Už nikdo nepochybuje, že v naší stravě musí být přítomny mořské plody. Bohužel, čerstvě ulovené mořské plody si nemůžeme dovolit tak často. Jsou však také vynikající zmrzlinou. Je dobré mít v lednici několik balíčků mořských plodů v rezervě, takže v případě potřeby byste mohli vařit například krevety v česnekové omáčce. Je to chutné a připravené rychle - ani nečekaně přijíždějící hosté vás nepřekvapí.

Mimochodem, mořské plody se doporučuje zahrnout do vaší stravy pro ty lidi, kteří sledují jejich postavu. Krevety v česnekové omáčce tedy obsahují málo kalorií a zároveň jsou úplným proteinovým produktem. Tak neváhejte vařit toto jídlo bez obav z nadváhy.

Pokud bychom tedy chtěli jíst krevety v česnekové omáčce, otevřeme mrazničku, vyjměte ceněný sáček a vložte produkt do připravené marinády na dvacet až třicet minut. Vařené marinované krevety v česnekové omáčce doslova po dobu pěti minut. Jednoduše řečeno, pokud chcete být považováni za dobrou hospodyňku, která ví, jak vařit chutná jídla během několika minut, zvládněte alespoň jeden recept na pokrmy z mořských plodů.

Marinádové krevety

Jak se vám líbí recept na krevety vařený v marinádě? Pokud jste toto jídlo ještě nezkusili, nezapomeňte jej uvařit. To je vynikající!

Složení:

  • 4 stroužky česneku;
  • 5 lžic sójové omáčky;
  • 1 polévková lžíce strouhaného zázvoru;
  • sůl, chilli, koriandr;
  • 1 čajová lžička škrobu;
  • 30-50 mililitrů suchého bílého vína;
  • citronová šťáva.

Vaření:

Nejprve musíte marinovat krevety ve směsi sojové omáčky, prošel česnekovým lisem (dvě stroužky), nasekaným zázvorem a koriandrem, asi patnáct minut. Dále potřebujeme zahřát olej a smažit na něm nasekaný česnek a chilli papričku, přidat krevety vyjmuté z marinády a pokračovat v smažení všeho po dobu tří minut.

Nyní přidejte marinádu, citronovou šťávu a sůl na pánev a nechte směs vařit. Potom smícháme škrob s vínem a nalijeme do vroucí omáčky. Krevety vložte do omáčky a vše vařte asi minutu. Před podáváním ozdobte misku jemně nasekaným koriandrem.

Krevety s pikantní omáčkou

Zkuste udělat krevety v česnekové omáčce. Recept je docela jednoduchý. A proč královský? Ano, protože velikost krále umožňuje snadné vaření v těstíčku.

Složení:

  • 500 gramů loupaných krevet;
  • 2 vejce;
  • 2 polévkové lžíce mouky;
  • 2 polévkové lžíce šumivé minerální vody;
  • 3 stroužky česneku;
  • 3 polévkové lžíce olivového oleje;
  • lžička strouhaného zázvoru;
  • lžička škrobu;
  • chilli papričky;
  • sůl, černý pepř;
  • citrón.

Vaření:

Nejprve připravte těsto z mouky, vajec a sody. Nejprve rozbijte vejce do mísy, přidejte mouku, sůl a promíchejte. Pak začneme přidávat vodu a těsto uvedeme do konzistence tekuté kyselé smetany. Krevety posypte solí a černým pepřem a smažte je v horkém oleji po dobu tří až čtyř minut, namočte do těsta. Rozložili jsme je na papírový ručník tak, aby sklo obsahovalo přebytečný olej.

Na pánvi opečte nasekaný česnek, chilli papričky a zázvor a přidejte citronovou šťávu. Škrábáme škrob ve studené vodě a omáčku nalijeme, neustále a intenzivně mícháme. V důsledku toho by omáčka měla zhoustnout. Přidejte k chuti černý pepř a sůl, promíchejte a filtrujte. Podávejte smažené krevety s pikantní česnekovou omáčkou a nakrájenou citronem.

Vařené krevety v česnekové omáčce

Nabízíme vám recept na vařené krevety. A tu vaříme tygří krevety v česnekové omáčce. Věřte mi, je to nejen chutné, ale také velmi krásné!

Složení:

  • 500 gramů krevet;
  • 50 gramů másla;
  • 4 stroužky česneku;
  • 50 mililitrů martini bianco;
  • lžička horké chilli omáčky;
  • citrón.

Vaření:

Nejprve musíte připravit omáčku. K tomu smažte nasekaný česnek a horkou chilli omáčkou v másle, přidejte citronovou šťávu a martini. Omáčka vařte, dokud nezlehka nezhoustne, osolte a černý pepř. Krevety vaříme ve vroucí vodě s přídavkem citronové šťávy a poté je ochlaďte a vyčistěte. Rozložíme je do hluboké misky a nalijeme omáčku. Podáváme s vařenou drobivou rýží.

Vietnamské krevety

A tady je recept na národní kuchyni. Ukazuje se, že tyto mořské plody jsou oblíbené nejen v Evropě. Například ve Vietnamu jsou také milovaní. Nejen to, že existuje dokonce vietnamský recept na krevety.

Složení:

  • 500 gramů loupaných krevet;
  • 2 stroužky česneku;
  • 50 ml kokosového mléka (může být nahrazeno smetanou);
  • petrželka zelená;
  • sůl pepř;
  • pikantní chilli omáčka;
  • 3 polévkové lžíce olivového oleje;
  • 30 gramů másla;
  • citrón.

Vaření:

Nejprve musíte solit krevety, pepř, mrholení citronovou šťávou a smažit v olivovém oleji. Nyní je položte na papírový ručník, aby absorboval přebytečný tuk. Poté smažte česnek nakrájený na plátky v másle, přidejte mléko (nebo smetanu) a chilli omáčku. Dáme sůl do omáčky a pro vyvážení její chuti s kyselinou přidáme trochu cukru. Smažené krevety položte na misku a nalijte na omáčku.

Pivo smažené krevety

Toto není jen pivní recept! Toto je recept z kategorie prahu! Takové smažené krevety jsou ve skutečnosti připraveny velmi rychle, ale ukázalo se, že jsou úžasně chutné. Mimochodem, tento recept je ideální pro pivní párty.

Složení:

  • Kilogram zmrazených krevet;
  • Bobkový list;
  • Sůl;
  • Hrášek z černého pepře;
  • 2 polévkové lžíce másla;
  • 4 polévkové lžíce horkého kečupu;
  • Půl sklenice nasekaného čerstvého kopru;
  • 5 stroužků česneku.

Vaření:

Lví podíl času potřebného k přípravě tohoto jídla zabere vroucí vodu. Vše ostatní se připravuje téměř rychlostí sprintu. Recept tedy zahrnuje vaření kilogramu již loupaných krevet. Na základě tohoto množství vyberte pánev, naplňte ji vodou a zapálte. Přidejte sůl, dva nebo tři bobkové listy a pár hrášek černého pepře. Soli bereme z výpočtu: na litr vody lžičku s hromádkou soli. Když se voda vaří, vložte zmrazené mořské plody do pánve. Znovu počkejte, až se voda vaří, a pánev okamžitě vyjměte z tepla.

Nechte krevety stát ve vroucí vodě asi pět minut a poté je vyjměte z pánve a smažte v másle. Když jsou opečené, přidejte kastrolek kečup, kopr a nakrájený česnek. Smažíme se spolu ještě asi sedm minut. Všechno! Připravené pivní krevety připravené! Jak vidíte, recept je opravdu super rychlý. Kromě času na vroucí vodu trvá příprava tohoto pokrmu patnáct minut.

Doufáme, že krevety v česnekové omáčce, jejíž recept si můžete zvolit podle svého uvážení, zaujmou ve vaší stravě hodné místo. Hlavní věc je vařit s radostí. Bon chuť k jídlu a úspěch v kulinářském poli!

Diskuze 0

Související obsah

Smažené krevety patří mezi nejoblíbenější pokrmy z mořských plodů. Podávají se samostatně, používají se k přípravě salátů, těstovin a jiných pokrmů. Vypadají chutný a lze je použít k dekoraci různých pokrmů z mořských plodů. V mnoha kavárnách a restauracích zabírají smažené krevety nebo jídla první řádky menu. Pokud víte, jak smažit krevety na pánvi, můžete si tuto pochoutku vychutnat doma a zacházet s nimi doma. Se znalostí některých jemností se s přípravou těchto pokrmů úspěšně vypořádají i nezkušení kulinářští specialisté.

Funkce vaření

Při vaření mořských plodů doma musíte znát několik bodů, jinak výsledek nemusí splnit očekávání. Toto pravidlo se vztahuje především na krevety, protože je snadné je zkazit.

  • Hlavním úkolem hostesky je vybrat si vysoce kvalitní krevety, protože se ukáží jako nejchutnější a nejzdravější. Na prodej najdete čerstvé, čerstvě zmrazené a vařené zmrazené mořské plody. Pokud jsou rozmazleny, lze na jejich skořápce najít tmavé skvrny, je lepší nechat takové korýše v obchodě. Při výběru zmrzlinového produktu byste měli věnovat pozornost množství ledu - námraza by měla být tenká a rovnoměrná. Kousky ledu nebo sněhu v sáčku jsou známkou toho, že byl produkt rozmrazen. Velikost krevet a jejich trvanlivost lze posoudit podle nápisů na obalu. Zlomkové číslo, které je často vidět na balení krevet, ukazuje, kolik případů měkkýšů je na kilogram - čím menší je počet, tím větší jsou krevety.
  • Krevety můžete smažit jak ve skořápce, tak i bez ní. Ve skořápce dopadají šťavnatější a něžnější. Obvykle se ve skořápce korýšů vaří, pokud je to žádoucí, jako hlavní chod. Pokud se krevety použijí na salát nebo jiná jídla, je vhodnější je vařit oloupané. Tygří krevety a tygří krevety jsou téměř vždy smažené ve skořápce a poté se případně očistí.
  • Před smažením na pánvi nelze krevety rozmrazit. Jsou položeny na horkou pánev a smaženy bez víka na mírném ohni, dokud se kapalina vzniklá během zahřívání z pánve neodpaří. Poté se do pánve přidá olej, koření a další ingredience a mořské plody se připraví. Pokud se rozhodnete rozmrazit krevety před vařením, je lepší jim dát možnost rozmrazit při pokojové teplotě nebo pod proudem studené vody. Nemůžete urychlit proces pomocí mikrovlnné trouby.
  • Před vložením krevety do pánve je nutné ji zahřát.
  • Doba smažení krevet závisí na jejich velikosti a počátečním stavu. Čerstvé a čerstvě zmrazené krevety malé velikosti se vaří 8 minut, velké - 10 minut, krále a tygra - 12 minut. Vařené a zmrazené krevety vaříme 2-3 minuty rychleji. V jejich plášti nebo ne, na tom nezáleží. Připravenost krevet lze posuzovat podle jejich barvy a tvaru. Připravené krevety ztrácejí průhlednost a skládání.
  • Pokud smažíte krevety na másle nebo ve směsi s olivami, ukáže se, že jsou něžnější a rafinovanější.

Chuť smažených krevet do značné míry závisí na tom, jaké koření, koření a další přísady byly použity při jejich přípravě, takže pro toto jídlo existuje mnoho receptů.

Grilované krevety s citronovou šťávou a česnekem

  • zmrazené krevety ve skořápce - 0,5 kg;
  • sůl - 20 g;
  • česnek - 2-3 stroužky;
  • citron - 1 ks .;
  • rafinovaný rostlinný olej - kolik půjde.

Způsob vaření:

  • Stiskněte šťávu z citronu.
  • Stroužky česneku prostřednictvím tisku.
  • Předehřejte pánev. Bez rozmrazování na ně položte krevetky. Zahřejte je na střední teplotu, aniž byste zakryli pánev víkem, dokud se kapalina uvolněná z krevet neodpaří z pánve.
  • Přidat olej. Smažte krevety na obou stranách a dejte každou stranu 2-4 minuty, v závislosti na velikosti korýšů.
  • Soli, zalijeme citronovou šťávou a necháme na pánvi další 1-2 minuty.
  • Přeneste do mísy, přidejte nasekaný česnek, promíchejte.

Při podávání lze pokrm ozdobit větvičkami čerstvých bylin, plátky citronu nebo limetky.

Krevety smažené s paprikou a česnekem

  • krevety ve skořápce (nejlépe velké) - 0,5 kg;
  • česnek - 2 stroužky;
  • chilli papričky (chilli) - 10 g;
  • vápno nebo citron - 0,5 ks .;
  • sójová omáčka - podle chuti;
  • máslo - kolik půjde.

Způsob vaření:

  • Rozmrazujte krevety, oloupejte.
  • Nakrájejte česnek na malé talíře, pepř - na kroužky. Odstraňte semena z pepřových prstenců.
  • Rozpusťte máslo na pánvi, vložte do něj česnek a pepř. Smažte je na mírném ohni, dokud česnek neztmavne.
  • Odstraňte pepř a česnek z pánve a na něj vložte krevetky.
  • Smažte je po dobu 4–5 minut na každé straně a zakryjte pánev víkem.
  • Smažené krevety položíme na misku, posypeme citronovou šťávou. Sojovou omáčku podávejte zvlášť.

Tento předkrm má kořenitou chuť, osloví milovníky kořenitých jídel. Podobně můžete vařit krevety se zázvorem - je nakrájeno na talíře, které nahrazují prsteny chilského pepře. Pokud místo másla použijete olivový olej, nebude to mít žádný velký problém.

Krevety smažené v sójové omáčce

  • vařené a zmrazené krevety (loupané) - 0,5 kg;
  • česnek - 3 stroužky;
  • olivový olej - 50 ml;
  • máslo - 50 g;
  • sojová omáčka - 60–80 ml;
  • cibule - 100 g.

Způsob vaření:

  • Rozmrazte krevety. Přidejte k nim česnek, který prošel tiskem, nalijte do sojové omáčky. Můžete pepř. Nechte marinovat po dobu 20 minut.
  • Oloupejte cibuli nakrájenou na půlky prstenů. Saute dokud zlatá barva v malém množství rostlinného oleje vyjměte z pánve.
  • Rozpusťte máslo v čisté pánvi a přidejte do něj zbývající olivu.
  • Vytlačte krevety z omáčky, vložte do pánve.
  • Smažte je po dobu 3-5 minut za občasného míchání. Doba vaření závisí na velikosti korýšů měkkýšů.
  • Přeneste krevety do misky. Rozložte cibuli nahoru.

Sójová omáčka dává mořským plodům jedinečnou chuť. Kromě toho lze jídlo podávat s plátky limetky, snítky petrželky nebo kopru.

Smažená kreveta

  • krevetky (vařené a zmrazené) - 0,5 kg;
  • citron - 0,5 ks .;
  • sojová omáčka - 60 ml;
  • kuřecí vejce - 2 ks .;
  • mouka - 50 g;
  • sůl, černý pepř - podle chuti;
  • rostlinný olej - 100 - 150 ml.

Způsob vaření:

  • Po rozmrazení vyjměte krevety ze skořápky, vyjměte střeva (tmavé pruhy probíhající podél těl měkkýšů korýšů). Krevety vložte do misky.
  • Kombinujte sójovou omáčku s citronovou šťávou vylisovanou z poloviny ovoce. Nalijte výslednou krevetovou marinádu. Vložte je do chladničky na půl hodiny.
  • Rozbít vejce do čisté mísy. Přidejte špetku soli a pepře. Porazte metlou nebo vidličkou. Přidejte mouku. Míchejte tak, aby nebyly hrudky.
  • Zahřívejte olej na pánvi. Mělo by to být hodně.
  • Krevety vyjměte z marinády, namočte je do těsta a jednu vrstvu položte na pánev. Smažte 2 minuty na každé straně - díky tomu, že krevety byly nakládané, vaří rychle.
  • Hotové krevety přeneste na talíř potažený ubrouskem tak, aby absorboval přebytečný olej.
  • Smažte také zbytek mořských plodů.

Krevety smažené v těstíčku - lahodná pochoutka, kterou se stydí slavnostní stůl. Mušle připravené tímto způsobem jsou vhodné k jídlu a vypadají chutný. Kromě toho lze misku s krevetami ozdobit polovinami cherry rajčat, větvičkami bazalky, plátky citrusových plodů.

Krevety můžete smažit na pánvi ve skořápce nebo oloupané. Chuť hotového jídla bude záviset na omáčce a kořeních. Dokonce i nezkušený kuchař se s tímto úkolem vypořádá, pokud zná základní principy přípravy tohoto pokrmu.


Matice produktu: 🥄

Gurmánský předkrm, který může ozdobit jakýkoli stůl, je smažený krevety. Krevety jsou kombinovány s přílohou ve formě rýže, dušené zeleniny nebo těstovin.

Příprava smažené krevety ve skořápce nebo bez ní. V prvním případě zůstanou všechna koření na slupce a maso získá pouze jemnou chuť. Pokud jsou krevety očištěny od skořápky (k tomu je třeba je doplnit vroucí vodou), bude chuť složek výraznější.

Při vaření krevety se snažte nepřerušit jejich chuť bylinkami a kořením. Existuje jen malá sada koření, která jsou vhodná pro tyto mořské plody - to je zázvor, černý pepř, česnek, kopr. Citronová šťáva úspěšně doplňuje krevety a sójová omáčka dává trochu sladkosti.

Překvapte své hosty lahodnou pochoutkou - příprava nebude trvat déle než 10 minut.

Různé vám pomohou diverzifikovat jídlo - zajímavá prezentace a neobvyklé kombinace chutí vás příjemně překvapí.

Smažené krevety s česnekem

Nechcete přetížit krevety kořením - během smažení přidejte česnek. Tato vůně způsobí, že se někdo zbláznil a občerstvení lze podávat s pivem nebo s přílohou.

Složení:

  • krevetky;
  • olivový olej;
  • česnek;
  • sůl.

Vaření:

  1. Krevety v případě potřeby odmrazujte při pokojové teplotě.
  2. Zahřívejte olej na pánvi. Stiskněte česnek - můžete přidat co nejvíce.
  3. Rozložte neloupané krevety. Smažte po dobu 10 minut za stálého míchání, aby nedošlo k jejich spálení.

Smažené krevety v sojové omáčce

Pokud budete trávit trochu více času a nakládat krevety, pak budou namočeny v omáčce, maso bude jemnější. Pokud vaříte mořské plody bez skořápky, přidejte při smažení hrst bílého sezamu.

Složení:

  • krevetky;
  • sójová omáčka;
  • česnek;
  • olivový olej.

Vaření:

  1. Rozmrazte mořské plody, přidejte do nich sójovou omáčku, zmáčkněte pár stroužků česneku. Nechejte působit 15-20 minut.
  2. Nalijte olej do předehřáté pánve. Posypte krevety. Neustále se otáčejte, smažte asi 10 minut. Nesnižujte výkon desky.

Smažené krevety s citronem

Citronová šťáva také dělá krevety měkčí a měkčí. Lehká kyselost jde dobře s chutí mořských plodů. Krevety můžete nakládat v citronové šťávě nebo je smažit plátky citrusů - dopadá stejně chutně.

Složení:

  • neloupané krevety;
  • mletý černý pepř;
  • olivový olej.

Vaření:

  1. Rozmrazujte mořské plody při pokojové teplotě.
  2. Nakrájejte citron na tenké plátky. Na libru krevet stačí 5–6 malých plátků.
  3. Nalijte olej do předehřáté pánve.
  4. Posypte krevety, sůl, pepř a přidejte citronové klíny.
  5. Smažte mořské plody po dobu 10 minut, neustále se otáčejte.

Máslové krevety

Nahraďte obvyklý rostlinný olej máslem. Takové pečení vám umožní získat voňavou kůru. Přidejte kopr nebo petržel, aby mořské plody jiskřily novou chutí.

Složení:

  • krevetky;
  • máslo;
  • kopr a petržel;
  • sůl.

Vaření:

  1. Rozmrazte mořské plody. Nalijte horkou vodu na pár minut. Odstraňte skořápky.
  2. Roztavte malý kousek másla v předehřáté pánvi.
  3. Posypte krevety, sůl.
  4. Nasekejte zelení jemně, přidejte 3 minuty, než budete připraveni na krevety.
  5. Toast po dobu celkem 8-10 minut.

Kořeněné smažené krevety

Kytice koření by neměla narušovat chuť krevet, takže při koření mořských plodů zvolte komponenty bez vůně. Různé druhy pepře v kombinaci s trochou sladkého zázvoru dokonale doplní jídlo.

Složení:

  • krevety
  • olivový olej;
  • paprika;
  • zázvorový prášek;
  • mletý černý pepř.

Vaření:

  1. Nechte mořské plody rozmrznout, vypusťte vodu.
  2. Nalijte olej do předehřáté pánve. Když je teplo, přidejte černý a červený pepř a zázvor. Zapalte směs a nenechte ji hořet.
  3. Nalijte krevety do pánve, aniž byste odstranili skořápku.
  4. Sůl. Vytrvale Míchej.
  5. Smažte asi 10 minut bez snížení tepla.

Krevety smažené v bílém víně

Toto jídlo může snadno ozdobit nabídku nejdražších restaurací - jedná se o léčbu skutečných gurmánů. Není snadné připravit takový předkrm, hlavní věcí je věnovat pozornost výběru komponent. Přidejte pouze kvalitní víno a snažte se to přehánět bazalkou.

Složení:

  • 0,5 kg královské krevety;
  • 150 ml. suché bílé víno;
  • špetka bazalky;
  • Černý pepř;
  • sůl.

Vaření:

  1. Krevety rozmrazte a na pár minut ji naplňte horkou vodou. Odstraňte z nich skořepinu.
  2. Nalijte bílé víno do vyhřívané pánve.
  3. Nalijte krevety, dušené po dobu 10 minut.
  4. 5 minut před koncem procesu přidejte bazalku, pepř a sůl.

Voňavé krevety na pivo

Lahodná vůně česnekových krevet bude perfektním svačkem pro pěnivý nápoj. Citron přidá jemnou kyselost a kopr přidá do misky trochu čerstvosti.

Složení:

  • 500 gr, králové krevety ve skořápce;
  • 1 polévková lžíce olivového oleje;
  • 5-6 česnekových hrotů;
  • banda kopru;
  • ¼ citron;
  • sůl.

Vaření:

  1. Rozmrazujte krevety, neodstraňujte obal.
  2. Nalijte olej do předehřáté pánve. Přidejte krevety.
  3. Přidejte vymačkaný česnek, jemně nasekaný kopr a vytlačte citronovou šťávu do krevet. Sůl.
  4. Smažte 10-12 minut za stálého míchání.

Smažené krevety v rajčatové pastě

Při přidávání rajčatové pasty můžete získat výdatný druhý kurz. Podávejte takové pochoutky s těstovinami nebo bílou rýží a vy můžete postavu zachránit, aniž byste obětovali chuť stravy.

Složení:

  • 0,5 kg královské krevety;
  • 3 polévkové lžíce rajčatové pasty;
  • ¼ citron;
  • 3 česnekové hroty;
  • špetka černého pepře;
  • malá hromada kopru;
  • Rostlinný olej na smažení;
  • 2 polévkové lžíce sojové omáčky.

Vaření:

  1. Oloupejte krevety nalitím vroucí vody na něj.
  2. Vložte do misky, přidejte sojovou omáčku, vytlačte česnek a vymačkejte citronovou šťávu. Stiskněte dolů a nechte 15 minut.
  3. Nalijte olej na horkou pánvi. Posypeme nakládané krevety. Přidejte rajčatovou pastu, jemně nasekaný kopr a černý pepř.
  4. Smažte 10 minut za stálého míchání.

Krevety s cibulí a rajčaty

Během smažení lze do mořských plodů přidat zeleninu - smažené cibule s rajčaty jsou k tomu ideální. Sýr dodá krémovou chuť, která velmi dobře doplňuje krevety.

Složení:

  • 0,5 kg královské krevety;
  • 1 cibule;
  • 1 velké rajče;
  • 50 g tvrdý sýr;
  • rostlinný olej na smažení;
  • sůl.

Vaření:

  1. Rozmrazte krevety, odstraňte z nich skořápku a přidejte ji do vroucí vody.
  2. Nakrájejte cibuli na malé kostky, rajče - střední.
  3. Nastrouhejte sýr.
  4. Zahřejte pánev, nalijte do oleje. Nakrájejte cibuli a rajčata.
  5. Přidejte krevety, sůl.
  6. Smažte 10 minut.
  7. Krevety vložte do připravené misky. Sýr posypeme, dokud se mořské plody neochladí.

Krevety můžete smažit s minimálním přídavkem ingrediencí, nebo si můžete vytvořit skutečné dílo kulinářského umění - tento produkt je vhodný pro jakoukoli porci. Chuť krevet je dokonale doplněna citronem, česnekem a kořením. Vyzkoušejte jeden z receptů a nebudete zklamáni.

Mořské plody - bohaté na bílkoviny, minerály a vitamíny, jsou velmi výživné, zdravé a zdravé jídlo. Krevety jsou uznávány jako nejrozšířenější mořská pochoutka na celém světě a teď o nich budeme mluvit. Z tohoto článku se dozvíte, jak smažit krevety na pánvi s omáčkou a česnekem, na pivo nebo jen na večeři, a také jak vyčistit tuto pochoutku a jak dlouho trvá smažení různých druhů krevet.

Jak správně čistit krevety

Čištění korýšů je velmi jednoduché, proto musíte provést jen několik jednoduchých kroků:

  1. Prsty odstraňte nohy a hlavu z čerstvých nebo rozmrazených krevet. Hlava by se měla jednoduše odtrhnout, stlačit mezi prsty a stáhnout nohy jejich shromážděním do svazku.
  2. Sundejte skořápku. Chcete-li to provést, počínaje ze strany hlavy, uchopte krunýř prsty a vyjměte desku za deskou, pohybující se směrem k ocasu. Zároveň buďte opatrní, dělejte tyto kroky pomalu, aby nedošlo k roztržení samotného těla mořských plodů.
  3. Odstraňte nebo nechte ocas podle potřeby. Zpravidla zanechávají ocasy, slouží jako druh dekorace v misce a navíc je vhodné vzít mořské plody za ocas a vložit je do úst, pak kousnout maso samotné.

Kolik smažíme krevety

Doba smažení krevet je jiná. Závisí to na stavu (zmrazené, čerstvé), druhu (se skořápkou, bez skořápky) a rozmanitosti (tygr, královský atd.) Mořských plodů.

  1. Zmrazená loupaná velká těla se smaží v průměru ne více než 10 minut, malá - 8 minut.
  2. Zmrazené krevety ve skořápce jsou smažené velké a malé asi 12-14 minut.
  3. Vařené a zmrazené pochoutky, loupané i ve skořápce, se smaží na mírném ohni po dobu 7-9 minut, malé - 5-7 minut. Zároveň by takové mořské plody měly být nejprve rozmrazeny.
  4. Čerstvé tygří krevety jsou smažené ve skořápce po dobu 12 minut, bez skořápky po dobu 10 minut.
    Královská odrůda se smaží po dobu 10 minut, ve skořápce a 8 minut na jedno maso.

Zeptejte se kuchaře!

Nemohli jste jídlo uvařit? Nebojte se, zeptejte se mě osobně.

Jak smažit krevety na pánvi ve skořápce

Česnekové smažené krevety

Vezměte na vaření:

  • - Král krevety.
  • - Středně velká hlava česneku.
  • - Pár špetků soli.
  • - Půl lžičky sušeného rozmarýnu.
  • - Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Proces vaření je krok za krokem.

Nejprve si všimneme, že je nejlepší smažit korýše ve skořápce, protože se zdá být šťavnatější, aromatičtější a chutnější. Spolu s tím jsou neloupané mořské plody mnohem pohodlnější a rychleji na vaření, protože je nemusíte čistit, stačí je rozmrazit, pokud jsou zmrazené, a můžete zahájit proces smažení.

  1. Do pánve nalijte trochu oleje, zahřejte jej až do syčení, vhoďte jemně nasekaný nebo česnekem vymačkaný česnek a smažte asi minuty.
  2. Vložte do pánve mořskou pochoutku, smažte, dokud nebude opečená. Aby mořské plody získaly požadovanou konzistenci a barvu, nenahrazujte olej, v této fázi je možné přidat.
  3. Sůl trochu smažené potraviny, přidejte rozmarýn, jakmile skořápky ztmavne, krevety jsou připraveny. Nejprve je nutné z pánve odstranit papír, aby absorboval veškerý tuk, a poté položit na talíř.

Toto jídlo je originální, neuvěřitelně chutné občerstvení, které se podává chlazené pivem, šampaňským nebo bílým červeným vínem.

Smažené krevety s česnekem a sójovou omáčkou

Chcete-li se připravit, musíte vzít:

  • - Vařené krevety zmrazené ve skořápce - 800 g - 1 kg.
  • - kořen zázvoru - 15-20 gr.
  • - Citronová šťáva - 1 - 2 polévkové lžíce.
  • - Stroužky česneku - 3-4 ks.
  • - Sójová omáčka - 2 - 3 polévkové lžíce.
  • - Sůl podle svého vkusu.
  • - Pro smažení jakéhokoli oleje.

Proces vaření krok za krokem.

  1. Vložte zmrazené mořské plody do talíře a chlazte, dokud se úplně nerozmrazí. Žádná mikrovlnná trouba ani teplá voda tento případ by neměl být používán. Svými činy můžete vyvolat množení škodlivých bakterií a konzistence produktu již nebude tím, čím by měla být.
  2. Po rozmrazení umyjte korýše.
  3. Pokud se rozhodnete mořské plody očistit, musíte v tomto případě to udělat a nechat ocasy. Tuto pochoutku můžete smažit skořápkou. V prvním a druhém případě se ujistěte, že se vám jídlo bude líbit.
  4. Kořen zázvoru dobře umyjte ze země, oloupejte, nakrájejte na malé kruhy.
  5. Stroužky stroužku česneku nakrájejte na několik kusů, neřežte je.
  6. Zahřejte olej na pánvi, přidejte česnek, polovinu sojové omáčky, smažte asi minutu, dejte zázvor, trochu ztmavněte, můžete přidat mořské plody.
  7. Když skořápky mořských plodů začnou ztmavnout, nalijte zbytky sojové omáčky, promíchejte, smažte jídlo, dokud se nevaří, a položte na krásné jídlo.

Připravené smažené krevety je třeba navíc posypat trochou citronové šťávy, ozdobit sezamovými semínky a větvičkou zelených.

Jak vyrobit krevety na pivo

Požadované produkty:

  • - kg čerstvých nebo rozmrazených krevet ve skořápce.
  • - 2 polévkové lžíce citronové šťávy.
  • - 4 polévkové lžíce slunečnice.
  • - Pár stroužků česneku (čím více přidáváte tento produkt, tím ostřejší bude jídlo).
  • - 2 špetky mletého černého pepře, sůl.
  • - Banda kopru.
  • - Petržel nebo zelené listy salátu pro servírování.
  • Metoda smažení krevety na pivo.
  1. Rozmrazené mořské plody rozmrazte přirozeným způsobem a vypusťte z nich veškerou vodu.
  2. Sůl produkty, přidejte papriku, nakrájenou kopr, česnek, prošel tiskem, trochu citronové šťávy, vše smíchejte rukama, nechte pár hodin v místnosti.
  3. Zahřejte slunečnice v pánvi, když začne squash, dát krevety, to je nejlepší, pokud mořské plody v pánvi leží v jedné vrstvě.
  4. Smažte po dobu 5 minut na obou stranách, přidejte trochu více česneku, plátek citronu, nasekané na malé kousky, promíchejte, nechte mořské plody smažit, dokud se nevaří, a to je asi tři až čtyři minuty.
  5. Když mořské plody zbarví červeně, mohou být odstraněny, nahoře trochu posypané čerstvou cibulkou. Nechte jídlo vychladnout, můžete podávat s pivem!

Grilované krevety s česnekem a citronem

Vezměte na vaření:

  • - 1,5 kg. čerstvé korýši.
  • - Hlava česneku.
  • - Olivový (jakýkoli rostlinný původ může být) olej - 4-5 lžíce.
  • - Sůl podle chuti.
  • - Citron.

Jak smažit mořskou pochoutku s česnekem a citronem, recept na kroky.

  1. Očistěte skořápku z mořských plodů, jak je uvedeno výše.
  2. Maso korýšů vhoďte do hluboké mísy, osolte, pokapejte trochou citronové šťávy, smíchejte ručně, nechejte 15 minut.
  3. Odřízněte pár tenkých prstenů z citronu (místo prstenů můžete použít kůru).
  4. Krevety vložte do studené pánve, přidejte olivový olej, promíchejte a zapněte oheň.
  5. Po 5 minutách smažení rozhoďte citronové kroužky do pánve, přidejte nakrájený česnek, promíchejte, vařte, dokud krevety nezčervená, v průměru vaří 8–10 minut v závislosti na velikosti. Příliš malé mořské plody stačí na smažení 5 minut.

Podávejte misku chlazenou, pokud chcete, můžete ji posypat čerstvým nasekaným koprem.

Jak vařit loupané zmrazené krevety

Při přípravě zmrazeného výrobku bude trvat o něco déle než u čerstvého a princip přípravy je stejný.

  1. Slunečnice nalijte do pánve, zahřejte, házejte do zmrazeného masa mořských plodů, smažte, dokud se dostupná tekutina neodpaří.
  2. Když se tekutina z jejich pánve odpařila, přidejte trochu krevet, sůl, pár lžiček sojové omáčky, trochu šťávy vymačkané z citronu na krevety, promíchejte.
  3. Smažte mořské plody na krásnou červenou barvu ze všech stran, na konci smažení zalijeme česnekem, nastrouhejte nebo protáhněte česnekem. Fry asi minutu.
  4. Připravené krevety rozetřete na misku, posypte nasekanou petrželkou, dokud jsou ještě horké, nechte několik minut vychladnout.

Užitečné rady! Pokud si připravíte vařené, zmrazené krevety a připravíte je, můžete produkt rozmrazit předem v lednici nebo můžete začít vařit ve zmrazené formě. Pokud jsou mořské plody čerstvé zmrazené nebo ne, před vařením je nalijte dvakrát do vroucí vody a poté, co jste filtrovali tekutinu, odešlete je na pánev.

Teď víš, jak smažit krevety na pánvi ve skořápce a bez ní, jak servírovat jídlo as čím je lepší sloužit.

Dobrou chuť!