, sporind notele de frunte ale întregii compoziții de parfum. Nu toate aldehidele au un miros plăcut: cu cât greutatea moleculară a compusului este mai mică, cu atât mirosul neplăcut, de regulă, și invers - aldehidele cu o greutate moleculară mare au un miros plăcut și sunt adesea folosite în crearea parfumurilor.

Unul dintre cele mai cunoscute exemple de compuși din familia aldehidelor este formaldehida, o substanță reactivă cu un miros înțepător și destul de neplăcut, descoperită de chimistul rus Butlerov în 1859 și folosită în producerea de coloranți, medicamente și agenți de combatere a insectelor.

Astăzi este aproape imposibil să găsești parfumuri care nu conțin niciun compus aldehidic - deghizat în mirosuri naturale, aldehide înlocuiesc note florale, fructate și citrice.

Așadar, de exemplu, în Chanel nr. 5 și Chanel nr. 22, se folosesc compuși din grupul așa-numitelor aldehide grase, care au un parfum caracteristic de citrice sau flori și de aspecte specifice de ceară / săpun. Mirosul de aldehide grase este destul de ușor de recunoscut - de exemplu, în parfumul Sicilia de la Dolce & Gabbana puteți vedea clar un fel de „săpun”, proaspăt cu note de lămâie. Mirosul de aldehide grase pare „săpun”, deoarece de zeci de ani aceste substanțe au fost folosite la fabricarea săpunului pentru a-i da un parfum proaspăt de lămâie. Primul „parfum sintetic” pe bază de aldehide este Chanel # 5. Ar fi imposibil din punct de vedere tehnic să creezi un astfel de parfum folosind tehnologii vechi folosind diferite uleiuri esențiale. Cert este că, indiferent de uleiurile esențiale folosite pentru a crea un parfum, cu o cantitate mare de ele, aromele lor se amestecă, iar unele parfumuri ar deveni aproape nedistinguibile față de altele. Principalul avantaj al aldehidelor este capacitatea cu ajutorul lor de a imita mirosurile naturale, ceea ce simplifică mult și reduce costul procesului de creare a unei formule de parfum.

Soi parfumat

Există multe tipuri de aldehide care sunt utilizate în parfumerie - unele sunt folosite pentru a imita o aromă naturală, altele îmbunătățesc aroma altora, conferind parfumului bogăția, adâncimea și umbra multiplu. O aldehidă într-o formă concentrată poate avea o aromă și, dacă este diluată, dă un miros complet diferit. Această variabilitate deschide un câmp uriaș pentru experimentare și crearea de noi nume care pot deveni legende parfumate. Astăzi nu mai este posibil să ne imaginăm o noutate modernă a parfumurilor fără aldehide, dar totul depinde de producător și de disponibilitatea acestuia pentru costurile de producție, precum și de parfumul care creează compoziția.

Cele mai utilizate aldehide în parfumerie sunt:

Myrcenal aldehidă are un parfum floral puternic și este adesea folosit pentru a crea parfumuri florale cu mai multe componente.

Fenilacetaldehidă este folosită de parfumători pentru a crea arome caracteristice delicate de primăvară, deoarece are mirosul de zambet, narcis.

Aldoida dodecanal poate fi obținută din ace de pin, care în parfumerie oferă un spectru întreg de note de conifere.

În fructe apă de toaletă propanal este adesea folosit pentru a adăuga dulceață și suculență compoziției.

Aldea pelargonică (nonanal) în natură poate fi obținută din uleiuri esențiale de fructe citrice, cum ar fi lămâia, mandarina, lămâia. În stare diluată, are un parfum de trandafir pronunțat, de aceea este utilizat pe scară largă în parfumuri cu note roz.

Heptanal, care are un miros verde, erbaceu)

Octanal (aldehida caprilica) - miros de portocala, decanal - miroase a coaja de portocala, citral - o aldehida mai complexa, are miros de citrice, miros de lamaie

Decanal, atunci când este diluat, capătă un parfum de citrice cu o notă de aromă de trandafir; citral, o aldehida mai complexa cu parfum de lamaie)

Undecanal, aldehida „pură” găsită în uleiul de frunze de coriandru)

Aldehida Lauryl cu un parfum lila sau violet

Undecalactona, un compus cu un parfum caracteristic de piersic folosit, în special, în crearea legendarului Guerlain Mitsouko (Mitsuko))

Benzaldehidă - se găsește în migdale amare, portocale, salcâmi, zambile și altele. Obținut prin oxidarea toluenului. Are un miros de migdale amar. Prin condensarea benzaldehidei cu alte aldehide din parfumerie, se obțin o serie de cinamaldehide substituite alfa, unele dintre ele (în special, amilcinnamaldehidă și aldehidă hexilcinnamică) au un miros pronunțat de iasomie și sunt utilizate la producerea majorității aromelor de iasomie.

Pentru a recrea crinul văii nota - lilial, un reprezentant al unui alt grup de aldehide cu parfumuri florale.

Parfumul florilor de păducel este de asemenea sintetic - aldehide de anason au fost folosite pentru a recrea această notă florală timp de câteva decenii (de exemplu, în Guerlain Apres L "Ondee).

Cele mai cunoscute parfumuri de aldehidă:

Chanel No. 5 și Chanel No. 22

Lanvin Arpege (Lanvin Arpege)

Lancome Climat (Climat)

Givenchy L "Interdit) Givenchy El IntErdit)

Yves Saint Laurent Rive Gauche

Paco Rabanne Calandre

Lenjerie albă Estee Lauder (Lenjerie albă Estee Lauder)

Van Cleef & Arpels First (festivalul Van Cleef și Arpels)

Nina de Nina Ricci

D&G Sicilia (Sicilia)

Ca materie primă vegetală pentru crearea aromelor - soluții de alcool și perfuzii obținute din părțile cele mai aromate ale plantelor. Acestea sunt frunze, de exemplu, paciuli, semințe și fructe de scorțișoară, cuișoare, semințe de coriandru, vanilie, precum și unele licheni precum mușchiul de stejar și cistus. Rasinile si balsamurile, care sunt compusi organici continuti in multe plante, sunt bune pentru producerea parfumurilor. Sunt, de fapt, păstrători de miros care extind foarte mult durata parfumului.

Ingredientele animale includ ambergris, mosc, flux de castor și civet. Ele, spre deosebire de majoritatea substanțelor vegetale, emit mirosuri care nu pot fi calificate drept „plăcute”. Dar astfel de mirosuri dau parfumului o origine animală.

Substanțe utilizate la producerea parfumului

Ambergris este o substanță care este produsă în intestinele balenelor. După ce înghite tone de plancton, pește și caracatițe, această substanță este aruncată. Acest lucru se întâmplă spontan și o astfel de substanță valoroasă este colectată de pe suprafața mării, de pe coasta Oceanului Indian și din mările Australiei. La prinderea balenelor de spermă, ambergisul a fost extins și el.

Mosc. Cerbul de mosc de cerb fără coarne este principalul furnizor de mosc. O substanță asemănătoare cu miere proaspătă este produsă de gonadele masculine. După o perioadă de timp, substanța se transformă de la culoare roșiatică la negru și se întărește. Mirosul de mosc este extrem de înțepător. Mușchiul, ca și chihlimbarul, se caracterizează prin proprietăți erogene, sporește totalitatea mirosurilor, le conferă senzualitate, bogăție și căldură specială. Toți factorii de mai sus, în parfumuri gata, duc la armonia aromelor.

Cibetin - are un miros musculos înțepător. Substanța este secretată de glandele speciale ale pisicii civetului, care aparține mamiferelor carnivore din genul civet.

Castoreum este un flux de castor. Proprietarii hainei de blană șic, sub coadă, au genți în formă de pere. Apropo, acest organ special nu seamănă cu nimic și nu are nicio legătură cu glandele, există doar la castori. Jetul uleios, gălbui, emană un miros pielic și destul de gâfâit.

Dăunarea aldehidelor și a altor substanțe din parfumerie

Parfumul albastru deschis Dolce & Gabbana conține hidroxitoluen butilat ca conservant și stabilizator, care s-a dovedit a fi dăunător glandei tiroide și poate fi cancerigen.

Aldehidele, alcoolul cinamic, hidroxicitronelul sunt considerate astăzi cei mai periculoși alergeni din parfumerie. Apropo, aceste componente sunt incluse în parfumuri chiar și foarte scumpe, astfel încât prețul ridicat pentru o sticlă de parfum nu este în niciun caz o garanție a siguranței sale. Ingredientele naturale și sintetice din parfum pot avea un impact negativ asupra sistemului hormonal. Rezultatele cercetărilor au arătat că câteva zeci de componente afectează echilibrul hormonal: unele ingrediente acționează ca estrogenul hormonal feminin, în timp ce altele - ca hormonii tiroidieni.

Oamenii de știință americani au ajuns la concluzia că cele mai periculoase uleiuri arbore de ceai și lavandă, care reduc producția de hormoni masculini și au proprietăți de estrogen. S-a dovedit că utilizarea prelungită a parfumurilor cu aceste ingrediente poate provoca creșterea glandelor mamare la băieți.

aroma de aldehidă ambergris mosc

Astăzi, când arta de a crea noutăți de parfum s-a transformat într-un proces precis din punct de vedere matematic, iar misterul selecției uleiurilor esențiale aromatice a fost înlocuit de experimente cu formule chimice, este foarte greu de imaginat că în urmă cu doar câteva decenii existau foarte puține note sintetice în parfumuri. De fapt, parfumurile de aldehidă au fost precursorii a ceea ce se întâmplă în lumea parfumeriei de astăzi - înlocuirea naturii pentru cea artificială. Parfumerii moderni s-au transformat în chimiști pricepuți (mulți dintre aceștia, chiar, apropo, ajung chiar la studii superioare în domeniul chimiei) și totul a început în zorii secolului XX, când parfumurile de aldehidă au fost introduse pentru prima dată pe lume.

Ce sunt aldehide

Figurativ, aldehidele din parfumerie au devenit un simbol al unui fel de revoluție în lumea aromelor, aproape primii compuși sintetici care au fost folosiți masiv pentru a crea parfumuri. De fapt, aldehidele sunt compuși chimici creați artificial care diferă în structura chimică și, ca urmare, în miros. Unii compuși aldehidici sunt prezenți în materialele naturale (de exemplu, uleiul esențial de trandafir, coaja de scorțișoară, coaja de portocală), dar astăzi majoritatea compușilor de aldehidă sunt sintetizați artificial în laboratoarele chimice și este aproape imposibil să găsești un parfum fără compuși de aldehidă. Primul parfum de aldehidă a apărut cu câțiva ani înainte ca Ernest Beaux, experimentând aldehide, să creeze parfumul iconic Chanel No.5 - chiar înainte de el Robert Biename îl făcuse cu Fleburile lui Houbigant Quelques (1912) și Henri Almeras cu Rosine Le Fructe Defendu (1914). În plus față de Chanel No. 5, astfel de parfumuri renumite de aldehide precum Lanvin Arpege și Yves Saint Laurent Rive Gauche țin în mod drept palma printre toate aromele de aldehidă. În general, numărul de parfumuri de aldehidă produse astăzi de către brandurile de parfumuri „se rostogolesc” timp de câteva sute.

Parfumuri atât de diferite

Unul dintre primele exemple de parfumuri de aldehidă a fost parfumul cult Chanel No. 5 - aldehide în formula parfumului „au dat” acestui parfum un parfum floral recunoscut elegant. Cu toate acestea, nu toți compușii aldehidelor din parfumuri au un miros floral pronunțat: aldehidele pot mirosi ca verdeața proaspătă, ceara caldă, coaja de portocală. Proprietățile aldehidelor sunt universale și din acest motiv acești compuși sunt atât de apreciați în parfumerie: de exemplu, aldehida C-11, care este adesea folosită în compoziție parfumuri florale , are un „miros metalic” pronunțat, dar în cantități extrem de mici, dimpotrivă, oferă aromă o prospețime și lejeritate excepționale.

Aldehidă „supradozaj”

Cel mai faimos aroma de aldehidă astăzi rămâne parfumul cult Chanel №5, care, de fapt, a dat lumii parfumeriei „moda” pentru parfumurile de aldehide. Deși mulți creatori de parfumuri au experimentat cu compuși aldehidici în parfumerie înainte de apariția Chanel nr. 5, parfumul casei franceze Chanel s-a dovedit a fi un fel de „pionier” în domeniul parfumurilor de aldehidă, în principal datorită faptului că conținutul total de aldehide din Chanel nr. 5 a fost aproape un record și a ajuns la aproape un procent. Timp de zeci de ani, zvonurile au circulat într-un cerc restrâns de parfumeri profesioniști că, de fapt, Chanel # 5 a fost rezultatul unei greșeli, o „supradoză” de aldehide. Greșeala s-a dovedit a fi nu fatală, dar fericită - dacă Ernest Bo, creatorul parfumurilor de aldehidă cultă, nu ar fi reușit să combine un număr record de molecule de aldehidă diferite într-o singură formulă de parfum, poate că lumea nu ar fi cunoscut niciodată legendarul parfum Chanel №5. Interesant este faptul că luminoasa și chiar, chiar dacă pot spune acest lucru, acordul puternic de aldehidă din parfumul original din 1921 a fost ulterior „mut”. Deja în 1952, când parfumul „intern” al casei Chanel, Henri Robert, pentru prima dată în trei decenii din existența parfumului, și-a schimbat concentrarea și a eliberat Chanel nr. 5 în concentrare.