Jau niekas neabejoja, kad jūros gėrybės turi būti mūsų racione. Deja, šviežiai pagautų jūros gėrybių mes negalime sau leisti taip dažnai. Tačiau jie taip pat yra skanūs ledai. Gerai, jei šaldytuve yra keletas jūros gėrybių pakuočių, kad, jei norite, galėtumėte virti, pavyzdžiui, krevetes česnako padaže. Tai skanu ir greitai paruošiama - net netikėtai atvykę svečiai jūsų nenustebins.

Beje, jūros gėrybes rekomenduojama įtraukti į savo racioną tiems žmonėms, kurie stebi savo figūrą. Taigi krevetės česnako padaže turi nedaug kalorijų ir tuo pačiu yra baltymų produktas. Taigi drąsiai kepkite šį patiekalą, nebijodami priaugti perteklinio svorio.

Taigi, jei norėjome valgyti krevetes česnako padaže, tada atidarome šaldiklį, išimame brangintą maišą ir dedame produktą į paruoštą marinatą dvidešimt – trisdešimt minučių. Virtos marinuotos krevetės česnakų padaže tiesiogine prasme penkias minutes. Žodžiu, jei norite būti žinomi kaip gera namų šeimininkė, kuri žino, kaip per kelias minutes paruošti skanius patiekalus, įvaldykite bent vieną jūros gėrybių patiekalų receptą.

Marinato krevetės

Kaip jums patinka krevečių receptas, paruoštas marinate? Jei iki šiol neišbandėte šio patiekalo, būtinai jį pasigaminkite. Tai yra skanu!

Ingridientai:

  • 4 skiltelės česnako;
  • 5 šaukštai sojos padažo;
  • 1 šaukšto tarkuoto imbiero;
  • druska, čili pipirai, kalendra;
  • 1 šaukštelio krakmolo;
  • 30-50 mililitrų sauso baltojo vyno;
  • citrinos sulčių.

Virimas:

Pirmiausia krevetes reikia marinuoti sojos padažo mišinyje, praleistame per česnako presą (dvi gvazdikėlius), kapotą imbierą ir kalendrą, maždaug penkiolika minučių. Toliau turime pašildyti aliejų ir jame apkepti pjaustytą česnaką bei čili pipirus, sudėti iš marinato išimtas krevetes ir toliau viską kepti kartu tris minutes.

Dabar į keptuvę įpilkite marinato, citrinos sulčių ir druskos ir leiskite mišiniui užvirti. Tada mes sumaišome krakmolą su vynu ir supilame į verdantį padažą. Krevetes sudėkite į padažą ir viską virkite kartu apie minutę. Prieš patiekdami patiekalą papuoškite smulkiai supjaustytu kalendra.

Krevetės su aštriu padažu

Pabandykite pasigaminti krevečių su česnako padažu. Receptas yra gana paprastas. O kodėl karališkas? Taip, nes karaliaus dydis leidžia lengvai juos virti tešloje.

Ingridientai:

  • 500 gramų nuluptų krevečių;
  • 2 kiaušiniai;
  • 2 šaukštų miltų;
  • 2 šaukštai putojančio mineralinio vandens;
  • 3 skiltelės česnako;
  • 3 šaukštų alyvuogių aliejaus;
  • šaukštelio tarkuoto imbiero;
  • šaukštelis krakmolo;
  • Čili pipirai;
  • druska, juodieji pipirai;
  • citrina.

Virimas:

Pirmiausia paruoškite tešlą iš miltų, kiaušinių ir sodos. Norėdami tai padaryti, pirmiausia įmuškite kiaušinius į dubenį, įpilkite miltų, druskos ir sumaišykite. Tada mes pradedame pilti vandenį, tešlą išpildami į skystos grietinės konsistenciją. Krevetes pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais ir pakepinkite jas karštame aliejuje tris-keturias minutes, pamirkydami tešloje. Mes paskleidžiame juos ant popierinio rankšluosčio, kad stiklinėje būtų perteklinio aliejaus.

Keptuvėje pakepinkite pjaustytą česnaką, aitriąją papriką ir imbierą ir supilkite citrinos sultis. Krakmolą išverdame šaltame vandenyje ir pilame padažą, nuolat ir intensyviai maišydami. Dėl to padažas turėtų tapti tirštas. Įpilkite juodųjų pipirų ir druskos pagal savo skonį, išmaišykite ir filtruokite. Patiekite keptas krevetes su aštriu česnako padažu ir smulkinta citrina.

Virtos krevetės česnakų padaže

Mes jums siūlome virtų krevečių receptą. Ir tai mes kepsime tigrines krevetes česnakų padaže. Patikėkite, tai ne tik skanu, bet ir labai gražu!

Ingridientai:

  • 500 gramų krevečių;
  • 50 gramų sviesto;
  • 4 skiltelės česnako;
  • 50 mililitrų martini bianco;
  • šaukštelis karšto čili padažo;
  • citrina.

Virimas:

Pirmiausia reikia pasigaminti padažą. Norėdami tai padaryti, pakepinkite pjaustytą česnaką ir karštą čili padažą svieste, įpilkite citrinos sulčių ir martinio. Virkite padažą, kol šiek tiek sutirštės, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Krevetes užvirkite verdančiame vandenyje, įpylus citrinos sulčių, tada atvėsinkite ir išvalykite. Mes paskleidžiame juos giliame inde ir užpilkite padažu. Patiekite su virintais puriais ryžiais.

Vietnamietiškos krevetės

O štai nacionalinės virtuvės receptas. Pasirodo, šios jūros gėrybės yra populiarios ne tik Europoje. Pavyzdžiui, Vietname jie taip pat yra mylimi. Ne tik tai, kad yra net Vietnamo krevečių receptas.

Ingridientai:

  • 500 gramų nuluptų krevečių;
  • 2 skiltelės česnako;
  • 50 mililitrų kokosų pieno (galima pakeisti grietinėle);
  • petražolių žalumynai;
  • druska pipirai;
  • aštrus čili padažas;
  • 3 šaukštų alyvuogių aliejaus;
  • 30 gramų sviesto;
  • citrina.

Virimas:

Pirmiausia reikia pasūdyti krevetes, pipirus, paskaninti citrinos sultimis ir pakepinti alyvuogių aliejuje. Dabar padėkite juos ant popierinio rankšluosčio, kad absorbuotų riebalų perteklių. Toliau apkepkite svieste žiedlapiais supjaustytą česnaką, įpilkite pieno (arba grietinėlės) ir čili padažo. Į padažą supilame druską ir, kad jos skonis atitiktų rūgštį, įberiame truputį cukraus. Sudėkite keptas krevetes į lėkštę ir užpilkite padažu.

Alaus keptos krevetės

Tai ne tik alaus receptas! Tai yra receptas iš slenksčio kategorijos! Tokios keptos krevetės iš tikrųjų paruošiamos labai greitai, tačiau jos pasirodo kvapą gniaužiančiai skanios. Beje, šis receptas puikiai tinka alaus vakarėliui.

Ingridientai:

  • Kilogramas šaldytų krevečių;
  • Lauro lapas;
  • Druska;
  • Juodųjų pipirų žirniai;
  • 2 šaukštų sviesto;
  • 4 šaukštai bet kokio karšto kečupo;
  • Pusė stiklinės susmulkintų šviežių krapų;
  • 5 česnako skiltelės.

Virimas:

Liūto dalį laiko, reikalingo šiam patiekalui paruošti, reikės verdančio vandens. Visa kita ruošiama beveik sprinto greičiu. Taigi, receptas apima virtą kilogramą jau nuluptų krevečių. Remdamiesi šiuo kiekiu, pasirinkite keptuvę, užpildykite ją vandeniu ir uždenkite ugnį. Įpilkite druskos, du ar tris lauro lapus ir keletą žirnių juodųjų pipirų. Mes imame skaičiuoti druskas: ant litro vandens šaukštelis su krūva druskos. Kai vanduo užvirs, į keptuvę dėkite šaldytas jūros gėrybes. Vėlgi palaukite, kol vanduo užvirs, ir nedelsdami nuimkite keptuvę nuo ugnies.

Krevetes palikite verdančiame vandenyje maždaug penkias minutes, tada jas išimkite iš keptuvės ir pakepinkite svieste. Kai jie paruduos, į kepimo skardą įpilkite kečupo, krapų ir susmulkintų česnakų. Mes kepame visus kartu dar maždaug septynias minutes. Visi! Alaus keptos krevetės paruoštos! Kaip matote, receptas yra tikrai greitas. Be vandens virimo laiko, šio patiekalo paruošimas užtrunka penkiolika minučių.

Tikimės, kad krevetės česnakų padaže, kurių receptą galite pasirinkti savo nuožiūra, užims garbingą vietą jūsų racione. Svarbiausia virti su malonumu. Nepaprastas apetitas ir sėkmė kulinarijos srityje!

0 diskusija

Susijęs turinys

Keptos krevetės yra vieni populiariausių jūros gėrybių patiekalų. Jie patiekiami atskirai, naudojami ruošiant salotas, makaronus ir kitus patiekalus. Jie atrodo patraukliai ir gali būti naudojami papuošti įvairius patiekalus iš jūros gėrybių. Daugelyje kavinių ir restoranų keptos krevetės ar patiekalai iš jų užima pirmąsias meniu eilutes. Jei žinote, kaip kepti krevetes keptuvėje, galite mėgautis šiuo delikatesu namuose ir gydyti juos svečiams namuose. Turėdami žinių apie kai kurias subtilybes, net nepatyrę kulinarijos specialistai sėkmingai susidoroja su tokių patiekalų paruošimu.

Virimo ypatybės

Kepdami jūros gėrybes namuose, turite žinoti keletą punktų, kitaip rezultatas gali neatitikti lūkesčių. Ši taisyklė pirmiausia taikoma krevetėms, nes jas lengva sugadinti.

  • Pagrindinis šeimininkės uždavinys yra išsirinkti aukštos kokybės krevetes, nes jos pasirodo skaniausios ir sveikiausios. Parduodant galite rasti šviežių, šviežių, šaldytų ir virtų šaldytų jūros gėrybių. Jei jie yra sugadinti, ant jų apvalkalo gali būti tamsių dėmių, tokius vėžiagyvius geriau palikti parduotuvėje. Rinkdamiesi ledų gaminį, turėtumėte atkreipti dėmesį į ledo kiekį - apledėjimas turėtų būti plonas ir lygus. Ledo ar sniego gabalai maiše yra ženklai, rodantys, kad produktas atitirpo. Krevečių dydis ir jų galiojimo laikas gali būti vertinami pagal užrašus ant pakuotės. Dalinis skaičius, kurį dažnai galima pamatyti ant krevečių paketo, rodo, kiek vėžiagyvių yra kilograme - kuo mažesnis skaičius, tuo didesnės krevetės.
  • Krevetes galite kepti tiek su lukštu, tiek be jo. Apvalkale jie tampa sultingesni ir švelnesni. Paprastai vėžiagyvių lukštuose jie, jei pageidaujama, virti kaip pagrindinis patiekalas. Jei krevetės bus naudojamos salotoms ar kitiems patiekalams, patogiau jas virti nuluptas. Tigrinės ir karališkos krevetės beveik visada kepamos su lukštais ir prireikus išvalomos.
  • Prieš kepdami keptuvėje krevetes negalima atitirpinti. Jie išdėstomi ant karštos keptuvės ir kepama be dangčio ant vidutinės ugnies, kol kaitinimo metu susidaręs skystis išgaruos iš keptuvės. Po to į keptuvę dedama aliejaus, prieskonių, kitų ingredientų, o jūros gėrybės paruošiamos. Jei nuspręsite krevetes atitirpinti prieš virdami, geriau suteikti jiems galimybę atšildyti kambario temperatūroje arba po vėsiu vandeniu. Negalite pagreitinti proceso naudodami mikrobangų krosnelę.
  • Prieš dėdami krevetes į keptuvę, jos turi būti pašildytos.
  • Krevečių kepimo laikas priklauso nuo jų dydžio ir pradinės būklės. Šviežios ir šviežiai užšaldytos mažos krevetės viriamos 8 minutes, didelės - 10 minučių, karalius ir tigras - 12 minučių. Virtas ir šaldytas krevetes virkite 2–3 minutes greičiau. Jų apvalkale ar ne, nesvarbu. Krevečių pasirengimas gali būti vertinamas pagal jų spalvą ir formą. Paruoštos krevetės praranda skaidrumą ir susilanksto.
  • Jei krevetes kepsite svieste arba jo mišinyje su alyvuogėmis, jos pasirodys švelnesnės ir tobulesnės.

Keptų krevečių skonis labai priklauso nuo to, kokie prieskoniai, prieskoniai ir kiti ingredientai buvo naudojami juos ruošiant, todėl šio patiekalo receptų yra daugybė.

Ant grotelių keptos krevetės su citrinų sultimis ir česnakais

  • šaldytos krevetės su lukštais - 0,5 kg;
  • druska - 20 g;
  • česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
  • citrina - 1 vnt .;
  • rafinuotas augalinis aliejus - kiek išeis.

Virimo būdas:

  • Išspauskite sultis iš citrinos.
  • Česnako skiltelės per spaudą.
  • Įkaitinkite keptuvę. Neatšildydami, ant jo uždėkite krevetes. Šildykite juos ant vidutinės ugnies, neuždengdami keptuvės dangčiu, kol iš krevečių išgaruos skystis, išleistas iš krevečių.
  • Įpilkite aliejaus. Apkepkite krevetes iš abiejų pusių, palikdami kiekvienai pusei 2–4 minutes, atsižvelgiant į vėžiagyvių dydį.
  • Druska, supilkite citrinos sultis, palikite keptuvėje dar 1-2 minutes.
  • Perkelkite į dubenį, suberkite susmulkintą česnaką, išmaišykite.

Patiekiant patiekalą galima papuošti šviežių žolelių šakelėmis, citrinos ar laimo griežinėliais.

Krevetės keptos su pipirais ir česnaku

  • krevetės su lukštais (pageidautina didelės) - 0,5 kg;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • čili pipirai (aitriosios paprikos) - 10 g;
  • liepa arba citrina - 0,5 vnt .;
  • sojos padažas - pagal skonį;
  • sviestas - kiek eis.

Virimo būdas:

  • Atšildykite krevetes, nulupkite.
  • Supjaustykite česnaką į mažas plokšteles, pipirus - į žiedus. Pašalinkite sėklas iš pipirų žiedų.
  • Keptuvėje ištirpinkite sviestą, sudėkite į jį česnaką ir pipirus. Kepkite juos ant vidutinės ugnies, kol česnakas patamsės.
  • Iš keptuvės išimkite pipirus ir česnaką ir sudėkite ant jų krevetes.
  • Kepkite juos 4–5 minutes iš kiekvienos pusės, uždengdami keptuvę dangčiu.
  • Sudėkite keptas krevetes į lėkštę, apšlakstykite citrinų sultimis. Sojų padažą patiekite atskirai.

Šis užkandis turi aštrų skonį, jis patiks aštrų patiekalų mėgėjams. Panašiai galite virti krevetes su imbieru - jis supjaustomas į plokšteles, kurios pakeičia Čilės pipirų žiedus. Jei vietoj sviesto naudosite alyvuogių aliejų, didelių problemų taip pat nebus.

Krevetės, keptos sojos padaže

  • virtos ir šaldytos krevetės (nuluptos) - 0,5 kg;
  • česnakai - 3 gvazdikėliai;
  • alyvuogių aliejus - 50 ml;
  • sviestas - 50 g;
  • sojos padažas - 60–80 ml;
  • svogūnai - 100 g.

Virimo būdas:

  • Atšildykite krevetes. Įpilkite į juos per spaudą perduotus česnakus, supilkite sojų padažą. Galite pipirų. Palikite marinuoti 20 minučių.
  • Svogūną nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais. Kepkite iki auksinė spalva nedideliame kiekyje augalinio aliejaus išimkite iš keptuvės.
  • Ištirpinkite sviestą švarioje keptuvėje, įpilkite į jį likusių alyvuogių.
  • Iš padažo išspauskite krevetes, dėkite į skardą.
  • Kepkite juos 3–5 minutes, retkarčiais pamaišydami. Virimo laikas priklauso nuo vėžiagyvių moliuskų dydžio.
  • Krevetes perkelkite į lėkštę. Ant viršaus paskleiskite svogūną.

Sojų padažas suteikia jūros gėrybėms nepakartojamo skonio. Be to, patiekalą galima patiekti su kalkių griežinėliais, petražolių ar krapų šakelėmis.

Keptos krevetės

  • krevetės (virtos ir užšaldytos) - 0,5 kg;
  • citrina - 0,5 vnt .;
  • sojos padažas - 60 ml;
  • vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
  • miltai - 50 g;
  • druska, juodieji pipirai - pagal skonį;
  • augalinis aliejus - 100-150 ml.

Virimo būdas:

  • Po atitirpinimo išimkite krevetes iš apvalkalo, pašalinkite žarnas (tamsios juostelės, einančios išilgai vėžiagyvių moliuskų kūnų). Krevetes sudėkite į dubenį.
  • Sumaišykite sojos padažą su citrinos sultimis, išspaustomis iš pusės vaisių. Supilkite gautą krevečių marinatą. Padėkite juos į šaldytuvą pusvalandžiui.
  • Į švarų dubenį įmuškite kiaušinius. Įberkite žiupsnelį druskos ir pipirų. Plakite šluotele ar šakute. Suberkite miltus. Maišykite taip, kad neliktų gabalėlių.
  • Įkaitinkite aliejų keptuvėje. Tai turėtų būti daug.
  • Krevetes išimkite iš marinato, panardinkite į tešlą ir vienu sluoksniu padėkite ant keptuvės. Kepkite 2 minutes iš kiekvienos pusės - dėl to, kad krevetės buvo marinuotos, jos greitai iškeps.
  • Paruoštą krevetę perkelkite į lėkštę, uždengtą servetėle, kad ji absorbuotų aliejaus perteklių.
  • Taip pat pakepinkite likusias jūros gėrybes.

Krevetės, pakepintos tešloje - skanus skanėstas, kurio nėra gėda dėti šventinis stalas. Tokiu būdu paruoštus moliuskus patogu valgyti, jie atrodo patraukliai. Be to, patiekalą su krevetėmis galima papuošti vyšninių pomidorų pusėmis, baziliko šakelėmis, citrusinių vaisių skiltelėmis.

Krevetes galite kepti keptuvėje su lukštu arba nulupti. Paruošto patiekalo skonis priklausys nuo padažo ir prieskonių. Net nepatyręs virėjas susidoros su užduotimi, jei žinos pagrindinius šio patiekalo ruošimo principus.


Produkto matrica: 🥄

Gurmaniškas užkandis, galintis papuošti bet kurį stalą, yra keptos krevetės. Krevetės derinamos su garnyru ryžių, troškintų daržovių ar makaronų pavidalu.

Ruošiamos keptos krevetės su lukštais arba be jų. Pirmuoju atveju visi pagardai liks luobelėje, o mėsa įgaus tik švelnų skonį. Jei krevetės bus išvalytos iš lukšto (tam jas reikia nugruntuoti su verdančiu vandeniu), tada komponentų skonis bus ryškesnis.

Kepdami krevetes stenkitės netrikdyti jų skonio su žolelėmis ir prieskoniais. Yra tik nedidelis pagardas, tinkantis prie šių jūros gėrybių - tai imbieras, juodieji pipirai, česnakai, krapai. Citrinų sultys sėkmingai papildo krevetes, o sojų padažas suteikia šiek tiek saldumo.

Nustebinkite savo svečius skaniu delikatesu - paruošimas užtruks ne ilgiau kaip 10 minučių.

Įvairūs padės patiekalą paįvairinti - įdomus pateikimas ir neįprasti skonio deriniai maloniai nustebins.

Kepta krevetė su česnaku

Nenorite perkrauti krevečių prieskoniais - kepdami įpilkite česnako. Šis aromatas privers visus išprotėti, o užkandis gali būti patiekiamas su alumi arba su garnyru.

Ingridientai:

  • krevetės;
  • alyvuogių aliejus;
  • česnakai;
  • druska.

Virimas:

  1. Krevetes atitirpinkite kambario temperatūroje.
  2. Įkaitinkite aliejų keptuvėje. Išspauskite česnaką - galite pridėti kiek galite.
  3. Nulupkite neluptas krevetes. Kepkite 10 minučių, nuolat maišydami, kad jie nesudegtų.

Keptos krevetės sojos padaže

Jei praleisite šiek tiek daugiau laiko ir marinuosite krevetes, tada jos bus mirkomos padaže, mėsa bus švelnesnė. Jei kepsite jūros gėrybes be lukšto, kepdami įpilkite saują baltojo sezamo.

Ingridientai:

  • karališkos krevetės;
  • sojų padažas;
  • česnakai;
  • alyvuogių aliejus.

Virimas:

  1. Atšildykite jūros gėrybes, įpilkite į jas sojos padažo, išspauskite kelias skilteles česnako. Palikite veikti 15-20 minučių.
  2. Į įkaitintą keptuvę supilkite aliejų. Pabarstykite krevetes. Nuolat apversdami, kepkite apie 10 minučių. Sumažinkite plokštės galią.

Keptos krevetės su citrina

Citrinų sultys taip pat daro krevetes minkštesnes ir švelnesnes. Lengvas rūgštingumas dera su jūros gėrybių skoniu. Krevetes galite marinuoti citrinos sultyse arba kepti jas su citrusinių vaisių skiltelėmis - pasirodo vienodai skanu.

Ingridientai:

  • neluptos krevetės;
  • maltų juodųjų pipirų;
  • alyvuogių aliejus.

Virimas:

  1. Atšildykite jūros gėrybes kambario temperatūroje.
  2. Citriną supjaustykite plonais griežinėliais. Už svarą krevečių pakanka 5-6 mažų riekelių.
  3. Į įkaitintą keptuvę supilkite aliejų.
  4. Pabarstykite krevetes, druską, pipirus ir suberkite citrinos pleištus.
  5. Kepkite jūros gėrybes 10 minučių, nuolat sukdami.

Sviesto krevetės

Pakeiskite įprastą augalinį aliejų sviestu. Toks skrudinimas leidžia gauti kvepiančią plutą. Įpilkite krapų ar petražolių, kad jūros gėrybės įgautų naują aromatą.

Ingridientai:

  • karališkos krevetės;
  • sviestas;
  • krapai ir petražolės;
  • druska.

Virimas:

  1. Atšildykite jūros gėrybes. Porą minučių užpilkite karštu vandeniu. Nuimkite apvalkalus.
  2. Įkaitintame keptuvėje ištirpinkite nedidelį sviesto gabalėlį.
  3. Pabarstykite krevetes, druską.
  4. Smulkiai supjaustykite žalumynus, prieš ruošdami krevetes, pridėkite 3 minutes.
  5. Skrebučiai iš viso 8-10 minučių.

Aštriai keptos krevetės

Prieskonių puokštė neturėtų nutraukti krevečių skonio, todėl pagardindami jūros gėrybes rinkitės komponentus be ryškaus aromato. Skirtingos pipirų rūšys kartu su trupučiu saldaus imbiero puikiai papildys patiekalą.

Ingridientai:

  • krevetės
  • alyvuogių aliejus;
  • paprikos;
  • imbiero milteliai;
  • maltų juodųjų pipirų.

Virimas:

  1. Leiskite jūros gėrybėms neužšalti, nusausinkite vandenį.
  2. Į įkaitintą keptuvę supilkite aliejų. Kai šilta, įberkite juodųjų ir raudonųjų pipirų bei imbierą. Uždegkite mišinį, neleisdami jam sudegti.
  3. Į keptuvę supilkite krevetes, neišimdami lukšto.
  4. Druska. Nuolat maišykite.
  5. Kepkite apie 10 minučių, nemažindami šilumos.

Baltame vyne keptos krevetės

Šis patiekalas gali lengvai papuošti brangiausių restoranų meniu - tai yra tikrasis gurmanų malonumas. Tokį užkandį paruošti nėra sunku, svarbiausia - atkreipti dėmesį į komponentų pasirinkimą. Įpilkite tik rūšinio vyno ir stenkitės nepersistengti su bazilikais.

Ingridientai:

  • 0,5 kg krevetės;
  • 150 ml. sauso baltojo vyno;
  • žiupsnelis baziliko;
  • juodasis pipiras;
  • druska.

Virimas:

  1. Krevetes atitirpinkite ir keletą minučių užpildykite karštu vandeniu. Nuimkite apvalkalą nuo jų.
  2. Supilkite baltą vyną į įkaitintą keptuvę.
  3. Suberkite krevetes, troškinkite 10 minučių.
  4. Likus 5 minutėms iki proceso pabaigos, įpilkite baziliko, pipirų ir druskos.

Kvepiančios alaus krevetės

Skanus česnako krevečių kvapas bus puikus užkandis prie putoto gėrimo. Citrina suteiks subtilų rūgštingumą, o krapai patiekalui suteiks šiek tiek gaivumo.

Ingridientai:

  • 500 gr, krevetės su lukštais;
  • 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus;
  • 5-6 česnako šakutės;
  • krūva krapų;
  • ¼ citrinos;
  • druska.

Virimas:

  1. Atšildykite krevetes, nenuimkite lukšto.
  2. Į įkaitintą keptuvę supilkite aliejų. Sudėkite krevetes.
  3. Suberkite išspaustą česnaką, smulkiai supjaustytus krapus ir į krevetes išspauskite citrinos sultis. Druska.
  4. Kepkite 10–12 minučių, nuolat maišydami.

Keptos krevetės pomidorų pasta

Įpildami pomidorų pastos, galite gauti nuoširdų antrąjį patiekalą. Patiekite tokį patiekalą su makaronais arba baltaisiais ryžiais, ir galėsite išsaugoti figūrą nepažeisdami dietos skonio.

Ingridientai:

  • 0,5 kg krevetės;
  • 3 šaukštų pomidorų pastos;
  • ¼ citrinos;
  • 3 česnako šakutės;
  • žiupsnelis juodųjų pipirų;
  • maža krūva krapų;
  • Kepimui skirtas augalinis aliejus;
  • 2 šaukštai sojos padažo.

Virimas:

  1. Krevetes nulupkite užpildami verdančiu vandeniu.
  2. Sudėkite į dubenį, supilkite sojos padažą, išspauskite česnaką ir išspauskite citrinos sultis. Paspauskite žemyn ir palikite 15 minučių.
  3. Supilkite aliejų ant karštos keptuvės. Pabarstykite marinuotos krevetės. Įpilkite pomidorų pastos, smulkiai supjaustytų krapų ir juodųjų pipirų.
  4. Kepkite 10 minučių, nuolat maišydami.

Krevetės su svogūnais ir pomidorais

Kepimo metu daržovės gali būti dedamos į jūros gėrybes - tam puikiai tinka kepti svogūnai su pomidorais. Sūris suteiks kreminio skonio, kuris labai gerai papildo krevetes.

Ingridientai:

  • 0,5 kg krevetės;
  • 1 svogūnas;
  • 1 didelis pomidoras;
  • 50 gr kietas sūris;
  • augalinis aliejus kepimui;
  • druska.

Virimas:

  1. Krevetes atitirpinkite, pašalinkite lukštą iš jų, užpildami verdančiu vandeniu.
  2. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, pomidorą - vidutinį.
  3. Sūrį sutarkuokite.
  4. Įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų. Padažu pakepinkite svogūną ir pomidorą.
  5. Įpilkite krevečių, druskos.
  6. Kepkite 10 minučių.
  7. Krevetes sudėkite į paruoštą patiekalą. Pabarstykite sūrį ant viršaus, kol jūros gėrybės atvės.

Galite kepti krevetes su minimaliu ingredientų pridėjimu, arba galite sukurti tikrą kulinarijos meno kūrinį - šis produktas tinka bet kokiai porcijai. Krevečių skonį puikiai papildo citrina, česnakai ir kai kurie pagardai. Išbandykite vieną iš receptų ir neliksite nusivylę.

Jūros gėrybės - turinčios daug baltymų, mineralų ir vitaminų, yra labai maistingos, sveikos ir sveikos. Krevetės yra pripažįstamos kaip labiausiai paplitęs jūrinis delikatesas visame pasaulyje. Apie jas kalbėsime dabar. Iš šio straipsnio galite sužinoti, kaip kepti krevetes keptuvėje su padažu ir česnakais, alui ar tiesiog vakarienei, taip pat kaip išvalyti šį delikatesą ir kiek laiko reikia kepti įvairių rūšių krevetes.

Kaip tinkamai išvalyti krevetes

Vėžiagyvius valyti labai paprasta, nes tam reikia atlikti tik kelis paprastus veiksmus:

  1. Pirštais nuimkite kojas ir galvą nuo šviežių ar atšildytų krevečių. Galva turėtų būti tiesiog nuplėšta, suspausta tarp pirštų, o kojos traukiamos, surenkant jas į ryšulį.
  2. Nuimkite apvalkalą. Norėdami tai padaryti, pradedant nuo galvos šono, pirštais suimkite užpakalį ir pašalinkite plokštelę po plokštele, judėdami uodegos link. Tuo pačiu metu būkite atsargūs, atlikite šiuos veiksmus lėtai, kad nesušlapintumėte pačios jūros gėrybių skerdenos.
  3. Nuimkite arba palikite uodegą, kaip norite. Paprastai jie palieka uodegas, tarnauja kaip tam tikra patiekalo puošmena, be to, patogu pasiimti jūros gėrybes už uodegos ir įkišti į burną, tada iškepti pačią mėsą.

Kiek kepti krevetes

Krevečių kepimo laikas skiriasi. Tai priklauso nuo jūros gėrybių būklės (šaldytų, šviežių), rūšių (su kiautais, be kevalų) ir veislės (tigro, karališkosios ir kt.).

  1. Sušaldytos nuluptos stambios skerdenos kepamos vidutiniškai ne ilgiau kaip 10 minučių, mažos - 8 minutes.
  2. Sušaldytos krevetės su lukštu kepamos didelės ir mažos maždaug 12–14 minučių.
  3. Virti ir šaldyti delikatesai, tiek nulupti, tiek su lukštais, kepti ant vidutinės ugnies 7–9 minutes, nedideli - 5–7 minutes. Tuo pačiu metu tokias jūros gėrybes pirmiausia reikėtų atitirpinti.
  4. Šviežios tigrinės krevetės kepamos apvalkalu 12 minučių, be lukšto - 10 minučių.
    Karališkąją veislę reikia kepti 10 minučių, su kevalais ir 8 minutes vienai mėsai.

Paklausk virėjo!

Nepavyko iškepti patiekalo? Nebijokite, klauskite manęs asmeniškai.

Kaip kepti krevetes keptuvėje su lukštu

Česnako lukštu keptos krevetės

Imkitės maisto ruošimui:

  • - Kilogramas karališkų krevečių.
  • - Vidutinio dydžio česnako galva.
  • - Pora žiupsnelių druskos.
  • - Pusė šaukštelio džiovinto rozmarino.
  • - augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas vyksta žingsnis po žingsnio.

Pirmiausia atkreipiame dėmesį, kad geriausia kepti vėžiagyvius su lukštais, nes jie pasirodo sultingesni, aromatingesni ir skanesni. Be to, neluptas jūros gėrybes virti yra daug patogiau ir greičiau, nes jų valyti nereikia, tereikia juos atitirpinti, jei jie sušalę, ir jūs galite pradėti kepti.

  1. Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus, kaitinkite, kol švilpauja, įmeskite į smulkiai supjaustytą ar česnaku išspaustą česnaką ir kepkite maždaug minutes, vis maišant.
  2. Į keptuvę dėkite jūros delikatesą, kepkite, kol paruduos. Norėdami jūrų gėrybes įgyti norimos konsistencijos ir spalvos, negailėkite aliejaus, šiame etape jo galite įpilti.
  3. Druskos truputį pakepintą maistą įpilkite rozmarino, kai tik apvalkalas patamsėja, krevetės yra paruoštos. Juos pirmiausia reikės išimti iš keptuvės ant popieriaus, kad jie absorbuotų visus riebalus, ir tada sudėti į lėkštę.

Šis patiekalas yra originalus, neįtikėtinai skanus užkandis, kuris turėtų būti patiekiamas atšaldytas su alumi, šampanu ar baltuoju, raudonuoju vynu.

Keptos krevetės su česnakais ir sojos padažu

Norėdami pasiruošti, turite imtis:

  • - Virtos krevetės, užšaldytos lukštais - 800 gr - 1 kg.
  • - Imbiero šaknis - 15-20 gr.
  • - Citrinos sultys - 1–2 šaukštai.
  • - česnako skiltelės - 3-4 vnt.
  • - Sojų padažas - 2–3 šaukštai.
  • - Druska pagal jūsų skonį.
  • - Kepti bet kokį aliejų.

Žingsnis po žingsnio virimo procesas.

  1. Sudėkite šaldytas jūros gėrybes į lėkštę ir šaldykite, kol visiškai atitirps. Juose nėra mikrobangų krosnelės ar šilto vandens Ši byla neturėtų būti naudojamas. Savo veiksmais galite išprovokuoti kenksmingų bakterijų dauginimąsi, be to, produkto konsistencija nebebus tokia, kokia turėtų būti.
  2. Nuplaukite vėžiagyvius po atšildymo.
  3. Jei nuspręsite išvalyti jūros gėrybes, tada šiuo atveju jums reikia tai padaryti, paliekant uodegas. Galite kepti delikatesą su lukštu. Pirmuoju ir antruoju atvejais įsitikinkite, kad patiekalas jums labai patiks.
  4. Imbiero šaknį gerai nuplaukite nuo žemės, nulupkite, supjaustykite mažais apskritimais.
  5. Česnako skilteles supjaustykite į keletą dalių išilgai, smulkiai nesmulkinkite.
  6. Gerai įkaitinkite aliejų keptuvėje, įpilkite česnako, pusės sojos padažo, pakepkite apie minutę, sudėkite imbierą, šiek tiek patamsinkite, galite pridėti jūros gėrybių.
  7. Kai jūros gėrybių lukštai pradės tamsėti, supilkite sojos padažo likučius, sumaišykite, kepkite patiekalą, kol iškeps, ir sudėkite į gražų patiekalą.

Ant viršaus paruoštas keptas krevetes reikia apibarstyti trupučiu citrinos sulčių, pagardinti sezamo sėklomis ir šakele bet kokių žalumynų.

Kaip pasigaminti krevetes prie alaus

Reikalingi produktai:

  • - Kilogramas šviežių ar atšildytų krevečių su lukštais.
  • - 2 šaukštai citrinos sulčių.
  • - 4 šaukštai saulėgrąžų.
  • - Kelios skiltelės česnako (kuo daugiau įdėsite šio produkto, tuo aštresnis patiekalas bus).
  • - 2 žiupsneliai maltų juodųjų pipirų, druskos.
  • - krūva krapų.
  • - Petražolių ar žalių salotų lapai patiekti.
  • Krevečių alaus kepimo būdas.
  1. Atšildykite šaldytas jūros gėrybes natūraliu būdu, išleiskite iš jų visą vandenį.
  2. Sūdykite produktus, įberkite pipirų, susmulkintų krapų, česnako, perpilto per spaudą, truputį citrinos sulčių, viską sumaišykite rankomis, palikite porą valandų kambaryje.
  3. Šildykite keptuvėje saulėgrąžas, kai jos pradeda skilinėti, sudėkite krevetes, geriausia, jei keptuvėje esančios jūros gėrybės slypi viename sluoksnyje.
  4. Kepkite 5 minutes iš abiejų pusių, įpilkite dar šiek tiek česnako, citrinos griežinėlį, supjaustytą mažais gabalėliais, išmaišykite, palikite jūros gėrybes kepti, kol iškeps, ir tai yra maždaug trys – keturios minutės.
  5. Kai jūros gėrybės pasidaro raudonos, jas galima pašalinti, šiek tiek apibarstyti šviežiais svogūnais. Leiskite patiekalui atvėsti, galite patiekti su alumi!

Ant grotelių keptos krevetės su česnaku ir citrina

Imkitės maisto ruošimui:

  • - 1,5 kg. švieži vėžiagyviai.
  • - Galva česnako.
  • - Alyvuogių (gali būti bet kokios augalinės kilmės) aliejus - 4-5 šaukštai.
  • - Druska pagal skonį.
  • - Citrina.

Kaip kepti jūrinį delikatesą su česnakais ir citrina, žingsnių receptas.

  1. Nuvalykite apvalkalą nuo jūros gėrybių, kaip nurodyta šiek tiek aukščiau.
  2. Vėžiagyvių mėsą įmeskite į gilų dubenį, druską, paskaninkite trupučiu citrinos sulčių, sumaišykite rankomis ir palikite 15 minučių.
  3. Iškirpkite iš citrinos porą plonų žiedų (vietoj žiedų galite naudoti žievelę).
  4. Krevetes sudėkite į šaltą keptuvę, įpilkite alyvuogių aliejaus, sumaišykite, įjunkite ugnį.
  5. Po 5 minučių kepimo įmeskite į keptuvę citrinos žiedus, suberkite susmulkintą česnaką, išmaišykite, virkite, kol krevetės pasidarys raudonos, vidutiniškai jos kepa 8-10 minučių, priklausomai nuo dydžio. Per mažai jūros gėrybių pakanka kepti 5 minutes.

Patiekite patiekalą atvėsusį, jei norite, galite pabarstyti šviežiais pjaustytais krapais.

Kaip virti nuluptas šaldytas krevetes

Norėdami paruošti šaldytą produktą, prireiks šiek tiek daugiau laiko nei šviežiam, o paruošimo principas yra tas pats.

  1. Į keptuvę supilkite saulėgrąžas, pašildykite, įmeskite šaldytą jūros gėrybių mėsą, kepkite, kol išgaruos turimas skystis.
  2. Kai jų keptuvės skystis išgaruos, įpilkite truputį pipirų, druskos, porą šaukštų sojos padažo, truputį sulčių, išspaustų iš citrinos į krevetes, išmaišykite.
  3. Apkepkite jūros gėrybes iki gražios raudonos spalvos iš visų pusių, kepimo pabaigoje užpilkite česnaku, anksčiau tarkuotu ar perpiltu per česnaką. Kepkite apie minutę.
  4. Gautas krevetes paskleiskite ant lėkštelės, pabarstykite kapotomis petražolėmis, kol jos dar karštos, palikite keletą minučių, kad leistų atvėsti.

Naudingi patarimai! Paėmę virtų, šaldytų krevečių, joms paruošti galite produktą iš anksto atitirpinti šaldytuve arba galite pradėti virti užšaldytą. Jei jūros gėrybės yra šviežios šaldytos, ar ne, prieš virdami, jas 2 kartus užpilkite verdančiu vandeniu, tada, filtruodami skystį, nusiųskite ją į keptuvę.

Dabar tu žinai, kaip pakepinti krevetes keptuvėje su lukštu ir be jo, kaip patiekti patiekalą ir su kuo geriau jį patiekti.

Skanaus!